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是厨德,然后入门便要从刀工开始,你的厨德经过我这些日子的观察,感觉是没有任何问题的,于是便从刀工讲起,你有什么问题吗?”禹歌笑其实已经猜透夏芊钰的心思,这几天一直在等她开口,但是不知为何她一直都没有说出口。
现在终究是忍不住了。
其实之所以这件事情这么难以启口,是因为夏少恭不但言而无信,还在禹歌笑离开夏家之后,被他雇了杀手追杀过。
当时杀手将所杀之人误会成了禹歌笑,故而认为禹歌笑已经死了。
若是因为这个原因,将禹歌笑暴露了,那便得不偿失了,虽然早晚会让夏少恭发现,但是毕竟是羽翼丰满之时,一定不是现在。
夏芊钰看着认真端详她的禹歌笑,请求的话实在说不出口,他对夏少恭肯定充满了憎恨,一定不愿意帮她。
但是她之所以会请他出手,不光是为了讨好夏少恭,而是为了让娘亲能够因为这件事情,得见父亲。
别院的日子不属于娘亲,她不能让娘亲病死在无人过问的深宅中。
“有什么话你就说吧!你想的那些事情不存在,我不怨恨你父亲,我只是恨我自己达不到他的要求,让你跟着我吃苦受罪。”禹歌笑轻轻擦拭着厨刀,这个时候的工艺已经非常纯熟了,禹歌笑手中的菜刀,已经和她在现代社会看到的差别不大了。
只是比较笨重,刀锋因为打磨的限制,并不是非常锋利,需要随时用磨石保证锋利程度。
夏芊钰一惊,没想到他又一次猜到了她内心的想法。
“吃不吃苦,那是我自己的事情,我只知道遇到你以后,是我最快乐的时光,每一天都有所期待,我还记得那个时候,我早上起床都觉得空气是甜的,因为可以见到你,可以猜想今天他又会做什么好吃的给我吃,会给我什么惊喜。
所以我未曾后悔过,这些事情以后不要再说了,什么跟着我受苦之类的话。
能够和心爱的人在一起怎么能够叫做吃苦?只是……既然老天给了我一次从来的机会,我不能看着惨剧发生,必须要放手一搏。
你只需要想两道菜,夏少恭经常吃的,做法最好简单易学,连我娘亲这种没有厨艺功底的人,也能够学会的。”夏芊钰捏着禹歌笑的手如此说道。
夏芊钰的声音在宽敞的后厨回荡着,这个空间是前面的光鲜靓丽照不到的空间。
一个厨子,或许别人永远没有办法知道他的名字,走在大街上也不会认出他。
但是他做的菜,只要是品尝的瞬间,便会尝出那些细微的差别。
老顾客总是能够在细微的味道差别中,寻到他最喜欢最熟悉的那一种。
夏芊钰相信夏少恭也不例外,他虽然品尝过无数美味珍馐,但是之所以将禹歌笑留在夏府,定然是因为禹歌笑的手艺是他最喜欢,甚至是离不开的。
“鸡汁菜薹,四喜丸子是你父亲最喜欢的两道菜,但是这两道菜,没有一定的功底和积累是做不出来的。”禹歌笑的话让夏芊钰有些失望,她也知道厨艺不可一蹴而就。
“你容我再想想……”禹歌笑沉吟。
夏芊钰乖乖在一旁等着并未发话。
过了很久,禹歌笑开口说道:“羊羹,虾园子。这两道菜对火候的要求不算复杂,只是备料比较麻烦,这两道菜,也是你父亲经常吩咐厨房做来吃的。”
“你将需要准备的食材和方法告知我,我去买来,然后在桂园的小厨房做一次,带给你品尝,只需有六成像便可,太多恐惹嫌疑,太少便失去了味道。”夏芊钰去柜台将将纸墨笔砚取了过来,然后充满期待的看向禹歌笑。
“这两道菜最重要的一点便是鸡汤,首先取老母鸡一只,猪骨头一根,熬至汤色泛白便可,无需太过,否则汤头太老,过于抢味道。
所谓羊羹,便是将熟羊肉,竹笋,香菇,山药切成丁,然后放入鸡汤中煨炖,直到入口即化,放少许盐巴调味即可出锅。
虾园子,则是将虾子去壳之后,捶烂,但是不可太烂,以能够入味为准则可。
用盐水,芡粉,大油,加葱,姜汁搅匀成为团状,然后在沸水中煮熟,捞出之后,倒入鸡汤,放少许紫菜。”
禹歌笑说得很慢,夏芊钰记得也很认真,将做法全然记下之后,夏芊钰非常兴奋。
“这两道菜,不但没有烟熏火燎,均为炖煮,但是光听食材似乎便闻到了味道。
一定不会让我失望,歌笑,谢谢你。”夏芊钰高兴的说道。r1152
是厨德,然后入门便要从刀工开始,你的厨德经过我这些日子的观察,感觉是没有任何问题的,于是便从刀工讲起,你有什么问题吗?”禹歌笑其实已经猜透夏芊钰的心思,这几天一直在等她开口,但是不知为何她一直都没有说出口。
现在终究是忍不住了。
其实之所以这件事情这么难以启口,是因为夏少恭不但言而无信,还在禹歌笑离开夏家之后,被他雇了杀手追杀过。
当时杀手将所杀之人误会成了禹歌笑,故而认为禹歌笑已经死了。
若是因为这个原因,将禹歌笑暴露了,那便得不偿失了,虽然早晚会让夏少恭发现,但是毕竟是羽翼丰满之时,一定不是现在。
夏芊钰看着认真端详她的禹歌笑,请求的话实在说不出口,他对夏少恭肯定充满了憎恨,一定不愿意帮她。
但是她之所以会请他出手,不光是为了讨好夏少恭,而是为了让娘亲能够因为这件事情,得见父亲。
别院的日子不属于娘亲,她不能让娘亲病死在无人过问的深宅中。
“有什么话你就说吧!你想的那些事情不存在,我不怨恨你父亲,我只是恨我自己达不到他的要求,让你跟着我吃苦受罪。”禹歌笑轻轻擦拭着厨刀,这个时候的工艺已经非常纯熟了,禹歌笑手中的菜刀,已经和她在现代社会看到的差别不大了。
只是比较笨重,刀锋因为打磨的限制,并不是非常锋利,需要随时用磨石保证锋利程度。
夏芊钰一惊,没想到他又一次猜到了她内心的想法。
“吃不吃苦,那是我自己的事情,我只知道遇到你以后,是我最快乐的时光,每一天都有所期待,我还记得那个时候,我早上起床都觉得空气是甜的,因为可以见到你,可以猜想今天他又会做什么好吃的给我吃,会给我什么惊喜。
所以我未曾后悔过,这些事情以后不要再说了,什么跟着我受苦之类的话。
能够和心爱的人在一起怎么能够叫做吃苦?只是……既然老天给了我一次从来的机会,我不能看着惨剧发生,必须要放手一搏。
你只需要想两道菜,夏少恭经常吃的,做法最好简单易学,连我娘亲这种没有厨艺功底的人,也能够学会的。”夏芊钰捏着禹歌笑的手如此说道。
夏芊钰的声音在宽敞的后厨回荡着,这个空间是前面的光鲜靓丽照不到的空间。
一个厨子,或许别人永远没有办法知道他的名字,走在大街上也不会认出他。
但是他做的菜,只要是品尝的瞬间,便会尝出那些细微的差别。
老顾客总是能够在细微的味道差别中,寻到他最喜欢最熟悉的那一种。
夏芊钰相信夏少恭也不例外,他虽然品尝过无数美味珍馐,但是之所以将禹歌笑留在夏府,定然是因为禹歌笑的手艺是他最喜欢,甚至是离不开的。
“鸡汁菜薹,四喜丸子是你父亲最喜欢的两道菜,但是这两道菜,没有一定的功底和积累是做不出来的。”禹歌笑的话让夏芊钰有些失望,她也知道厨艺不可一蹴而就。
“你容我再想想……”禹歌笑沉吟。
夏芊钰乖乖在一旁等着并未发话。
过了很久,禹歌笑开口说道:“羊羹,虾园子。这两道菜对火候的要求不算复杂,只是备料比较麻烦,这两道菜,也是你父亲经常吩咐厨房做来吃的。”
“你将需要准备的食材和方法告知我,我去买来,然后在桂园的小厨房做一次,带给你品尝,只需有六成像便可,太多恐惹嫌疑,太少便失去了味道。”夏芊钰去柜台将将纸墨笔砚取了过来,然后充满期待的看向禹歌笑。
“这两道菜最重要的一点便是鸡汤,首先取老母鸡一只,猪骨头一根,熬至汤色泛白便可,无需太过,否则汤头太老,过于抢味道。
所谓羊羹,便是将熟羊肉,竹笋,香菇,山药切成丁,然后放入鸡汤中煨炖,直到入口即化,放少许盐巴调味即可出锅。
虾园子,则是将虾子去壳之后,捶烂,但是不可太烂,以能够入味为准则可。
用盐水,芡粉,大油,加葱,姜汁搅匀成为团状,然后在沸水中煮熟,捞出之后,倒入鸡汤,放少许紫菜。”
禹歌笑说得很慢,夏芊钰记得也很认真,将做法全然记下之后,夏芊钰非常兴奋。
“这两道菜,不但没有烟熏火燎,均为炖煮,但是光听食材似乎便闻到了味道。
一定不会让我失望,歌笑,谢谢你。”夏芊钰高兴的说道。r1152