第16章 好吃不如饺子 (2/2)
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青和面,忠伯摘韭菜,邓二剁羊肉馅,刘秀就负责坐那指挥就行了。
让小青将面和成光滑的面团后就放那醒着。
待邓二按刘秀要求的标准剁好羊肉馅,接着又让他将鲜嫩的韭菜都切成碎末。
待韭菜切好,刘秀便撸胳膊挽袖子,准备和饺子馅儿。
他让邓二小青在旁边看好了他是怎么操作的,边做边讲解。
然后便在羊肉中加了些姜末、葱姜水、少许白酒、适量的细盐,接着又倒了两勺菜油进去用筷子将羊肉搅匀。
刘秀用筷子挑了一点肉馅给邓二,“尝尝,咸淡如何?”
邓二张嘴便将肉馅扔进嘴里,眼睛一亮,嗯!一点儿羊膻味儿都没有了,真鲜啊!
“二爷,咸淡正好,太好吃了!”邓二盯着那盆羊肉说道。
旁边邓禹急道:“是吗我也要尝尝…”
说完便夹了一大筷子羊肉馅塞进嘴里,吃的满嘴流油,连呼美味!
刘秀看的直呼卧槽,这可是生羊肉!还没做熟呢,好吃个der啊好吃!
赶忙将切好的韭菜倒进羊肉,搅拌均匀。
他把醒好的面团搓成长条,再切成一个个大小一致的面剂子。
卧槽,光顾着装13去了,忘了自己不会擀皮了。
“小青,这个你来做。”刘秀转头朝小青说道,接着递给小青一根打磨光滑的小木棒。
“少爷,我没做过这个啊,能行吗?”小青胆怯的回道。
“没事儿,这个很容易的,看我手把手教你!”
刘秀站在小青身后,两臂左右将小青抱在怀里,左手握着小青的左手,右手握着小青的右手。
头一次被少爷这样抱着的小青,只感觉两个脸颊一阵阵的发烧,羞得低着脑袋不敢抬头。
“来,左手捏着这个面剂子的边儿,右手把这个擀面杖压在面剂子上,”
“就是这样,右手往前擀一下,左手捏着面剂子转一圈,擀一下,转一圈…”
“你看,这就是擀的成功了!”
刘秀放开了小青,举着一个擀好的饺子皮对着大家展示。
小青脑瓜子一直嗡嗡作响,整个人都僵硬的杵在桌子旁边,
突然感觉身后那滚烫的身体突然离开自己,顿时头脑清醒过来。
只见刘秀在给自己等人展示刚才的成果,这就是刚才少爷教自己做的面皮?
自己刚才完全没记住啊,想起刚才自己的表现,不禁羞得捂住了脸,完全没注意自己俩手沾满了面粉。
刘秀则是一脸懵逼的看着沾了一脸面的小青,这孩子咋了抽的什么风。
“好啦,咱们接着下一步,你们看好了,拿着饺子皮,往这里放上饺子馅儿,然后对折,像我这样捏紧,就可以啦”刘秀继续教大家。
就这样,大家纷纷上手跟刘秀学起了包饺子。
人多力量大,终于,一堆奇形怪状的饺子很快就包好了。
邓二烧水,水开了,小青下饺子。
当热腾腾的饺子端上了桌,大家都迫不及待的围着桌子坐了下来。
刘秀让小青给众人满上百花春酒,举起了酒杯说道:
“今天是个值得庆祝的日子,在这个美好的夜晚……”
已经被饺子香味儿馋的口水直流的众人一脸惊恐,又来……
能不能让我们好好吃个饭……
严光眼疾手快举起酒杯便碰在了刘秀的酒杯上,朗声喊到:“大家干杯~”
众人一齐举杯碰撞,“干杯~”
一片“滋溜”声过后,众人挥筷如飞。
哎妈呀~这就是饺子的味道呀!这饺子也太鲜太好吃了吧!!!
这煮熟的水饺,咬上一口,浓浓的汤汁便从饺子皮里溢了出来。
羊肉馅的香嫩多汁再加上鲜嫩翠绿的韭菜,那味道鲜的让人垂涎三尺,吃的众人赞不绝口。
以往吃的面食,不是面条就是烙面饼,从未想过这面食竟然可以做成如此美食。
吃一口饺子,再就上一口百花春酒,可真是快活似神仙呀!
刘秀忙叫大家慢点吃,刚端上来的饺子可烫嘴!
看大家吃的开心,刘秀又拿出一壶老醋,倒在碟中,蘸着饺子吃。
啊!就是这个味儿,是家的味道,是妈妈的味道!
吃着饺子,此刻他想家了!也想家中的父母了!
严光、邓禹看见刘秀吃饺子还蘸醋,然后还低着头,一吃一个不吱声!
便也抢过醋壶学着刘秀倒醋蘸着吃!
嘿!两人同时眼睛一亮,仿若打开了新世界的大门。
你还别说,咱也是一吃一个不吱声!
这饺子蘸上了醋,醋的酸味便能够中和饺子的油腻感,让口感更加的清爽解腻。
这酸味儿还能提鲜,让每一口饺子都回味无穷!
这一顿饭直叫众人吃的是满嘴流油,猪叫不已。
青和面,忠伯摘韭菜,邓二剁羊肉馅,刘秀就负责坐那指挥就行了。
让小青将面和成光滑的面团后就放那醒着。
待邓二按刘秀要求的标准剁好羊肉馅,接着又让他将鲜嫩的韭菜都切成碎末。
待韭菜切好,刘秀便撸胳膊挽袖子,准备和饺子馅儿。
他让邓二小青在旁边看好了他是怎么操作的,边做边讲解。
然后便在羊肉中加了些姜末、葱姜水、少许白酒、适量的细盐,接着又倒了两勺菜油进去用筷子将羊肉搅匀。
刘秀用筷子挑了一点肉馅给邓二,“尝尝,咸淡如何?”
邓二张嘴便将肉馅扔进嘴里,眼睛一亮,嗯!一点儿羊膻味儿都没有了,真鲜啊!
“二爷,咸淡正好,太好吃了!”邓二盯着那盆羊肉说道。
旁边邓禹急道:“是吗我也要尝尝…”
说完便夹了一大筷子羊肉馅塞进嘴里,吃的满嘴流油,连呼美味!
刘秀看的直呼卧槽,这可是生羊肉!还没做熟呢,好吃个der啊好吃!
赶忙将切好的韭菜倒进羊肉,搅拌均匀。
他把醒好的面团搓成长条,再切成一个个大小一致的面剂子。
卧槽,光顾着装13去了,忘了自己不会擀皮了。
“小青,这个你来做。”刘秀转头朝小青说道,接着递给小青一根打磨光滑的小木棒。
“少爷,我没做过这个啊,能行吗?”小青胆怯的回道。
“没事儿,这个很容易的,看我手把手教你!”
刘秀站在小青身后,两臂左右将小青抱在怀里,左手握着小青的左手,右手握着小青的右手。
头一次被少爷这样抱着的小青,只感觉两个脸颊一阵阵的发烧,羞得低着脑袋不敢抬头。
“来,左手捏着这个面剂子的边儿,右手把这个擀面杖压在面剂子上,”
“就是这样,右手往前擀一下,左手捏着面剂子转一圈,擀一下,转一圈…”
“你看,这就是擀的成功了!”
刘秀放开了小青,举着一个擀好的饺子皮对着大家展示。
小青脑瓜子一直嗡嗡作响,整个人都僵硬的杵在桌子旁边,
突然感觉身后那滚烫的身体突然离开自己,顿时头脑清醒过来。
只见刘秀在给自己等人展示刚才的成果,这就是刚才少爷教自己做的面皮?
自己刚才完全没记住啊,想起刚才自己的表现,不禁羞得捂住了脸,完全没注意自己俩手沾满了面粉。
刘秀则是一脸懵逼的看着沾了一脸面的小青,这孩子咋了抽的什么风。
“好啦,咱们接着下一步,你们看好了,拿着饺子皮,往这里放上饺子馅儿,然后对折,像我这样捏紧,就可以啦”刘秀继续教大家。
就这样,大家纷纷上手跟刘秀学起了包饺子。
人多力量大,终于,一堆奇形怪状的饺子很快就包好了。
邓二烧水,水开了,小青下饺子。
当热腾腾的饺子端上了桌,大家都迫不及待的围着桌子坐了下来。
刘秀让小青给众人满上百花春酒,举起了酒杯说道:
“今天是个值得庆祝的日子,在这个美好的夜晚……”
已经被饺子香味儿馋的口水直流的众人一脸惊恐,又来……
能不能让我们好好吃个饭……
严光眼疾手快举起酒杯便碰在了刘秀的酒杯上,朗声喊到:“大家干杯~”
众人一齐举杯碰撞,“干杯~”
一片“滋溜”声过后,众人挥筷如飞。
哎妈呀~这就是饺子的味道呀!这饺子也太鲜太好吃了吧!!!
这煮熟的水饺,咬上一口,浓浓的汤汁便从饺子皮里溢了出来。
羊肉馅的香嫩多汁再加上鲜嫩翠绿的韭菜,那味道鲜的让人垂涎三尺,吃的众人赞不绝口。
以往吃的面食,不是面条就是烙面饼,从未想过这面食竟然可以做成如此美食。
吃一口饺子,再就上一口百花春酒,可真是快活似神仙呀!
刘秀忙叫大家慢点吃,刚端上来的饺子可烫嘴!
看大家吃的开心,刘秀又拿出一壶老醋,倒在碟中,蘸着饺子吃。
啊!就是这个味儿,是家的味道,是妈妈的味道!
吃着饺子,此刻他想家了!也想家中的父母了!
严光、邓禹看见刘秀吃饺子还蘸醋,然后还低着头,一吃一个不吱声!
便也抢过醋壶学着刘秀倒醋蘸着吃!
嘿!两人同时眼睛一亮,仿若打开了新世界的大门。
你还别说,咱也是一吃一个不吱声!
这饺子蘸上了醋,醋的酸味便能够中和饺子的油腻感,让口感更加的清爽解腻。
这酸味儿还能提鲜,让每一口饺子都回味无穷!
这一顿饭直叫众人吃的是满嘴流油,猪叫不已。