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莫湘从空间出来就进了雅然居,门口穿着一身水墨图案旗袍的迎宾小姐很客气的迎上前来,微微欠身,“您好,请问您有预订席位吗?”她以前都是直接从后门进厨房的,从来没来过大堂,迎宾小姐也没见过她。
抬手看了看表,下午四点多,这个点不是吃饭时间,雅然居依然有三三两两的客人坐在座位上喝茶、聊天,雅然居环境优雅,布置精美复古,就连茶水都是莫湘空间茶树盛产的好茶,入口甘甜生津,滋味醇厚鲜爽,香气四溢,甚至还有爱茶之人慕名而来品茶,无一人不赞好,只是雅然居茶不外卖,多少钱都买不到,只有预定饭席,可提前两个小时前来闲聊品茗,不过雅然居的席面已经排到三个月以后了,无数茶客只能望而兴叹。
“哦,我找秦总。”秦子琪和莫湘注册了一家名为“居然人家”的餐饮公司,秦子琪现在已经不仅仅是雅然居的老板,而是整个居然人家的总经理,居然人家旗下除了雅然居,还有一家经营大众菜品的轩之味,主营川菜、粤菜、苏菜,食客们戏称为川浙会,如今也是红红火火,用料很多都是雅然居用不完的食材,味道自然也非常好,很受一些吃不起雅然居的饕餮客的追捧。
“秦总?”迎宾小姐很奇怪的看了莫湘一眼,有点犹豫要不要真的让她进去,秦总不是想见就能见的啊,不过看样子这位小姐貌似跟秦总很熟悉啊。
“啊,抱歉了,我叫莫湘。”
迎宾小姐一听到莫湘的名字忙鞠躬,点头道歉,“不好意思,厨师长您请。真不好意思,我不认识您。”
大厅中已经有人闻声而望,“嘘,”莫湘做了个噤声的手势,小声道,“没关系,我今天也是突然来的,我先上去了,别跟别人说哈。”
迎宾小姐连连点头,目送莫湘离去后,悄悄拍了拍胸口,没想到传闻中神龙见首不见尾的莫总厨竟然是个小姑娘,年纪好小哦。
莫湘推开经理室大门的时候,秦子琪正在跟别人讲电话,“.......哎呀,我说刘总,这个真不行,我这边订桌的都是什么人您不会不知道啊,您也不能让我难做啊,我们这行业不容易,要是真得罪了人家,回头就做不下去了,我们也有我们的规矩不是.......”
“好好好,就这样,您老爷子的寿宴,我们肯定给您弄得风风光光,好不好,六桌,真的只能六桌......您也要考虑下我们成本啊,对不对,就这个价格,不说了,我们肯定给您弄得最好,您是老饕了,雅然居的菜品您最清楚不是......好,就这样说定了哈......”
秦子琪挂了电话,抹了抹额头苦笑,明明都十二月了,他竟然热的满头大汗,见了莫湘笑道,“来了,上次听说你最近忙,也没敢打扰,原料都还够用,你的方法蛮好,每次能节约我们不少速度.......”
莫湘没有大量时间耗在饭店,就想出个办法,用纹网草编织好的篓子,各种材料全部放进去,只需要把一个个汤料包丢下水,控制好火候就行,就像做方便食品,既方便简单,外人还不能偷师,纹网草有特殊的特性,随着火候逐渐将每一味材料的独特味道散发出去,比人工控制还精确。炒菜也一样,需要什么材料,直接丢下这种菜品所需的调料包,只需要翻炒,精确控制火候即可,随便来个会翻勺的厨师就可以,菜上桌前,捞出调料包即可,有的客人嘴很刁,既要吃到调料的味道,又不能看到这种调料,比如,既要菜里有葱蒜的味道,但又不能看见大块的葱蒜摆在菜品上,这样的调料包很容易解决这个问题,雅然居的菜出了名的味道好,也出了名的神秘,什么味道都能吃到,菜里却什么都看不到。
“........这次我接了个宴席,原本不做的,但这个刘巨全和咱管辖处工商局长刘能全是兄弟俩,他们要给自家老爷子办七十大寿,我仔细想想,还是接了,谁都能得罪,这政府部门的人物还是巴结着点好,尽管咱名声打出去了,不在乎这个,可俗话说的好,阎王好见,小鬼难缠,尤其这还是地头蛇,价格虽然不高,但也还有的赚,你的意思呢.......”秦子琪若是非但必要,一般也很少麻烦莫湘,他知道莫湘功课忙,有点空闲时间也不容易。
莫湘点点头,道,“你说的有道理,他家订的席面是多少价位的?”
“一万八千八一桌的,要订六桌,非要我打折,可是那食材都是上好的,也不可能就为了这个给他降价啊,干脆收个整数十万......”
莫湘仔细算了算,食材虽然都贵重,鱼翅燕窝、鲍鱼海参啥的,不过空间有的是,之前她托秦子琪从沿海城市购买了大量海鲜、水产,全丢空间培育,现在那片海足足有一个太平洋大了,里面的海产数不胜数,她每次都拿出一部分,剩下的依然叫秦子琪去外面采购,采购回来的丢空间,把空间的换出来,所以相对成本来说,只是支出很少一部分,秦子琪不知道罢了。
“行,接就接吧,什么时候办?我看我提前腾出空来。”
“下月初五,我提前把食材准备好,你来直接做几个招牌菜就行,你看呢?”
“好的,准备食材的事情我来吧,那天晚上厨房不要留人,我自己在就行。”
秦子琪也很爽快,只要莫湘提前告知不留人,就是有新鲜菜式出来了,每次招牌菜都很是能火一阵子,说起来,雅然居所有菜品,他都没能一一品尝到,实在太多了。
莫湘刚从雅然居门口出来就碰到一行人从停车场出来,向饭店门口走来。一个个衣冠楚楚,大腹便便,看着就像政府官员。她在看到那队人时第一个动作就是转身,低头,却不料已经被人抓了个正着。
“莫湘?!”
对面那行人顿住了脚步,莫湘听着那人带着惊喜的声音呼唤,心底暗骂一句,他妈的,真是活见鬼。咬牙,转身,脸上挂了个极其怪异的笑容,“呃.....你好!”
“噗嗤,”对面有人喷笑出声,杜语辉愣愣的站在那里看着对面的人,沈墨文笑着从后面上来拍了拍他肩膀,对着莫湘挥挥手,“嗨!”
莫湘硬着头皮道,“呃.....嗨!”
旁边一个穿着很正式,面色很严肃的男人来回看了几眼,道,“小辉,你们认识啊?”
杜语辉弯了弯嘴角,声音很轻,“是.....她是我同学,叫莫湘。莫湘这是我爸爸!”杜语辉和他爸爸长得不太像,那秀气的眉毛和眼睛像极了他的母亲。
莫湘看着对面那个眼里满是利芒的男人,很熟悉,经常在电视上看到,川省□□杜仲之,淡淡点头道,“伯伯,您好!”
杜仲之没什么表情,也淡淡回了句,“你好。”转头看了看他儿子略带苦涩的笑容,又看了眼对面那个灵动的女孩,心里有一丝了悟,“既然是同学,那就一起进来吧,杜伯伯今天请客。”
莫湘此刻恨不得多长两条腿,跑都来不及了,哪可能还跟着去,忙摆手道,“不用了,杜伯伯,我吃过了,真的。”
沈墨文笑嘻嘻的凑上来道,“哎呀,别客气啊,这个时候你去哪里吃过啊?这里吗?”说着伸手比了比雅然居的招牌,莫湘要是一个人在这里吃过,打死他也不相信啊,这里哪是一般人能消费的起的地方?
莫湘恨不得拍死沈墨文,这个家伙就是唯恐天下不乱的人,心道,这他妈就是老娘开的,老娘还用的着去吃啊?!她心里已经把沈墨文千刀万剐了一百遍啊一百遍。
杜仲之身后的长相极斯文的男人也开口了,“既然是小辉和墨文的同学,伯伯们理应招待,进来吧。”说完,一行人依次走了进去。
沈墨文走过来扯着莫湘胳膊道,“走吧,不就吃顿饭嘛,又不是让你上刑场,你看你这副英勇就义的表情。”
不说她还不气,一说她更生气,使劲捏着沈墨文胳膊上的一块肉狠狠的转了一圈,每次都是这个多嘴的家伙坏事,这下硬着头皮也得去了,她心里窝火的简直想杀人了。
“嘶!”沈墨文倒吸一口冷气,满脸委屈的盯着莫湘,“你这女人怎么这么狠啊,好心请你吃饭,还要受你虐待,你好意思啊?!”
莫湘压低声音,咬牙道,“要你多管闲事?!明知道......唉,算了算了,遇到你就没好事。"烦躁的摆摆手,这也怨不得沈墨文,那个杜书记久居高位,见不得人忤逆他,何况被一个小辈拒绝,就算她今天哪怕吃的都快撑死,被他邀请也得硬着头皮上,无论如何她今天是走不掉的,何况还有个多事的沈墨文在一边添油加醋。
杜语辉走在前面静静的听着两人叽叽喳喳的谈话,满嘴都是苦涩,莫湘从来没有用这样的语气和他说过话,在他面前客气的简直像陌生人。
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莫湘从空间出来就进了雅然居,门口穿着一身水墨图案旗袍的迎宾小姐很客气的迎上前来,微微欠身,“您好,请问您有预订席位吗?”她以前都是直接从后门进厨房的,从来没来过大堂,迎宾小姐也没见过她。
抬手看了看表,下午四点多,这个点不是吃饭时间,雅然居依然有三三两两的客人坐在座位上喝茶、聊天,雅然居环境优雅,布置精美复古,就连茶水都是莫湘空间茶树盛产的好茶,入口甘甜生津,滋味醇厚鲜爽,香气四溢,甚至还有爱茶之人慕名而来品茶,无一人不赞好,只是雅然居茶不外卖,多少钱都买不到,只有预定饭席,可提前两个小时前来闲聊品茗,不过雅然居的席面已经排到三个月以后了,无数茶客只能望而兴叹。
“哦,我找秦总。”秦子琪和莫湘注册了一家名为“居然人家”的餐饮公司,秦子琪现在已经不仅仅是雅然居的老板,而是整个居然人家的总经理,居然人家旗下除了雅然居,还有一家经营大众菜品的轩之味,主营川菜、粤菜、苏菜,食客们戏称为川浙会,如今也是红红火火,用料很多都是雅然居用不完的食材,味道自然也非常好,很受一些吃不起雅然居的饕餮客的追捧。
“秦总?”迎宾小姐很奇怪的看了莫湘一眼,有点犹豫要不要真的让她进去,秦总不是想见就能见的啊,不过看样子这位小姐貌似跟秦总很熟悉啊。
“啊,抱歉了,我叫莫湘。”
迎宾小姐一听到莫湘的名字忙鞠躬,点头道歉,“不好意思,厨师长您请。真不好意思,我不认识您。”
大厅中已经有人闻声而望,“嘘,”莫湘做了个噤声的手势,小声道,“没关系,我今天也是突然来的,我先上去了,别跟别人说哈。”
迎宾小姐连连点头,目送莫湘离去后,悄悄拍了拍胸口,没想到传闻中神龙见首不见尾的莫总厨竟然是个小姑娘,年纪好小哦。
莫湘推开经理室大门的时候,秦子琪正在跟别人讲电话,“.......哎呀,我说刘总,这个真不行,我这边订桌的都是什么人您不会不知道啊,您也不能让我难做啊,我们这行业不容易,要是真得罪了人家,回头就做不下去了,我们也有我们的规矩不是.......”
“好好好,就这样,您老爷子的寿宴,我们肯定给您弄得风风光光,好不好,六桌,真的只能六桌......您也要考虑下我们成本啊,对不对,就这个价格,不说了,我们肯定给您弄得最好,您是老饕了,雅然居的菜品您最清楚不是......好,就这样说定了哈......”
秦子琪挂了电话,抹了抹额头苦笑,明明都十二月了,他竟然热的满头大汗,见了莫湘笑道,“来了,上次听说你最近忙,也没敢打扰,原料都还够用,你的方法蛮好,每次能节约我们不少速度.......”
莫湘没有大量时间耗在饭店,就想出个办法,用纹网草编织好的篓子,各种材料全部放进去,只需要把一个个汤料包丢下水,控制好火候就行,就像做方便食品,既方便简单,外人还不能偷师,纹网草有特殊的特性,随着火候逐渐将每一味材料的独特味道散发出去,比人工控制还精确。炒菜也一样,需要什么材料,直接丢下这种菜品所需的调料包,只需要翻炒,精确控制火候即可,随便来个会翻勺的厨师就可以,菜上桌前,捞出调料包即可,有的客人嘴很刁,既要吃到调料的味道,又不能看到这种调料,比如,既要菜里有葱蒜的味道,但又不能看见大块的葱蒜摆在菜品上,这样的调料包很容易解决这个问题,雅然居的菜出了名的味道好,也出了名的神秘,什么味道都能吃到,菜里却什么都看不到。
“........这次我接了个宴席,原本不做的,但这个刘巨全和咱管辖处工商局长刘能全是兄弟俩,他们要给自家老爷子办七十大寿,我仔细想想,还是接了,谁都能得罪,这政府部门的人物还是巴结着点好,尽管咱名声打出去了,不在乎这个,可俗话说的好,阎王好见,小鬼难缠,尤其这还是地头蛇,价格虽然不高,但也还有的赚,你的意思呢.......”秦子琪若是非但必要,一般也很少麻烦莫湘,他知道莫湘功课忙,有点空闲时间也不容易。
莫湘点点头,道,“你说的有道理,他家订的席面是多少价位的?”
“一万八千八一桌的,要订六桌,非要我打折,可是那食材都是上好的,也不可能就为了这个给他降价啊,干脆收个整数十万......”
莫湘仔细算了算,食材虽然都贵重,鱼翅燕窝、鲍鱼海参啥的,不过空间有的是,之前她托秦子琪从沿海城市购买了大量海鲜、水产,全丢空间培育,现在那片海足足有一个太平洋大了,里面的海产数不胜数,她每次都拿出一部分,剩下的依然叫秦子琪去外面采购,采购回来的丢空间,把空间的换出来,所以相对成本来说,只是支出很少一部分,秦子琪不知道罢了。
“行,接就接吧,什么时候办?我看我提前腾出空来。”
“下月初五,我提前把食材准备好,你来直接做几个招牌菜就行,你看呢?”
“好的,准备食材的事情我来吧,那天晚上厨房不要留人,我自己在就行。”
秦子琪也很爽快,只要莫湘提前告知不留人,就是有新鲜菜式出来了,每次招牌菜都很是能火一阵子,说起来,雅然居所有菜品,他都没能一一品尝到,实在太多了。
莫湘刚从雅然居门口出来就碰到一行人从停车场出来,向饭店门口走来。一个个衣冠楚楚,大腹便便,看着就像政府官员。她在看到那队人时第一个动作就是转身,低头,却不料已经被人抓了个正着。
“莫湘?!”
对面那行人顿住了脚步,莫湘听着那人带着惊喜的声音呼唤,心底暗骂一句,他妈的,真是活见鬼。咬牙,转身,脸上挂了个极其怪异的笑容,“呃.....你好!”
“噗嗤,”对面有人喷笑出声,杜语辉愣愣的站在那里看着对面的人,沈墨文笑着从后面上来拍了拍他肩膀,对着莫湘挥挥手,“嗨!”
莫湘硬着头皮道,“呃.....嗨!”
旁边一个穿着很正式,面色很严肃的男人来回看了几眼,道,“小辉,你们认识啊?”
杜语辉弯了弯嘴角,声音很轻,“是.....她是我同学,叫莫湘。莫湘这是我爸爸!”杜语辉和他爸爸长得不太像,那秀气的眉毛和眼睛像极了他的母亲。
莫湘看着对面那个眼里满是利芒的男人,很熟悉,经常在电视上看到,川省□□杜仲之,淡淡点头道,“伯伯,您好!”
杜仲之没什么表情,也淡淡回了句,“你好。”转头看了看他儿子略带苦涩的笑容,又看了眼对面那个灵动的女孩,心里有一丝了悟,“既然是同学,那就一起进来吧,杜伯伯今天请客。”
莫湘此刻恨不得多长两条腿,跑都来不及了,哪可能还跟着去,忙摆手道,“不用了,杜伯伯,我吃过了,真的。”
沈墨文笑嘻嘻的凑上来道,“哎呀,别客气啊,这个时候你去哪里吃过啊?这里吗?”说着伸手比了比雅然居的招牌,莫湘要是一个人在这里吃过,打死他也不相信啊,这里哪是一般人能消费的起的地方?
莫湘恨不得拍死沈墨文,这个家伙就是唯恐天下不乱的人,心道,这他妈就是老娘开的,老娘还用的着去吃啊?!她心里已经把沈墨文千刀万剐了一百遍啊一百遍。
杜仲之身后的长相极斯文的男人也开口了,“既然是小辉和墨文的同学,伯伯们理应招待,进来吧。”说完,一行人依次走了进去。
沈墨文走过来扯着莫湘胳膊道,“走吧,不就吃顿饭嘛,又不是让你上刑场,你看你这副英勇就义的表情。”
不说她还不气,一说她更生气,使劲捏着沈墨文胳膊上的一块肉狠狠的转了一圈,每次都是这个多嘴的家伙坏事,这下硬着头皮也得去了,她心里窝火的简直想杀人了。
“嘶!”沈墨文倒吸一口冷气,满脸委屈的盯着莫湘,“你这女人怎么这么狠啊,好心请你吃饭,还要受你虐待,你好意思啊?!”
莫湘压低声音,咬牙道,“要你多管闲事?!明知道......唉,算了算了,遇到你就没好事。"烦躁的摆摆手,这也怨不得沈墨文,那个杜书记久居高位,见不得人忤逆他,何况被一个小辈拒绝,就算她今天哪怕吃的都快撑死,被他邀请也得硬着头皮上,无论如何她今天是走不掉的,何况还有个多事的沈墨文在一边添油加醋。
杜语辉走在前面静静的听着两人叽叽喳喳的谈话,满嘴都是苦涩,莫湘从来没有用这样的语气和他说过话,在他面前客气的简直像陌生人。
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