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千千小说网 www.qqxsw.mx,影帝天天直播做饭[星际]无错无删减全文免费阅读!

这毕竟是他不能宣之于口的秘密,所以只能接受了大家的好意,让他们一起来帮自己进行制作,人多一些也更热闹。

    很快就等节目组把他需要的东西全都送来之后,众人便纷纷在阮棠的安排下开始忙碌起来。

    和面的和面,磨豆沙的磨豆沙,剁馅的剁馅,就连贺云琛他们这些军人,也被安排去按照节目组提供的图片做月饼模具了。

    【阿君5456:棠棠居然要做月饼!!】

    【莫问:真是超级棒!想不到我们居然有再次吃到千年前的传统美食的机会!】

    【轩辕紫珑:棠棠我爱你,我要给你生猴子!】

    观众们也同样激动不已,全都非常期待月饼的诞生。

    月饼制作其实非常讲究,无论是外皮的制作和内馅的搭配都必须严格把控。如果让他们自己琢磨的话,不知道要失败多少次,才能研究出来月饼的正确做法,但是现在有了阮棠的指点,他们很快就找到了方向。

    首先面粉要过筛,好让空气进入面粉中,这样做出来的面皮才会松软有弹性。和面的时候,水不能一次性全部加进去,必须分成几次加入,这样揉出来的面团才会既有弹性又能保持湿度。

    由于广式月饼的特点是皮薄松软,香甜馅足,所以在和面的时候,还需要加入油脂,这样才能让月饼的皮保持更好的延展性,而不显得干燥。

    至于馅料,无论是豆沙还是莲蓉,都必须磨得非常细腻才行。

    做好这几点,基本上就没有什么大问题了,剩下的制作方法就是简单的包馅,包好之后,用月饼模具压一下就可以了。

    但苏式鲜肉月饼的特点与广式月饼是完全不同的,它的皮脆而粉,馅料咸鲜多汁,所以阮棠决定亲自来制作。

    他将面粉加清水和猪油,揉匀制成水油面,随后用面粉和猪油制作成油酥。将水油面擀成长方形,包入油酥反复地折起和擀开,形成多层的效果。醒面三十分钟后,将面团切成一个个大小相同的剂子。将剂子擀成薄皮,就像是包包子一样,将调好的鲜肉馅包起来,收口后用手轻轻压扁,就可以放入烤箱了。鲜肉的馅料是选自猪的前腿肉,这样有肥有瘦,口感才会更滋润。

    用不了多久,两种月饼就先后制作完成了,整齐地摆放在桌子上,看起来十分诱人。

    “好了,大家一起来尝尝看吧。”阮棠招呼着大家一起品尝。

    两种月饼完全不同,广式月饼的外表看起来更光滑细致,加上有模具的帮助,大小一致,表面更是有着精美的花纹,而鲜肉月饼虽然不如广式月饼那么精致,但外皮金黄起酥,却是一看就十足松软,隐隐看到里面的肉馅,还能闻到扑鼻的香味。

    【冷血幽月:我的天啊!我爱鲜肉月饼!怎么会这么好吃?!】

    【茉日岚:嗷嗷嗷,那个甜的月饼也超级好吃的,里面的馅好细腻,而且也不会太甜,口感超级棒!】

    【K.面崽:跪求商城推出月饼套餐!】

    【交出小鱼干喵:跪求棠棠开店……QAQ】

    两种月饼,一甜一咸,各有各的滋味。

    就阮棠本人而言,他是更喜欢鲜肉月饼的,因为那是他家乡特有的味道。热腾腾的鲜肉月饼刚刚出炉,外皮松软,一口咬下还能看到丰腴的肉汁慢慢渗透其间,鲜美的滋味盈满整个口腔,那种感觉美妙非常。

    不过女孩子显然更偏爱甜而不腻的广式月饼,里面的馅料都是他们亲手做的,十分细腻绵软,查盼盼和吴莎莎两个人吃得根本停不下来。

    “祝大家中秋节快乐。”阮棠对着镜头的方向璨然一笑。

    他本身就长得好看,现在对着镜头露出笑容缱绻的模样,越发令人心醉。

    【YUI:嗷嗷嗷嗷嗷!我棠朝我笑了,我棠朝我笑了!】

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