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第二天任梦海去了这个新建的昭明禅寺,寺庙很大很新,从前到后走了一圈,就没碰见几个游客。他随便找了个僧人打听这寺的由来,还没问几句呢,那僧人就有点张口结舌,果然是外聘的,对这寺中的事情十分模糊。
任梦海就去求见方丈,等了好久才见到了。
这里的方丈叫作慧信,他是听知客僧说任梦海坚持要见他,才出来接待的。
任梦海单刀直入,询问寺中是否需要外聘员工。
一般有传承的大寺,都有自己的寺产,有历年来经营所得,也有各方信众的供奉,而且越是历史悠久的寺庙,寺产就越丰富。就像栖云寺,整个栖云山有一半的地方都是属于他们的。
大寺里面僧众也多,除了做功课之外,也各司其职,有的种田,有的接待信众,有的下厨做饭,基本上自己的僧人就把寺里的活儿全干了,这也是修行的一部分。就连本初这样的小和尚,每天也是要打扫院子的。
但昭明寺这样的寺庙就不同了,本来就是为了建景区而设立的,虽然号称是古寺的恢复,其实要钱没钱,要人没人。前期完全是幕后承包的老板在投资,既然是投资,就要讲究个回报,所以寺庙怎么开源,怎么节流,都是日常很重要的问题,就和运营一家公司也差不多了。
任梦海向慧信方丈提出,是否可以雇用村民们来工作,可以在厨房帮工,还可以负责所有清洁打扫的工作,部分年轻一点的村民,还可以做保安。雇用村民们的工资,比雇用县城里的人要便宜两成呢。
“如果你们寺外有土地的话,村民们还可以种粮食,这样寺里的厨房这一块,基本就不用去外面采购了。也能节省不少成本。”
慧信对于节省成本还是挺心动的,但算一算要增加的雇员量,还是觉得不太划算。
“寺里香火要是鼎盛,我们村里那些人估计还不够用呢。”任梦海说:“昭明寺新建,信众还不多,大家都是当旅游景点来看的,现在除了门票钱,应当就没什么其他收入了。”
“确实如此。”
“如果方丈雇用我们村的村民,我可以把几道素点心、素面、素菜的做法教给寺里,这样每个过来的游客,都会再付钱吃上一顿素斋,收入岂不就增多了吗?”
“这,外面就是仿古一条街,大多都是卖吃食的,游客们不一定选在我们寺里吃啊。”
任梦海笑了笑说,“刚才我从菜场买了些材料来,要不我到厨房去做一次,您尝尝看?”
慧信将信将疑,不过他想想也没什么损失,就答应了。
任梦海做素点心的手艺本来就不错,伊尹来了之后跟着学了两手,更是上了一个台阶。他先把白扁豆山药糕做好,放进了蒸笼。然后开始处理香菇,白果,豆腐干之类,打算做一道素面。罗汉上素面到处都有,算是每个寺庙的标配,但他这个做法是在栖云寺的后厨学来的,没有香油的腻感,反而十分的清爽,连伊尹尝了都说挺不错。
一锅面足足做了有一个多小时,最后上桌的时候,寺里仅有的十来个和尚全都闻香而来,还有几个游客在厨房外面探头探脑,不停地深深吸气,感觉寺里所有的人都集中在这里了。
任梦海将面分在碗中,每人一中碗,再用小碟子配上两块小小的白扁豆山药糕。他先端给了慧信方丈,其他的让僧人们自取。自己又端了几份到外面,对那几个游客说:“这是寺里的素斋,一套88元,你们要尝尝吗?”
那几个游客根本就没犹豫,当场掏了钱。
一时饭堂内外,和尚和游客们都在埋头苦吃。僧人们食不语,游客们却边吃边说:“真不错!”
“比外面那些烟熏火燎的东西好吃多了!”
“就是,来拜佛就是要清静,吃这个觉得很静心。”
“味儿也好。”
“这好东西都有传承的,看来还真是个古寺哈。”
“下次带我妈过来,她信这个。”
“吃完买点回去?”
“不知道还有没有啊,太好吃了。”
“我先去问一下,你别动我的面啊。”
“你当我是你啊?快去!帮我也买点。”
慧信已经吃完了,听见游客进来说要买山药糕带走,不由得看向了任梦海,任梦海不慌不忙地说:“今天是试营业,山药糕做的不多,包装盒也还没到,你们要是诚心买,那就便宜点,我用食品袋装给你,十块钱一块。”
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第二天任梦海去了这个新建的昭明禅寺,寺庙很大很新,从前到后走了一圈,就没碰见几个游客。他随便找了个僧人打听这寺的由来,还没问几句呢,那僧人就有点张口结舌,果然是外聘的,对这寺中的事情十分模糊。
任梦海就去求见方丈,等了好久才见到了。
这里的方丈叫作慧信,他是听知客僧说任梦海坚持要见他,才出来接待的。
任梦海单刀直入,询问寺中是否需要外聘员工。
一般有传承的大寺,都有自己的寺产,有历年来经营所得,也有各方信众的供奉,而且越是历史悠久的寺庙,寺产就越丰富。就像栖云寺,整个栖云山有一半的地方都是属于他们的。
大寺里面僧众也多,除了做功课之外,也各司其职,有的种田,有的接待信众,有的下厨做饭,基本上自己的僧人就把寺里的活儿全干了,这也是修行的一部分。就连本初这样的小和尚,每天也是要打扫院子的。
但昭明寺这样的寺庙就不同了,本来就是为了建景区而设立的,虽然号称是古寺的恢复,其实要钱没钱,要人没人。前期完全是幕后承包的老板在投资,既然是投资,就要讲究个回报,所以寺庙怎么开源,怎么节流,都是日常很重要的问题,就和运营一家公司也差不多了。
任梦海向慧信方丈提出,是否可以雇用村民们来工作,可以在厨房帮工,还可以负责所有清洁打扫的工作,部分年轻一点的村民,还可以做保安。雇用村民们的工资,比雇用县城里的人要便宜两成呢。
“如果你们寺外有土地的话,村民们还可以种粮食,这样寺里的厨房这一块,基本就不用去外面采购了。也能节省不少成本。”
慧信对于节省成本还是挺心动的,但算一算要增加的雇员量,还是觉得不太划算。
“寺里香火要是鼎盛,我们村里那些人估计还不够用呢。”任梦海说:“昭明寺新建,信众还不多,大家都是当旅游景点来看的,现在除了门票钱,应当就没什么其他收入了。”
“确实如此。”
“如果方丈雇用我们村的村民,我可以把几道素点心、素面、素菜的做法教给寺里,这样每个过来的游客,都会再付钱吃上一顿素斋,收入岂不就增多了吗?”
“这,外面就是仿古一条街,大多都是卖吃食的,游客们不一定选在我们寺里吃啊。”
任梦海笑了笑说,“刚才我从菜场买了些材料来,要不我到厨房去做一次,您尝尝看?”
慧信将信将疑,不过他想想也没什么损失,就答应了。
任梦海做素点心的手艺本来就不错,伊尹来了之后跟着学了两手,更是上了一个台阶。他先把白扁豆山药糕做好,放进了蒸笼。然后开始处理香菇,白果,豆腐干之类,打算做一道素面。罗汉上素面到处都有,算是每个寺庙的标配,但他这个做法是在栖云寺的后厨学来的,没有香油的腻感,反而十分的清爽,连伊尹尝了都说挺不错。
一锅面足足做了有一个多小时,最后上桌的时候,寺里仅有的十来个和尚全都闻香而来,还有几个游客在厨房外面探头探脑,不停地深深吸气,感觉寺里所有的人都集中在这里了。
任梦海将面分在碗中,每人一中碗,再用小碟子配上两块小小的白扁豆山药糕。他先端给了慧信方丈,其他的让僧人们自取。自己又端了几份到外面,对那几个游客说:“这是寺里的素斋,一套88元,你们要尝尝吗?”
那几个游客根本就没犹豫,当场掏了钱。
一时饭堂内外,和尚和游客们都在埋头苦吃。僧人们食不语,游客们却边吃边说:“真不错!”
“比外面那些烟熏火燎的东西好吃多了!”
“就是,来拜佛就是要清静,吃这个觉得很静心。”
“味儿也好。”
“这好东西都有传承的,看来还真是个古寺哈。”
“下次带我妈过来,她信这个。”
“吃完买点回去?”
“不知道还有没有啊,太好吃了。”
“我先去问一下,你别动我的面啊。”
“你当我是你啊?快去!帮我也买点。”
慧信已经吃完了,听见游客进来说要买山药糕带走,不由得看向了任梦海,任梦海不慌不忙地说:“今天是试营业,山药糕做的不多,包装盒也还没到,你们要是诚心买,那就便宜点,我用食品袋装给你,十块钱一块。”
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