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赵霜:“当然了,做双份就是要请掌柜尝尝的。”毕竟你刚才都给我们免单了。
赵霜想着,省下的钱可以买一车萝卜,回去给付宁练习刀工。
掌柜赶明吩咐伙计拿来筷子,站在桌边,首先夹了一筷子糖醋鱼片。
入口首先感觉到外面的酱汁柔软,咬下去后,鱼肉鲜嫩,保留了鱼肉的鲜美却一点鱼腥都不带。
掌柜的点头,不错,老尹头儿的鱼肉绝对没有这么鲜,因为鱼鲜和鱼腥是相互的,一般厨师做菜,要鲜就不能怕腥,要去腥就不够鲜了,很难把握这个平衡度。
蓝枫地处北方,老尹头儿做菜自然要迎合北方人的口味,鱼片去腥要紧,所以往往不够鲜美。
吃了一口后,掌柜的忍不住又夹了一口,他想要细细品尝鱼片鲜和腥之间的完美平衡,好让老尹头儿照着做。
其实他是希望老尹头儿能够虚心向赵霜学习的,奈何老尹头儿实在是太自大了。
可是蓝枫酒楼又离不了老尹头儿,掌柜的咀嚼的同时忍不住看了付宁一眼,如果这小子愿意来酒楼做厨师,那蓝枫酒楼的生意恐怕要好上一大截了。
这小子有赵霜指点,赵姑娘又不会自己去开酒楼,只要雇佣付宁,就相当于拥有了赵霜的手艺……
掌柜的心里打着算盘,面上不动神色的开始品尝白菜炖肉。
清白的白菜配上酱红的五花肉,只是颜色就让人食指大动。
掌柜的尝了一口白菜,一口五花肉,还没来得及吃第三口,菜就没了,只剩下汤汁。
而另外两个他还没有品尝的炒肺片和焖肉,盘子早就光光的了。
最后连白菜炖肉里面的汤汁也被抢光了。
付宁做的四个菜几乎是瞬间告罄。
没办法,不光柔娘和付宁吃得满嘴香,连从京城来的林楚叔侄都忍不住加入抢菜的行列。
味道实在足,他们从京城到蓝枫、一路上风餐露宿,吃不好睡不好,到了这里刚落脚,就遇上人命案子,实在是很久没有好好吃顿饭了。
他们虽然不是没吃过好东西的人,但这段时间,实在是受委屈了。
吃完了付宁做的四个菜,另一边老尹头儿做的四个菜,林楚叔侄夹了几口后,就不在跟柔娘和付宁抢,没有什么特色,实在不值得掉价去跟小姑娘抢吃。
最后是付宁和柔娘两人筷子飞舞地将菜抢**光。
柔娘咂咂嘴,才吃半饱。
赵霜还有事要办,自然不能再让付宁去做菜,给柔娘要了几屉包子,点了个汤,大家各自喝了一小碗,准备离开。
赵霜象征性问掌柜结账,掌柜自然坚持免单,并且提出要付宁来蓝枫酒楼当厨子。
付宁来酒楼做厨子,赵霜不反对,这样一方面可以锻炼、提高手艺,一方面小乞丐也能挣些小钱养活自己、顺便接济他的小乞丐兄弟们。
付宁一听师父答应让自己留在酒楼,很是着急,悄悄对赵霜道:“师父,不行的啊,没有你一步步指导,我根本不会做菜的!”
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赵霜:“当然了,做双份就是要请掌柜尝尝的。”毕竟你刚才都给我们免单了。
赵霜想着,省下的钱可以买一车萝卜,回去给付宁练习刀工。
掌柜赶明吩咐伙计拿来筷子,站在桌边,首先夹了一筷子糖醋鱼片。
入口首先感觉到外面的酱汁柔软,咬下去后,鱼肉鲜嫩,保留了鱼肉的鲜美却一点鱼腥都不带。
掌柜的点头,不错,老尹头儿的鱼肉绝对没有这么鲜,因为鱼鲜和鱼腥是相互的,一般厨师做菜,要鲜就不能怕腥,要去腥就不够鲜了,很难把握这个平衡度。
蓝枫地处北方,老尹头儿做菜自然要迎合北方人的口味,鱼片去腥要紧,所以往往不够鲜美。
吃了一口后,掌柜的忍不住又夹了一口,他想要细细品尝鱼片鲜和腥之间的完美平衡,好让老尹头儿照着做。
其实他是希望老尹头儿能够虚心向赵霜学习的,奈何老尹头儿实在是太自大了。
可是蓝枫酒楼又离不了老尹头儿,掌柜的咀嚼的同时忍不住看了付宁一眼,如果这小子愿意来酒楼做厨师,那蓝枫酒楼的生意恐怕要好上一大截了。
这小子有赵霜指点,赵姑娘又不会自己去开酒楼,只要雇佣付宁,就相当于拥有了赵霜的手艺……
掌柜的心里打着算盘,面上不动神色的开始品尝白菜炖肉。
清白的白菜配上酱红的五花肉,只是颜色就让人食指大动。
掌柜的尝了一口白菜,一口五花肉,还没来得及吃第三口,菜就没了,只剩下汤汁。
而另外两个他还没有品尝的炒肺片和焖肉,盘子早就光光的了。
最后连白菜炖肉里面的汤汁也被抢光了。
付宁做的四个菜几乎是瞬间告罄。
没办法,不光柔娘和付宁吃得满嘴香,连从京城来的林楚叔侄都忍不住加入抢菜的行列。
味道实在足,他们从京城到蓝枫、一路上风餐露宿,吃不好睡不好,到了这里刚落脚,就遇上人命案子,实在是很久没有好好吃顿饭了。
他们虽然不是没吃过好东西的人,但这段时间,实在是受委屈了。
吃完了付宁做的四个菜,另一边老尹头儿做的四个菜,林楚叔侄夹了几口后,就不在跟柔娘和付宁抢,没有什么特色,实在不值得掉价去跟小姑娘抢吃。
最后是付宁和柔娘两人筷子飞舞地将菜抢**光。
柔娘咂咂嘴,才吃半饱。
赵霜还有事要办,自然不能再让付宁去做菜,给柔娘要了几屉包子,点了个汤,大家各自喝了一小碗,准备离开。
赵霜象征性问掌柜结账,掌柜自然坚持免单,并且提出要付宁来蓝枫酒楼当厨子。
付宁来酒楼做厨子,赵霜不反对,这样一方面可以锻炼、提高手艺,一方面小乞丐也能挣些小钱养活自己、顺便接济他的小乞丐兄弟们。
付宁一听师父答应让自己留在酒楼,很是着急,悄悄对赵霜道:“师父,不行的啊,没有你一步步指导,我根本不会做菜的!”
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