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莫湘一直寻思要给空间添点水产，鸬鹚、鹤什么的鸟类也不能见天的啃骨头啊，空间水里都还没有鱼，蓬蓬倒是养殖了些食用的虫子，那东西不顶饱，一群饿绿了眼的长脚水鸟天天跟在雕啊、鹰啊那些猛禽后面捡碎肉吃，还有一群干脆就直接出家修行，改吃素了，跟着猴子屁股后面啃果子。
想法是很丰满的，现实是骨感的，她没有时间啊，高中生可不像初中生那么清闲，尤其是眼下还是多事之秋，下周一就得跟着学校老师参加为期一周的封闭式培训，伊奇顿公学是法语公学，加拿大又是双语国家，所以学生英文要流利，还要学习简单的法语对话和法式交际。所以也只有这个周末莫湘才有时间去蓉城周边的小县城去采购大量鱼苗，两个小时的车程足够莫湘在车上浅眠一觉。
川省的眉城是全国几大淡水鱼苗养殖基地之一，几乎各地产的淡水水产种苗都能在这里找到，眉城小镇全是各种鱼、虾等水产类食府，酸菜山椒水煮鱼，红椒麻辣干锅鱼，冷锅鱼、香辣蟹、盆盆虾......看的人眼花缭乱。
此刻正是中午时分，豪爽的川省人一个个光着膀子，喝着啤酒，桌上摆着各种各样的烤鱼、煎鱼、水煮鱼，大快朵颐。
莫湘找了家比较冷清的小店，走了进去，店内寥寥几个客人，基本都是一个人点着菜在吃，没有人说话，唯一的交谈声是头顶吊着的电视发出的，两个跑堂的服务生穿着干净的服饰懒懒的靠在柜台前休息，见有人进来，忙道一声，“欢迎光临。”
“来一份特色招牌鱼，一份小菜豆腐汤，打一碗米饭。”
“您吃哪种鱼？”
“黑鱼。”
“好咧。”年轻的服务生脚步轻快的走向后厨，拉长的叫菜声像唱曲一样在后堂响起。
不一会儿，莫湘点的菜就端上桌来，红彤彤油汪汪的汤面上散着几颗翠绿的青菜，鱼肉沉底，这是典型的一种川菜做法，倒入大量的红油，将菜品全部淹死在油海里，吃的时候拎着筷子在盆子里捞菜。
川菜好吃，众所周知，但是川菜一直被业界评为登不了大雅之堂的菜系，原因也在这，川菜不够科学，料浓味厚，炒个菜恨不得倒一瓶油，在今天这种十个人里有八个人都是三高的亚健康人群来说，川菜真是不算是崇尚健康饮食的人可以接受的菜系。
家常川菜，尤其是这种大众菜品，吃起来真的不算雅观，沥沥拉拉的滴油不说，还得剥皮挑刺。莫湘只挑出一块鱼就放下了筷子，拿出自带的水杯喝起水来。
“服务生？！买单。”过了好一会，店里的人渐渐都吃完离开了，莫湘便也准备结账。
“一共是一百一十八元。”
莫湘掏出钱包付了帐，过半天却不见服务生找零，抬头望去，见那年轻的小伙子低着头在跟柜台里的人说些什么。
过一会，一个看起来二十八九岁的男子从柜台后面走出，拿着找零的钱来到莫湘面前，“小姐，我看你点了菜并没有吃，是不合胃口吗？还是菜品本身味道不好，能问下原因吗？”
莫湘诧异的挑挑眉，没有接他的话题。
“你是这家店的老板？”
“是的，鄙人是这家小店的老板。”
莫湘眯了眯眼，她在看到这人的一瞬间，突然有了个想法，不知道是不是可行，她想试一下。抬手示意了下，“请坐。我姓莫，敢问先生贵姓？”
男人依言坐下，微笑的看着莫湘，“免贵姓秦。”
“我想知道，这一条街都是做鱼的，我看家家生意都蛮好，为什么你家这样冷清？”莫湘没有回答他的提问，而是简单问了个问题。
“这个......”秦先生有点犹豫，想了一会便笑了，“那莫小姐认为呢？这样说兴许有些唐突，不过我本人觉得莫小姐不会像是随口就问问题的人。”
莫湘也笑了，她觉得这个秦先生很有意思，“是的，我知道你们行业内的秘密，你店里的菜做法和他们一样，但是少了种味道，不，确切的说不应该叫味道，应该说少了种浓郁的感觉，而这种浓郁的感觉来自哪里，不用再说了吧。”
两人相视一笑，心照不宣。的确，家家都做鱼，家家做法差不多，都是将鱼淹死在满盆的红油里，一条鱼一盆油，一家店一天至少卖几百条鱼，要用的油怕是不下几百斤，家家店都用几百上千斤油，谁受得了这么大的成本消耗？于是店家都是回收油，这种现象在蓉城乃至川省比比皆是，无论是火锅店、干锅店还是大小饭馆，几乎所有的店家都这样做，红油回收一次，油料里的味道便浓厚一分，所以红油回收次数越多，做出菜味道越好，但是吃了这样的菜品对人体就越有害。
正因为这家店用的全部都是新鲜油，油汤清亮，味道寡淡，所以对于口味浓重的川人来说，他家店的菜品味道不算好。生意比较冷清。
“秦先生有没有想过生意这样做下去，总有一天做不走的，川省是个饮食大省，饭店几乎... -->>
莫湘一直寻思要给空间添点水产，鸬鹚、鹤什么的鸟类也不能见天的啃骨头啊，空间水里都还没有鱼，蓬蓬倒是养殖了些食用的虫子，那东西不顶饱，一群饿绿了眼的长脚水鸟天天跟在雕啊、鹰啊那些猛禽后面捡碎肉吃，还有一群干脆就直接出家修行，改吃素了，跟着猴子屁股后面啃果子。
想法是很丰满的，现实是骨感的，她没有时间啊，高中生可不像初中生那么清闲，尤其是眼下还是多事之秋，下周一就得跟着学校老师参加为期一周的封闭式培训，伊奇顿公学是法语公学，加拿大又是双语国家，所以学生英文要流利，还要学习简单的法语对话和法式交际。所以也只有这个周末莫湘才有时间去蓉城周边的小县城去采购大量鱼苗，两个小时的车程足够莫湘在车上浅眠一觉。
川省的眉城是全国几大淡水鱼苗养殖基地之一，几乎各地产的淡水水产种苗都能在这里找到，眉城小镇全是各种鱼、虾等水产类食府，酸菜山椒水煮鱼，红椒麻辣干锅鱼，冷锅鱼、香辣蟹、盆盆虾......看的人眼花缭乱。
此刻正是中午时分，豪爽的川省人一个个光着膀子，喝着啤酒，桌上摆着各种各样的烤鱼、煎鱼、水煮鱼，大快朵颐。
莫湘找了家比较冷清的小店，走了进去，店内寥寥几个客人，基本都是一个人点着菜在吃，没有人说话，唯一的交谈声是头顶吊着的电视发出的，两个跑堂的服务生穿着干净的服饰懒懒的靠在柜台前休息，见有人进来，忙道一声，“欢迎光临。”
“来一份特色招牌鱼，一份小菜豆腐汤，打一碗米饭。”
“您吃哪种鱼？”
“黑鱼。”
“好咧。”年轻的服务生脚步轻快的走向后厨，拉长的叫菜声像唱曲一样在后堂响起。
不一会儿，莫湘点的菜就端上桌来，红彤彤油汪汪的汤面上散着几颗翠绿的青菜，鱼肉沉底，这是典型的一种川菜做法，倒入大量的红油，将菜品全部淹死在油海里，吃的时候拎着筷子在盆子里捞菜。
川菜好吃，众所周知，但是川菜一直被业界评为登不了大雅之堂的菜系，原因也在这，川菜不够科学，料浓味厚，炒个菜恨不得倒一瓶油，在今天这种十个人里有八个人都是三高的亚健康人群来说，川菜真是不算是崇尚健康饮食的人可以接受的菜系。
家常川菜，尤其是这种大众菜品，吃起来真的不算雅观，沥沥拉拉的滴油不说，还得剥皮挑刺。莫湘只挑出一块鱼就放下了筷子，拿出自带的水杯喝起水来。
“服务生？！买单。”过了好一会，店里的人渐渐都吃完离开了，莫湘便也准备结账。
“一共是一百一十八元。”
莫湘掏出钱包付了帐，过半天却不见服务生找零，抬头望去，见那年轻的小伙子低着头在跟柜台里的人说些什么。
过一会，一个看起来二十八九岁的男子从柜台后面走出，拿着找零的钱来到莫湘面前，“小姐，我看你点了菜并没有吃，是不合胃口吗？还是菜品本身味道不好，能问下原因吗？”
莫湘诧异的挑挑眉，没有接他的话题。
“你是这家店的老板？”
“是的，鄙人是这家小店的老板。”
莫湘眯了眯眼，她在看到这人的一瞬间，突然有了个想法，不知道是不是可行，她想试一下。抬手示意了下，“请坐。我姓莫，敢问先生贵姓？”
男人依言坐下，微笑的看着莫湘，“免贵姓秦。”
“我想知道，这一条街都是做鱼的，我看家家生意都蛮好，为什么你家这样冷清？”莫湘没有回答他的提问，而是简单问了个问题。
“这个......”秦先生有点犹豫，想了一会便笑了，“那莫小姐认为呢？这样说兴许有些唐突，不过我本人觉得莫小姐不会像是随口就问问题的人。”
莫湘也笑了，她觉得这个秦先生很有意思，“是的，我知道你们行业内的秘密，你店里的菜做法和他们一样，但是少了种味道，不，确切的说不应该叫味道，应该说少了种浓郁的感觉，而这种浓郁的感觉来自哪里，不用再说了吧。”
两人相视一笑，心照不宣。的确，家家都做鱼，家家做法差不多，都是将鱼淹死在满盆的红油里，一条鱼一盆油，一家店一天至少卖几百条鱼，要用的油怕是不下几百斤，家家店都用几百上千斤油，谁受得了这么大的成本消耗？于是店家都是回收油，这种现象在蓉城乃至川省比比皆是，无论是火锅店、干锅店还是大小饭馆，几乎所有的店家都这样做，红油回收一次，油料里的味道便浓厚一分，所以红油回收次数越多，做出菜味道越好，但是吃了这样的菜品对人体就越有害。
正因为这家店用的全部都是新鲜油，油汤清亮，味道寡淡，所以对于口味浓重的川人来说，他家店的菜品味道不算好。生意比较冷清。
“秦先生有没有想过生意这样做下去，总有一天做不走的，川省是个饮食大省，饭店几乎... -->>
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