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千千小说网 www.qqxsw.mx,美女的功夫厨神无错无删减全文免费阅读!

    阿成开始做这个烩肥牛了,他先是准备一些酱汁,然后把芫藜,姜,葱,蒜等捣碎,全部混进这个酱汁中。

    陆子光问他:“这是做什么用的?就是要给这个肥牛调味的吗?”

    阿成说:“一会儿,是要用这个酱汁来烧肥牛的。说明是要烩了,那肯定是少不了这个汗料的,而且也是最重要的。另外,还有芝麻油,咱们研究过,各种油里面,芝麻油来煮牛肉的口感是最好的。”

    陆子光被他说得有点嘴馋,于是说:“阿成,你不要光说啊,快点做好,咱们就有得吃了,不是吗?”

    阿成加快了动作,他已经把特制的酱汁准备好了,这当中还有一种特殊的香料,茴子,或许没多少人会用到,但在这个菜当中,阿成放了些茴子进入酱汁当中。

    不一会,他就开锅起火,并把那芝麻油沿着锅边浇了一圈,等到锅里的油开始冒热气并不断跳舞后,阿成把酱汁全部倒进去。

    这时,哧哧滋滋的声音响个不停,也有一股浓烈的香气从锅中冒出来,阿成看差不多了,便对陆子光说:“把刚才师傅切好的那些牛肉端过来,全部倒进去!”

    陆子光看到厨台的砧板上,刚才龙望阳切好的那十多块牛肉还整齐排列在那里,于是用刀全部夹起来,然后倒进阿成跟前烧得通红的锅中去。

    又一阵美妙的交响乐响起来,这次的音色就更丰富了。而那股从锅中散发开来的香气,也越来越浓烈。让人一闻就可以确定这是鲜嫩牛肉的香气,直想吃个痛快!

    阿成又盛了一勺水,倒了进去,即时所有声音都停止了。他接着又用一个锅铲,不断来回搅动着这锅中的牛肉,还有酱汁,只见那酱汁格外的浓,与牛肉混在一起,显得格外吸引,陆子光看到后,忍不住说:“阿成,这就是烩肥牛吗?会不会在这个过程中,你会偷吃一两块的?”

    阿成笑了笑,对他说:“去你!我怎么会偷吃,如果你想吃的话,可以在这个时候夹一块来吃啊,不过这时还不是最好吃的时候,再过一会儿,等到酱汁跟牛肉真正混合在一起,那个时候出来的效果,才是最好的。”

    陆子光只好在一边干巴巴的看着,等待着。他也不忘把阿成刚才操作的所有工序全部记下来,因为他这个时候是学做菜,等到阿成做好以后,他还要重做一遍,并且在味道上一点不差,要得到龙望阳这个挑剔的老头首肯才算合格。

    没一会,阿成终于停下了手中的锅铲,他把锅盖放好,稍为过了一分钟后,才把锅盖揭开,接着,准备了一只大碟子,把锅里所有的牛肉倒到碟子上。

    牛肉热气腾腾,让人看到就直想吃,阿成又把刚才陆子光做好的火焰蛤蜊放到这碟牛肉的上面,然后问陆子光:“这个时候,你觉得还需要做些什么?”

    陆子光心想,这肯定不会就此结束的,因为牛肉和蛤蜊还没有真正融合在一起,而此前龙望阳曾经说过,要让这陆上走的和海里游的两种生物的味道,完美融合,那肯定是要同时烹制,而不是就这样摆在上面就行了。

    只见阿成把一整碟子的牛肉和蛤蜊,全部重新倒回到锅中去。

    倒完后,他对陆子光说:“这道菜,是龙师傅发明的。他在研究的过程中,参考了传统菜式的一些技巧和精华,像这个最后的步骤,是回锅,也就是参照湘菜回锅肉的做法,这样不仅让牛肉熟得更透,而且,还可以跟蛤蜊的味道更好的融合在一起。”

    一边说着,阿成一边把炉火打着,并再次烹制起来。这次,他只是稍为用锅铲转了几下,然后又做了个芡汁,浇上去,然后用慢火煮了两分钟。

    熄火后,阿成把整锅的牛肉蛤蜊全部倒到原来碟子上。

    这一刻,厨房内香气四溢,这样的香气,是陆子光此前从来没有闻到过的,他仿佛闻到远古海洋底下深处的清新,又可以闻到大草原上的野草根香气,反正,这道菜里面的蛤蜊和牛肉的新鲜,完全融汇在一起,那妙处实在让人难以抵挡。

    “好香啊!”陆子光赞叹着说。

    阿成已经准备好两个筷子,把其中一双递给陆子光,然后说:“吃吧,反正一会儿你要做出同样的味道来,或者说,你要做得更好,也只能让你吃过以后,才知道这个味道是怎样的,才能判断接下来你做出来的,究竟是否能达到这个水平。”

    两个人厨房里津津有味地品尝着这道火焰蛤蜊烩肥牛,没多久,就把一整盘的蛤蜊牛肉全部吃光了,吃得饱饱的。

    到陆子光自己做的时候,他显得信心十足,因为刚才阿成的做法相对简单了一些,而此前他已经练就了龙望阳那套空中点燃蛤蜊的本领,并且还练了许多,做起来自然要熟练许多。

    没多久,陆子光就按着阿成的做法,把一道热气腾腾的火焰蛤蜊烩肥牛做了出来。

    “来!要不你先尝尝。”陆子光为自己这么快就完成的作品而感到满意,并且他可以闻到那股香气,跟刚才阿成做的那个一样浓烈,相信味道也是一样好吃。

    阿成却说:“我还是让龙师傅先尝吧。你等一下,我打个电话给他,让他下来!”

    说完后,阿成

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