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红翡好好带一带这姑娘。红翡也很是乐意，做老大的感觉不要太好。
这次选那个瘸腿的伙计也有贺峥的考量在内。一来他是签了死契的，二来腿脚又不方便，离开了这里怕是也难谋生，不怕他跑了。
再者，卤肉的秘方在于十三香，十三香的制作一直掌握在贺峥和红翡手中，把现成的给了瘸子，卤肉也不过是个简单的工序。
瘸子就叫瘸子。大概因为瘸的早，村里人叫着叫着，就把瘸子当成他的名字了。
红翡不过教了两天，瘸子就完全学会了，第三日红翡和瘸子各卤了一锅肉往外卖，竟没一个人吃得出来。
红翡也可以放个小长假了。
别说，这酒楼开了两三个月，最累的就是红翡。但累归累，姑娘在外头待过，也算见了见世面，人爽利多了不说，还开朗了不少，见着贺峥和舒忱也不似原来那样畏首畏尾了。
就是这与世隔绝的几个月，让她错过了宅院里不少事情。听说了翠烟和缨络都许了人家，红翡又是惊讶又是为她们高兴：“呀，我还不知道呢。翠烟姐姐以前待我极好，她要出门子，我送点什么东西好呢？”
“这你问我们，我们哪里知道？”贺峥失笑：“你这几个月也是太辛苦了，按照市面上大厨的价格，一个月至少五两银子。红翡姑娘还是大厨中的高人呢，至少得七两吧？三个月就是二十一两，一会儿让你主子给了你，再给你放上一天的假，让阿釉陪着你出去转转，想买什么就买什么。”
红翡吓了一大跳：“这，这怎么使得？奴婢本来就是贺府的奴才，领着府里的月银呢，怎么好再收一份？可使不得！”
贺峥敛了笑容：“我为的就是这个。这是你该拿的，你记住，你现在已经不止是贺府的奴才了，还是这合書酒楼的大厨，这份银子是你该拿的。”
红翡懵懵懂懂的点头，虽说少爷说的话对于她有点绕不过来，不过她也懂得少爷的意思：这做主子的，当然希望奴才只效忠自己一个人。贺府里还有老爷太太，老太太，合書酒楼却只有少爷和主子两个主人。
这么一想，红翡也就把那二十一两银子给接下来了。
真多！自己从来没拥有过这么多钱呢！哪怕是府里的大丫鬟，一辈子也赚不了这么多吧？红翡挺高兴，心里更感激贺峥了。
合書酒楼的熟客们慢慢发现，最近酒楼里许多的特色菜都不卖了。每天只卖些现成的卤肉、扒鸡，还有从零食铺子里弄来的肉松肉脯。
就这扒鸡还是红翡一下子做了许多现成的，待有人点，直接上锅蒸就行了，如今天冷，也不怕放坏了。
虽说少了特色菜，但许多人还是愿意来合書酒楼坐一坐。就是那卤肉扒鸡，也比别家好吃许多呀？更别说合書酒楼的茶水，更是舍得下本！
知识这贺嵘也不傻。一天两天的没发现，十天八天的也觉出来异常了。
“大嫂，我怎么见这几日生意都不如以前了？”
趁着不忙的时候，贺嵘凑到了正在看账本的舒忱跟前。
舒忱看账本也是现学现卖，最近才跟沈氏恶补了一番，还得郭掌柜在一旁协助。正是聚精会神的时候，被贺嵘打断了，难免有些不高兴。
只是这再不高兴也是小叔子，总不能晾着。
“大约是天越来越冷了吧。这么冷的天，没事儿谁老往外头跑？”
贺嵘自然是不死心的，在舒忱跟前磨蹭了一会儿，又试探着道：“大嫂……最近怎么都没见咱们的大厨？”
舒忱这才从账本里抬起头：“大厨？你什么时候见过大厨？”
贺嵘被噎了个正着，狠狠的走了。
晚上，就把这事儿添油加醋的跟小李氏学了一遍。
“他们这根本是防着我呢！我一来，就这也不做了那也不做了，不是把我当贼防吗？”
小李氏听了也气闷。这贺峥的胆子还真是大，连他爹也敢对着干！还有那个舒忱，竟敢这么下她儿子的面子，她定要他们好看！
“好孩子，你别急!他们既然不仁，我们也不义！那合書酒楼听说可是赚了不少银子呢，这兄长给弟弟点零花银子，可是天经地义的事情！他们既然防着我们，你也不必每日候在那里给他们当小工了，那合書酒楼往来的都是有身份有银子的人，你只管找着机会跟他们交好，这以后啊能帮你的地方可多了！”
贺嵘听了，也深以为是。这贺峥不让他如意，他也不能让贺峥好过！
红翡好好带一带这姑娘。红翡也很是乐意，做老大的感觉不要太好。
这次选那个瘸腿的伙计也有贺峥的考量在内。一来他是签了死契的，二来腿脚又不方便，离开了这里怕是也难谋生，不怕他跑了。
再者，卤肉的秘方在于十三香，十三香的制作一直掌握在贺峥和红翡手中，把现成的给了瘸子，卤肉也不过是个简单的工序。
瘸子就叫瘸子。大概因为瘸的早，村里人叫着叫着，就把瘸子当成他的名字了。
红翡不过教了两天，瘸子就完全学会了，第三日红翡和瘸子各卤了一锅肉往外卖，竟没一个人吃得出来。
红翡也可以放个小长假了。
别说，这酒楼开了两三个月，最累的就是红翡。但累归累，姑娘在外头待过，也算见了见世面，人爽利多了不说，还开朗了不少，见着贺峥和舒忱也不似原来那样畏首畏尾了。
就是这与世隔绝的几个月，让她错过了宅院里不少事情。听说了翠烟和缨络都许了人家，红翡又是惊讶又是为她们高兴：“呀，我还不知道呢。翠烟姐姐以前待我极好，她要出门子，我送点什么东西好呢？”
“这你问我们，我们哪里知道？”贺峥失笑：“你这几个月也是太辛苦了，按照市面上大厨的价格，一个月至少五两银子。红翡姑娘还是大厨中的高人呢，至少得七两吧？三个月就是二十一两，一会儿让你主子给了你，再给你放上一天的假，让阿釉陪着你出去转转，想买什么就买什么。”
红翡吓了一大跳：“这，这怎么使得？奴婢本来就是贺府的奴才，领着府里的月银呢，怎么好再收一份？可使不得！”
贺峥敛了笑容：“我为的就是这个。这是你该拿的，你记住，你现在已经不止是贺府的奴才了，还是这合書酒楼的大厨，这份银子是你该拿的。”
红翡懵懵懂懂的点头，虽说少爷说的话对于她有点绕不过来，不过她也懂得少爷的意思：这做主子的，当然希望奴才只效忠自己一个人。贺府里还有老爷太太，老太太，合書酒楼却只有少爷和主子两个主人。
这么一想，红翡也就把那二十一两银子给接下来了。
真多！自己从来没拥有过这么多钱呢！哪怕是府里的大丫鬟，一辈子也赚不了这么多吧？红翡挺高兴，心里更感激贺峥了。
合書酒楼的熟客们慢慢发现，最近酒楼里许多的特色菜都不卖了。每天只卖些现成的卤肉、扒鸡，还有从零食铺子里弄来的肉松肉脯。
就这扒鸡还是红翡一下子做了许多现成的，待有人点，直接上锅蒸就行了，如今天冷，也不怕放坏了。
虽说少了特色菜，但许多人还是愿意来合書酒楼坐一坐。就是那卤肉扒鸡，也比别家好吃许多呀？更别说合書酒楼的茶水，更是舍得下本！
知识这贺嵘也不傻。一天两天的没发现，十天八天的也觉出来异常了。
“大嫂，我怎么见这几日生意都不如以前了？”
趁着不忙的时候，贺嵘凑到了正在看账本的舒忱跟前。
舒忱看账本也是现学现卖，最近才跟沈氏恶补了一番，还得郭掌柜在一旁协助。正是聚精会神的时候，被贺嵘打断了，难免有些不高兴。
只是这再不高兴也是小叔子，总不能晾着。
“大约是天越来越冷了吧。这么冷的天，没事儿谁老往外头跑？”
贺嵘自然是不死心的，在舒忱跟前磨蹭了一会儿，又试探着道：“大嫂……最近怎么都没见咱们的大厨？”
舒忱这才从账本里抬起头：“大厨？你什么时候见过大厨？”
贺嵘被噎了个正着，狠狠的走了。
晚上，就把这事儿添油加醋的跟小李氏学了一遍。
“他们这根本是防着我呢！我一来，就这也不做了那也不做了，不是把我当贼防吗？”
小李氏听了也气闷。这贺峥的胆子还真是大，连他爹也敢对着干！还有那个舒忱，竟敢这么下她儿子的面子，她定要他们好看！
“好孩子，你别急!他们既然不仁，我们也不义！那合書酒楼听说可是赚了不少银子呢，这兄长给弟弟点零花银子，可是天经地义的事情！他们既然防着我们，你也不必每日候在那里给他们当小工了，那合書酒楼往来的都是有身份有银子的人，你只管找着机会跟他们交好，这以后啊能帮你的地方可多了！”
贺嵘听了，也深以为是。这贺峥不让他如意，他也不能让贺峥好过！