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    第17章软刀子

    兵法有云,知彼知己,百战百胜。

    赵禳既然决定要进入酒水行业,自然要调查一番。往曰的宗室子弟都散了,无奈之下赵禳选择了曹飞良。经过了解,赵禳已经大致知道曹飞良这个人,曾经担任过一州佐官,不过因为得罪主官的缘故,而被贬。不过娶了个好老婆,娘家有一点势力,勉强把他调回京中。

    不过东京最不缺的就是权贵,曹飞良也找不到什么好位置,无奈挤到赵禳这里来,算是养老了。

    既然不是刘娥的人,赵禳在无人可用的情况下,也唯有支使曹飞良一番了。当然了,赵禳不可能完全信了曹飞良,他还派了心腹小玄子和宋兴去调查。

    三天后,核心的情报自然不可能调查到了。不仅仅是时间的问题,更重要的是能力的问题。不过普通的内容,还是调查的很好的,目前东京汴梁的酒楼正店有72户,而小店不能遍数,皆谓之“脚店”。正店也是可以卖酒的,那些脚店基本也是从正店进酒,再掺和私酿酒出售,手法自然和买盐差不多了。

    这些脚店规模自然很小,赚的都是辛苦钱。就不详谈脚店的了。七十二家正店当中,实力强大的有东华门外的白矾楼、东宋门外的仁和店、姜店,城西的宜城楼、金梁桥下的刘楼、曹门的蛮王家、乳酪张家,城北的八仙楼、郑门的河王家、李七家正店、景灵宫东墙的长庆楼等等。

    其中以白矾楼和仁和店实力最为强大,白矾楼就不用多说了,历史有名的酒楼。仁和店则是连宋真宗都爱去和买酒的地方。不过宋真宗去了后,仁和店就呈现衰落之势,现在不过是凭借往曰底蕴和白矾楼抗衡。

    而白矾楼则是老牌酒楼,最重要的是他有新兴酒楼的花样众多,很会讨顾客欢心。无论是酒还是菜肴都非常可口回味,招呼上更是尽心尽力,比之现代的五星级酒店差不了多少。如果小二被顾客投诉,几乎要被解雇的。而且光是喝酒,就有三个不同的职业侍候。而且还没有计算上如果你额外叫的歌舞表演等。种种服务,足够让古人有一种在天上的感觉。

    赵禳几乎都要怀疑,白矾楼的老板是不是也和自己一样,是穿越过来的。幸好白矾楼除了服务业外,其他经营都没有先进的手段,这才让赵禳不怀疑这老板不是穿越来的。

    不过在这之前,赵禳需要得到酿酒权。宋朝的酿酒是需要从官府购买酒曲,按照购买多少酒曲而收税。因为一酒曲能够酿的酒已经固定了,酿出来的数量差距不大,除非你重新提炼,将之蒸馏。

    这也是为什么其他脚店到正店买酒的缘故,他们基本都没有购买酒曲的资本。不得不用这种方法,来到在酒里面掺和自己私自酿造的酒水。

    酿酒权按照道理,是从开封府那里申报的,但赵禳是什么人啊?赵禳直接越过开封府,入宫求见宋仁宗。先是哭诉一番自己曰子过的多么艰难啊,天天羊肉都吃不上,要吃猪... -->>

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