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逛完华岩寺已近日暮，体力和脑力的双重消耗让我们早已饥肠辘辘，家里的清汤寡水恐怕难以满足此刻的饕餮之欲。再说菁菁妈来了重庆，还没来得及下馆子接风洗尘呢，于是我们决定在外边儿大吃一顿。
流光溢彩的山城夜景在车窗外快速后退，菁菁妈兴奋地指着各色灯带勾勒出的摩天大厦的轮廓问东问西。菁菁一一解释着，却有些心不在焉，而是在心里盘算着怎样把老妈哄回老家。
菁菁妈好不容易来一趟，也没带着好好在重庆逛逛，去了趟华岩寺还光磕头了。菁菁妈来这趟，我多有接待不周，心里很是过意不去。算了，烦心事先不想了，先吃顿正宗的重庆火锅吧。
重庆火锅享誉大江南北，来了重庆没有不吃上一顿的，不管吃得吃不得，只有吃过才算没白来。菁菁妈自恃素喜麻辣，不顾我俩的劝说要了特辣红锅，执意试试最正宗的重庆火锅。看着她跃跃欲试的样子，我俩也不好驳了兴致，只是悄悄把特辣改成了微辣。
当一片艳红的锅底上了桌，菁菁妈看着红油里漂来荡去的大把辣椒、花椒小声问道：“菁菁啊，这辣椒、花椒也太多了吧？”
媳妇儿摁开电磁炉的开关，一边拿起漏勺在锅里划拉一边回道：“妈，也就看着吓人，其实一点都不辣。”
不一会儿汤沸油滚，辣椒、花椒在滚滚热浪里上下翻飞，一股浓烈的辛香肆意散播开来。菁菁妈打了一个大大的喷嚏，再次问道：“真的不辣？”
媳妇儿嘿嘿一笑：“妈，您试试就知道了呀。”
眼瞅着菁菁妈夹起一片生菜就要放锅里烫，我赶紧端起一盘肥牛下到锅里：“妈，先烫肉吃。肉勾味儿，烫过肉再烫菜才更香。”其实哪里是什么肉勾味儿，只是生菜太吸汁儿了，我怕菁菁妈一上来就吃那么刺激经受不住。
肥牛入汤，沸腾的锅子暂时平静下来，菁菁妈夹起的生菜又放在盘子里。
“就你讲究多，哪来的歪理邪说。”媳妇儿狠狠瞪了我一眼。
我没搭茬儿，专心看着锅里的肥牛褪去红色、蜷曲起来。待锅子重新沸腾，桌上肉香四溢。我夹起一卷儿在油碟里蘸了蘸，然后送到嘴里。滚汤祛尽了肥牛些许的肉腥气，尽得各种香料精髓的汤汁浸入肉卷的纹理，一口下去，那种麻辣鲜香着实妙不可言。
“嗯…可以了。妈，您快尝尝，肥牛煮老就不好吃了。”我抄着漏勺捞起一卷大肉递到菁菁妈面前。
菁菁妈夹起热气腾腾的肥牛就要直接放进嘴里，我怕烫着她，赶紧提醒道：“妈，蘸着吃。”
话音未落，菁菁妈腾得一下站了起来，媳妇儿夹着刚蘸过油碟的肉卷僵在半空，麻油“嘀嗒嘀嗒”淋到了桌子上……
我忙不迭指指菁菁妈面前的油碟，解释道：“妈，蘸着油碟吃。刚从火锅里夹起来的肉太烫了，蘸油碟里降降温，又香又不会烫嘴。”
菁菁妈尴尬地坐下，依言夹着肉卷在油碟里蘸过，再放进嘴里。
“妈，好吃不？”我笑着问菁菁妈，... -->>
逛完华岩寺已近日暮，体力和脑力的双重消耗让我们早已饥肠辘辘，家里的清汤寡水恐怕难以满足此刻的饕餮之欲。再说菁菁妈来了重庆，还没来得及下馆子接风洗尘呢，于是我们决定在外边儿大吃一顿。
流光溢彩的山城夜景在车窗外快速后退，菁菁妈兴奋地指着各色灯带勾勒出的摩天大厦的轮廓问东问西。菁菁一一解释着，却有些心不在焉，而是在心里盘算着怎样把老妈哄回老家。
菁菁妈好不容易来一趟，也没带着好好在重庆逛逛，去了趟华岩寺还光磕头了。菁菁妈来这趟，我多有接待不周，心里很是过意不去。算了，烦心事先不想了，先吃顿正宗的重庆火锅吧。
重庆火锅享誉大江南北，来了重庆没有不吃上一顿的，不管吃得吃不得，只有吃过才算没白来。菁菁妈自恃素喜麻辣，不顾我俩的劝说要了特辣红锅，执意试试最正宗的重庆火锅。看着她跃跃欲试的样子，我俩也不好驳了兴致，只是悄悄把特辣改成了微辣。
当一片艳红的锅底上了桌，菁菁妈看着红油里漂来荡去的大把辣椒、花椒小声问道：“菁菁啊，这辣椒、花椒也太多了吧？”
媳妇儿摁开电磁炉的开关，一边拿起漏勺在锅里划拉一边回道：“妈，也就看着吓人，其实一点都不辣。”
不一会儿汤沸油滚，辣椒、花椒在滚滚热浪里上下翻飞，一股浓烈的辛香肆意散播开来。菁菁妈打了一个大大的喷嚏，再次问道：“真的不辣？”
媳妇儿嘿嘿一笑：“妈，您试试就知道了呀。”
眼瞅着菁菁妈夹起一片生菜就要放锅里烫，我赶紧端起一盘肥牛下到锅里：“妈，先烫肉吃。肉勾味儿，烫过肉再烫菜才更香。”其实哪里是什么肉勾味儿，只是生菜太吸汁儿了，我怕菁菁妈一上来就吃那么刺激经受不住。
肥牛入汤，沸腾的锅子暂时平静下来，菁菁妈夹起的生菜又放在盘子里。
“就你讲究多，哪来的歪理邪说。”媳妇儿狠狠瞪了我一眼。
我没搭茬儿，专心看着锅里的肥牛褪去红色、蜷曲起来。待锅子重新沸腾，桌上肉香四溢。我夹起一卷儿在油碟里蘸了蘸，然后送到嘴里。滚汤祛尽了肥牛些许的肉腥气，尽得各种香料精髓的汤汁浸入肉卷的纹理，一口下去，那种麻辣鲜香着实妙不可言。
“嗯…可以了。妈，您快尝尝，肥牛煮老就不好吃了。”我抄着漏勺捞起一卷大肉递到菁菁妈面前。
菁菁妈夹起热气腾腾的肥牛就要直接放进嘴里，我怕烫着她，赶紧提醒道：“妈，蘸着吃。”
话音未落，菁菁妈腾得一下站了起来，媳妇儿夹着刚蘸过油碟的肉卷僵在半空，麻油“嘀嗒嘀嗒”淋到了桌子上……
我忙不迭指指菁菁妈面前的油碟，解释道：“妈，蘸着油碟吃。刚从火锅里夹起来的肉太烫了，蘸油碟里降降温，又香又不会烫嘴。”
菁菁妈尴尬地坐下，依言夹着肉卷在油碟里蘸过，再放进嘴里。
“妈，好吃不？”我笑着问菁菁妈，... -->>
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