千千小说网 www.qqxsw.mx,影帝天天直播做饭[星际]无错无删减全文免费阅读!
【尘缘尘缘:对啊,明明没有放什么调料,怎么会那么鲜?】
【沐绾歌:太好吃了!我的棠棠厨艺简直出神入化,男神求嫁!】
接下来,阮棠要做的是糖醋鱼也就是著名的西湖醋鱼,虽然同为酸甜口的菜色,但做法与松鼠鳜鱼是完全不同的。
在去除鱼腹内的脏污后,阮棠将鱼头切下,在鱼身上剖上漂亮的花刀,这样做不仅是为了美观,也是为了之后方便入味。
将鱼头和鱼身裹上生粉,放入油锅中炸至四分熟后出锅,捞出后装盘。然后用滚烫的热油加入清水、醋、白糖和水淀粉,调成的芡汁,均匀的浇在鱼肉上,为其裹上一层平滑油亮的糖醋。
滚烫的热油将半熟的鱼肉彻底烫熟的同时,又保证了其鲜嫩的肉质,之前在鱼身上剖开的刀花,也让糖醋汁能够完全入味。最后做出的糖醋鱼色泽红亮,极其鲜美,让人吃的根本停不下筷子来,同样受到了观众们的喜爱。
【叶琉觞:好嫩,好烫,好好吃!】
【莫名其妙追随你:好吃好吃好吃,我棠做什么都好吃!】
【正版Devil:我就喜欢这种酸酸甜甜的味道!】
第三道是红烧鱼,这种做法算是比较常见的一种了,但阮棠对于火候的掌控十分精准到位,巧妙的利用改火的方式让鱼肉的口感更好,改火也就是两次大火烧,三次小火焖,来回切换。这样做出的鱼,不仅鱼皮毫无破损,鱼肉口感弹滑软糯,如同豆腐般细腻,加上浓郁鲜美的酱汁调味,可以说是十分的美味。
【帘招:哇,我感觉吃着这个鱼我能干掉三碗白米饭!】
【妖星双子:是啊,真的好嫩啊,明明是很常见的红烧鱼,但这是我吃到过最好吃的!】
第四道就是麻辣口味的沸腾鱼片了,这道菜阮棠在直播的时候就做过,观众们虽然已经吃过几次了,但仍然百吃不腻。
任务完成,他们很顺利的获得了节目组送来的防水布。沸腾鱼片做起来很快,而且没什么难度,所以阮棠直接用一盆沸腾鱼片跟节目组换了一小袋大米,煮了一锅白米饭。
来了海蓝星那么久,他都没吃过饭,实在想念的很,今天的菜色又全都是十分下饭的菜,必须配上白米饭吃,才能吃得痛快。
也不知道是不是他的错觉,他总觉得用木柴煮出来的白米饭,又软又糯,还有一股淡淡的清香,比起用电饭煲煮出来的饭更加美味。
阮棠和贺云琛一起,两个人美滋滋的享用了一顿美味大餐,都吃的很满足。
相较于一大群人挤在一起用饭,偶尔这样安静的过个两人世界,似乎也很不错。
第122章我愿意(捉虫)
施明旭选择的是牛肉,他的营地在湖边,有着得天独厚的狩猎优势,基本上他想要什么肉,邱明都能给他弄来。选择牛肉则是想要给自己的餐厅打个广告,因为他的餐厅主打就是牛羊肉的菜品,等到这边的节目录制结束,他就会回去继续筹备餐厅开张的事宜。
他这次做的四道菜——黑椒牛柳、红烧牛肉、酱爆牛腩、清炖牛腱汤,都将是他餐厅的招牌菜。
黑椒牛柳选用的是牛肩里脊,因为经常运动,这一块的肉会非常有弹性,口感特别好。将牛肩里脊洗干净后用刀背拍松,这样能让牛肉的口感变得更好,这一点是他跟阮棠学来的。接着把牛肉切成小块,放入葱姜汁、少许酱油、水淀粉和黑胡椒粉进行腌制,然后将洋葱切丝爆香,把腌制好的牛肉后放进去翻炒,等到牛肉变色后,就可以盛出了。
施明旭对火候的掌控也非常到位,刚刚出锅的牛肉鲜嫩多汁,黑胡椒的鲜味中带着一丝独特的辛辣,加上洋葱的香气和甜味,让这道牛肉的滋味变得十分丰富。
【妖星双子:这个牛肉真是太好吃了!超级喜欢!】
【超甜的皮皮豆:对啊,就连里面的洋葱都超级香,感觉特别下饭。】
【尘缘尘缘:对啊,明明没有放什么调料,怎么会那么鲜?】
【沐绾歌:太好吃了!我的棠棠厨艺简直出神入化,男神求嫁!】
接下来,阮棠要做的是糖醋鱼也就是著名的西湖醋鱼,虽然同为酸甜口的菜色,但做法与松鼠鳜鱼是完全不同的。
在去除鱼腹内的脏污后,阮棠将鱼头切下,在鱼身上剖上漂亮的花刀,这样做不仅是为了美观,也是为了之后方便入味。
将鱼头和鱼身裹上生粉,放入油锅中炸至四分熟后出锅,捞出后装盘。然后用滚烫的热油加入清水、醋、白糖和水淀粉,调成的芡汁,均匀的浇在鱼肉上,为其裹上一层平滑油亮的糖醋。
滚烫的热油将半熟的鱼肉彻底烫熟的同时,又保证了其鲜嫩的肉质,之前在鱼身上剖开的刀花,也让糖醋汁能够完全入味。最后做出的糖醋鱼色泽红亮,极其鲜美,让人吃的根本停不下筷子来,同样受到了观众们的喜爱。
【叶琉觞:好嫩,好烫,好好吃!】
【莫名其妙追随你:好吃好吃好吃,我棠做什么都好吃!】
【正版Devil:我就喜欢这种酸酸甜甜的味道!】
第三道是红烧鱼,这种做法算是比较常见的一种了,但阮棠对于火候的掌控十分精准到位,巧妙的利用改火的方式让鱼肉的口感更好,改火也就是两次大火烧,三次小火焖,来回切换。这样做出的鱼,不仅鱼皮毫无破损,鱼肉口感弹滑软糯,如同豆腐般细腻,加上浓郁鲜美的酱汁调味,可以说是十分的美味。
【帘招:哇,我感觉吃着这个鱼我能干掉三碗白米饭!】
【妖星双子:是啊,真的好嫩啊,明明是很常见的红烧鱼,但这是我吃到过最好吃的!】
第四道就是麻辣口味的沸腾鱼片了,这道菜阮棠在直播的时候就做过,观众们虽然已经吃过几次了,但仍然百吃不腻。
任务完成,他们很顺利的获得了节目组送来的防水布。沸腾鱼片做起来很快,而且没什么难度,所以阮棠直接用一盆沸腾鱼片跟节目组换了一小袋大米,煮了一锅白米饭。
来了海蓝星那么久,他都没吃过饭,实在想念的很,今天的菜色又全都是十分下饭的菜,必须配上白米饭吃,才能吃得痛快。
也不知道是不是他的错觉,他总觉得用木柴煮出来的白米饭,又软又糯,还有一股淡淡的清香,比起用电饭煲煮出来的饭更加美味。
阮棠和贺云琛一起,两个人美滋滋的享用了一顿美味大餐,都吃的很满足。
相较于一大群人挤在一起用饭,偶尔这样安静的过个两人世界,似乎也很不错。
第122章我愿意(捉虫)
施明旭选择的是牛肉,他的营地在湖边,有着得天独厚的狩猎优势,基本上他想要什么肉,邱明都能给他弄来。选择牛肉则是想要给自己的餐厅打个广告,因为他的餐厅主打就是牛羊肉的菜品,等到这边的节目录制结束,他就会回去继续筹备餐厅开张的事宜。
他这次做的四道菜——黑椒牛柳、红烧牛肉、酱爆牛腩、清炖牛腱汤,都将是他餐厅的招牌菜。
黑椒牛柳选用的是牛肩里脊,因为经常运动,这一块的肉会非常有弹性,口感特别好。将牛肩里脊洗干净后用刀背拍松,这样能让牛肉的口感变得更好,这一点是他跟阮棠学来的。接着把牛肉切成小块,放入葱姜汁、少许酱油、水淀粉和黑胡椒粉进行腌制,然后将洋葱切丝爆香,把腌制好的牛肉后放进去翻炒,等到牛肉变色后,就可以盛出了。
施明旭对火候的掌控也非常到位,刚刚出锅的牛肉鲜嫩多汁,黑胡椒的鲜味中带着一丝独特的辛辣,加上洋葱的香气和甜味,让这道牛肉的滋味变得十分丰富。
【妖星双子:这个牛肉真是太好吃了!超级喜欢!】
【超甜的皮皮豆:对啊,就连里面的洋葱都超级香,感觉特别下饭。】