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海州望族黄家，曾经是海州有名的大厨，民国那会才二十多岁，就在总统府掌过厨。
黄家是海州乃至江东有名的大资本家，解放前带着大笔的财产逃到英国，然后开枝散叶。不过，黄仁天是旁系，关系已经很远，没能跟着过去。
当年留在国内的黄仁天被批斗被关牛棚，差点没被折腾死，好不容易70年代才借着机会，逃到了香江，然后辗转去了英国。
母亲从小就教他厨艺，是希望他有朝一日可以像他外公一样。
他们家，有太多的缺憾，可是孙林此刻笑了。
相信上天让他重生，是为了弥补所有缺憾。
孙林打开灯，走进里间，微笑着看着满脸憔悴的父亲。
父亲，你好，再见你真好。
孙华黝黑的脸颊瘦削，颧骨突出，胡渣稀疏，眼神也有些浑浊。
他用手臂支撑着，想要坐起来，被孙林拦住。
“爸，你躺一下，我去给你做碗面条。”
孙林走到厨房，除了做面条，家里还有些文蛤，他准备做个文蛤豆腐汤。
海州海东县的文蛤，有天下第一鲜的美称，全国三分之一的出口就是从海东这边出去。
夏秋的时候，一天有两次，甚至四次的潮汐，所以正是挖文蛤的季节，这个时节的文蛤也特别好吃。
用温水养一段时间，文蛤的沙都吐的差不多，然后摇晃一会儿，文蛤就会把最后的沙吐尽，冲洗干净就能备用。
前世的记忆，一点点在孙林的脑海中汇聚，然后变的鲜活。
嫩白的豆腐切块，橘红色的胡萝卜切条，黄亮的笋干切段，用量都很精确。
洗干净铁锅，放入清水和姜片。
土灶的灶膛中放入柴火，孙林不停用手指触摸铁锅的边沿，计算温度。
上辈子的话，他好些年没有使用土灶，虽然这具身体有使用土灶的丰富经验，但一时之间还是需要适应。
做菜很依赖计算，用量、时间、火候等等。
等水烧开后，孙林把胡萝卜、笋干放进铁锅，煮一分钟不到，他就放入较嫩的豆腐。
等煮的差不多，开锅放入文蛤，盖上锅盖继续煮。
之后就是放入料酒，以及放入盐、胡椒粉调味，出锅的时候撒上香葱末。
这个过程，步骤不能颠倒，放入文蛤以及料酒的时间点必须掐的很准，否则的话，文蛤汤的鲜味就会被腥味冲淡。
孙华在里间听着孙林在忙碌，内心宽慰，暗暗叹气，他这个儿子什么都好，学习出色，从小跟着他学做菜，水平完全不输给他。
找到感觉的孙林已经开始做面条，下锅的面条在热气腾腾的锅中浮起后，下冷水继续煮沸，同时，他在大碗中依次放入盐、猪油、酱油，勺子一点一抖，用料都很精到，再用文蛤汤冲开。
与此同时，他还在小锅上炒着鸡蛋，黄嫩的鸡蛋散发出扑鼻的香味。
面条出锅，炒鸡蛋盖浇，撒上葱花，光是这面条整齐的形状，鸡蛋的亮色，葱花的嫩绿，就已经能让人食指大动。
屋子里充斥着浓重的香味，冲走了淡淡的陈年腐木味道。（未完待续）
海州望族黄家，曾经是海州有名的大厨，民国那会才二十多岁，就在总统府掌过厨。
黄家是海州乃至江东有名的大资本家，解放前带着大笔的财产逃到英国，然后开枝散叶。不过，黄仁天是旁系，关系已经很远，没能跟着过去。
当年留在国内的黄仁天被批斗被关牛棚，差点没被折腾死，好不容易70年代才借着机会，逃到了香江，然后辗转去了英国。
母亲从小就教他厨艺，是希望他有朝一日可以像他外公一样。
他们家，有太多的缺憾，可是孙林此刻笑了。
相信上天让他重生，是为了弥补所有缺憾。
孙林打开灯，走进里间，微笑着看着满脸憔悴的父亲。
父亲，你好，再见你真好。
孙华黝黑的脸颊瘦削，颧骨突出，胡渣稀疏，眼神也有些浑浊。
他用手臂支撑着，想要坐起来，被孙林拦住。
“爸，你躺一下，我去给你做碗面条。”
孙林走到厨房，除了做面条，家里还有些文蛤，他准备做个文蛤豆腐汤。
海州海东县的文蛤，有天下第一鲜的美称，全国三分之一的出口就是从海东这边出去。
夏秋的时候，一天有两次，甚至四次的潮汐，所以正是挖文蛤的季节，这个时节的文蛤也特别好吃。
用温水养一段时间，文蛤的沙都吐的差不多，然后摇晃一会儿，文蛤就会把最后的沙吐尽，冲洗干净就能备用。
前世的记忆，一点点在孙林的脑海中汇聚，然后变的鲜活。
嫩白的豆腐切块，橘红色的胡萝卜切条，黄亮的笋干切段，用量都很精确。
洗干净铁锅，放入清水和姜片。
土灶的灶膛中放入柴火，孙林不停用手指触摸铁锅的边沿，计算温度。
上辈子的话，他好些年没有使用土灶，虽然这具身体有使用土灶的丰富经验，但一时之间还是需要适应。
做菜很依赖计算，用量、时间、火候等等。
等水烧开后，孙林把胡萝卜、笋干放进铁锅，煮一分钟不到，他就放入较嫩的豆腐。
等煮的差不多，开锅放入文蛤，盖上锅盖继续煮。
之后就是放入料酒，以及放入盐、胡椒粉调味，出锅的时候撒上香葱末。
这个过程，步骤不能颠倒，放入文蛤以及料酒的时间点必须掐的很准，否则的话，文蛤汤的鲜味就会被腥味冲淡。
孙华在里间听着孙林在忙碌，内心宽慰，暗暗叹气，他这个儿子什么都好，学习出色，从小跟着他学做菜，水平完全不输给他。
找到感觉的孙林已经开始做面条，下锅的面条在热气腾腾的锅中浮起后，下冷水继续煮沸，同时，他在大碗中依次放入盐、猪油、酱油，勺子一点一抖，用料都很精到，再用文蛤汤冲开。
与此同时，他还在小锅上炒着鸡蛋，黄嫩的鸡蛋散发出扑鼻的香味。
面条出锅，炒鸡蛋盖浇，撒上葱花，光是这面条整齐的形状，鸡蛋的亮色，葱花的嫩绿，就已经能让人食指大动。
屋子里充斥着浓重的香味，冲走了淡淡的陈年腐木味道。（未完待续）