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东西吊起来,然后放到牛车或者人力车,直接运走。
朱常浩惊喜发现,这些使用绞盘的吊起来的都是一种叫货柜的玩意,用二十一世纪的话,这货柜不就是集装箱吗,虽然是用木板订做的。
另外,蜀地,还有陕西,湖广等地的力工也是越来越多了,好多人都靠码头上的这份搬运工作养家糊口呢。
朱常浩粗略地估计了一下,码头上这些搬运工,差不多也有五万人了,这五万人,如果放在金陵,京师,或者广州府,那也算不了什么,但是在西北内陆府城的汉中,那就是代表了汉中水路商业的高度繁荣。
码头上,力工们大汗淋漓地搬运这各种货物,他们不但辛苦,收入也微薄。如果放在以前,朱常浩不定还会同情怜悯一下,但现在,朱常浩觉得,他们也只不过是社会分工不同而已。毕竟要获取好的社会分工,那个不是靠自己的奋斗,还有各种资源,机遇的共同作用。
看看时间也不多到中午了,朱常浩觉得今天天气不错,虽然这种天气对农夫们来,简直是糟糕透了,毕竟晴空万里,没有云彩,那就意味着天不下雨啊,这救命的粮食那就没有了,但朱常浩觉得不错。
就在在汉中城里面一个叫八珍楼的酒楼上吃饭去。随行的二十八名亲卫自然也是要去的。
这座八珍楼高三层,朱常浩他们这三十人就在三楼坐下来,基本把三楼就占满了。
这个八珍楼,据历史渊源久长。
从历史源头来,“八珍”一词出现在周代《周礼﹒天官》:“珍用八物”、“八珍之齐”。其具体内容,据注文是指《礼记》所列:淳熬(肉酱油浇饭)、淳母(肉酱油浇黄米饭)、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮羊(煨烤炸炖羔羊)、捣珍(烧牛、羊、鹿里脊)、渍珍(酒糖牛羊肉)、熬珍(类似五香牛肉干)和肝辽(网油烤狗肝)八种食品(或者认为是八种烹调方法)。另“珍用八物”是指牛、羊、麋、鹿、马、豕(猪)、狗、狼。
现在,出现的汉中府城的八珍,可不是这么简单的。
龙肝(可能是娃娃鱼或穿山甲的肝,或是蛇的肝,也有的人认为是白马肝)。
凤髓(可能是锦鸡的脑髓)。
豹胎、鲤尾(并非是鲤鱼尾,因鲤鱼尾并没有任何特别之处,既非稀有珍贵,也没有什么特殊的味道,很可能是穿山甲的尾,因古时称穿山甲为“鲮鲤”)。
鸮炙(烤猫头鹰)、猩唇、熊掌和酥酪蝉(可能是高级酥酪,明·李日华《六研斋笔记》则谓“乃今之抱螺酥也。其形与螺形不肖,而酷似蝉腹”)。
这些山珍菜肴,王伯要提前预定,毕竟食材,烹制不是那么容易的。现在,八珍楼上随便提供的八珍有:山水八珍,四八珍,海八珍,禽兽八珍等等。
其中,“山水八珍”又分为
山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、象鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头。
水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状ruan肉)、干贝、鱼脆、蛤士蟆。
全席的“四八珍”是:
“山八珍”:驼峰、熊掌、猴头、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋;
“海八珍”:燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(娃娃鱼);
“禽八珍”:红燕、飞龙(产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟)、鹌鹑鹅、鹧鸪、彩雀(可能是孔雀)、斑鸠、红头鹰;
“草八珍”:猴头(菌)、银耳、竹荪(竹笙)、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信(香菇中的一种)。
海八珍:鱼翅、海参、鱼肚、淡菜(干贻贝肉、青口)、干贝(干扇贝肉)、鱼唇(鱼皮)、鲍鱼、鱿鱼。
禽兽八珍有两种,第一种是熊掌、象鼻、驼峰、猩唇、鹿尾、猴头、豹胎、燕窝。
第二种是:熊掌、鹿尾、车鳌、鱼翅、螃蟹、江姚柱(干贝)、兰花菇(草菇)、斑鱼。
从以上各组“八珍”可心看出,所谓“八珍”并无固定模式,主观上认为珍贵的,皆可列为“珍品”,而且花色品种越来越多。
王伯将二叫过来,就给王爷报了这么一串菜名,朱常浩也没有听到几个,就让王伯做主,了四桌的饭菜,这些菜,实话,在三楼吃饭的这些人中,不觉得多贵,但朱常浩最后默默地算了一下,一桌饭菜,差不多要花十两银子,这可是一个康之家一年的收入啊。
看来商业的发展,奢靡之风也在盛行啊,如何将这奢靡之风,给引导一下,在这一刻,已经作为朱常浩的下一个大事了,毕竟移风易俗也是一件利国利民的好事啊!
东西吊起来,然后放到牛车或者人力车,直接运走。
朱常浩惊喜发现,这些使用绞盘的吊起来的都是一种叫货柜的玩意,用二十一世纪的话,这货柜不就是集装箱吗,虽然是用木板订做的。
另外,蜀地,还有陕西,湖广等地的力工也是越来越多了,好多人都靠码头上的这份搬运工作养家糊口呢。
朱常浩粗略地估计了一下,码头上这些搬运工,差不多也有五万人了,这五万人,如果放在金陵,京师,或者广州府,那也算不了什么,但是在西北内陆府城的汉中,那就是代表了汉中水路商业的高度繁荣。
码头上,力工们大汗淋漓地搬运这各种货物,他们不但辛苦,收入也微薄。如果放在以前,朱常浩不定还会同情怜悯一下,但现在,朱常浩觉得,他们也只不过是社会分工不同而已。毕竟要获取好的社会分工,那个不是靠自己的奋斗,还有各种资源,机遇的共同作用。
看看时间也不多到中午了,朱常浩觉得今天天气不错,虽然这种天气对农夫们来,简直是糟糕透了,毕竟晴空万里,没有云彩,那就意味着天不下雨啊,这救命的粮食那就没有了,但朱常浩觉得不错。
就在在汉中城里面一个叫八珍楼的酒楼上吃饭去。随行的二十八名亲卫自然也是要去的。
这座八珍楼高三层,朱常浩他们这三十人就在三楼坐下来,基本把三楼就占满了。
这个八珍楼,据历史渊源久长。
从历史源头来,“八珍”一词出现在周代《周礼﹒天官》:“珍用八物”、“八珍之齐”。其具体内容,据注文是指《礼记》所列:淳熬(肉酱油浇饭)、淳母(肉酱油浇黄米饭)、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮羊(煨烤炸炖羔羊)、捣珍(烧牛、羊、鹿里脊)、渍珍(酒糖牛羊肉)、熬珍(类似五香牛肉干)和肝辽(网油烤狗肝)八种食品(或者认为是八种烹调方法)。另“珍用八物”是指牛、羊、麋、鹿、马、豕(猪)、狗、狼。
现在,出现的汉中府城的八珍,可不是这么简单的。
龙肝(可能是娃娃鱼或穿山甲的肝,或是蛇的肝,也有的人认为是白马肝)。
凤髓(可能是锦鸡的脑髓)。
豹胎、鲤尾(并非是鲤鱼尾,因鲤鱼尾并没有任何特别之处,既非稀有珍贵,也没有什么特殊的味道,很可能是穿山甲的尾,因古时称穿山甲为“鲮鲤”)。
鸮炙(烤猫头鹰)、猩唇、熊掌和酥酪蝉(可能是高级酥酪,明·李日华《六研斋笔记》则谓“乃今之抱螺酥也。其形与螺形不肖,而酷似蝉腹”)。
这些山珍菜肴,王伯要提前预定,毕竟食材,烹制不是那么容易的。现在,八珍楼上随便提供的八珍有:山水八珍,四八珍,海八珍,禽兽八珍等等。
其中,“山水八珍”又分为
山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、象鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头。
水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状ruan肉)、干贝、鱼脆、蛤士蟆。
全席的“四八珍”是:
“山八珍”:驼峰、熊掌、猴头、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋;
“海八珍”:燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(娃娃鱼);
“禽八珍”:红燕、飞龙(产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟)、鹌鹑鹅、鹧鸪、彩雀(可能是孔雀)、斑鸠、红头鹰;
“草八珍”:猴头(菌)、银耳、竹荪(竹笙)、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信(香菇中的一种)。
海八珍:鱼翅、海参、鱼肚、淡菜(干贻贝肉、青口)、干贝(干扇贝肉)、鱼唇(鱼皮)、鲍鱼、鱿鱼。
禽兽八珍有两种,第一种是熊掌、象鼻、驼峰、猩唇、鹿尾、猴头、豹胎、燕窝。
第二种是:熊掌、鹿尾、车鳌、鱼翅、螃蟹、江姚柱(干贝)、兰花菇(草菇)、斑鱼。
从以上各组“八珍”可心看出,所谓“八珍”并无固定模式,主观上认为珍贵的,皆可列为“珍品”,而且花色品种越来越多。
王伯将二叫过来,就给王爷报了这么一串菜名,朱常浩也没有听到几个,就让王伯做主,了四桌的饭菜,这些菜,实话,在三楼吃饭的这些人中,不觉得多贵,但朱常浩最后默默地算了一下,一桌饭菜,差不多要花十两银子,这可是一个康之家一年的收入啊。
看来商业的发展,奢靡之风也在盛行啊,如何将这奢靡之风,给引导一下,在这一刻,已经作为朱常浩的下一个大事了,毕竟移风易俗也是一件利国利民的好事啊!