第一百一十章 满意的旅行 (2/2)
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状态,而人的舌头在这个温度时最敏锐,也最能尝出虾肉极致的鲜与甜。
"其实藤野师傅除了这个二十四秒炸虾的绝技外,还有一大绝活就是——听油。不必测量油温,亦能精准把握油的状态。天妇罗的基本原理是利用水和油的不融合,通过给油产生热量,释放出油的力量,然后对食材进行脱水。一个脱水环节结束,再进入下一个环节。脱水速度不同,声音也会不同。一样食材下到油锅,一开始会发出'咕噜咕噜';较强的响声,可过一会儿就'吱儿';渐渐变弱了。锅中细微的声响,就是解锁食物美味奥妙的神奇密码。"
"没想到你小子竟然还知道那么多?"藤野师傅有些诧异地说道。
如果折木是资历深厚的美食家,他可能理都不会理折木一下。可是他知道折木只是一个"普通"高中生,这就让他有些感兴趣了。
"我也只不过是纸山谈兵而已。"折木毫不在意地说道。
有些东西也就看着简单,但如果真要去做的话,甚至要花一辈子的精力才能达到。
"虽然我不能给你免单,但是我就做主送你一个牡蛎天妇罗吧!这可是菜单上没有的哦。"藤野师傅笑着说道。
他看折木还是挺顺眼的。
折木没有想到这惊喜说来就来,喜出望外地说道:"真是太感谢你了,藤野师傅。"
接着折木便和大家一起投身到美食之中,虽然有些烫口,但那美味让大家的速度完全慢不下分毫。
这绝对是大家吃过的最难忘、最与众不同的天妇罗,面衣薄脆,鲜而不腻,最大限度保持了食材的原汁原味,完全不是吃炸物的感觉。既保留烫口多汁的感觉,又不会真的烫伤舌头。
除此之外,折木等人也吃了些其他的料理,虽然藤野师傅是专注于做天妇罗料理的,不过这家料理店也并不是只有藤野师傅一个人。
像鲜美的蟹黄蒸饭,脆口的石耳,外皮烤到一点点焦脆,而大部分鱼肉都是类似刺身的口感的烤金目鲷,还有既脆又有嚼劲的象拔蚌,鲍鱼块、海胆、番茄等做的啫喱,酸甜的口感中又带有鲍鱼的滑嫩...
可以说这是折木吃过的最满足的晚餐之一了,结果就是折木发现好像大家吃的都超出了预料,吃完后还足足坐了半个多小时才有力气慢悠悠地把自行车骑回去。
而回去旅馆之后大家做的第一件事,当然就是好好泡一个温泉澡。吃饱喝足之后,来一个悠哉悠哉的温泉,洗涤身心,简直没有这更享受的了。
到第二天大家一起回去的时候,折木看到大家似乎对这次的旅行都很满意,心中的快乐也不禁增加了几分。
虽然折木也很喜欢独处,但像这样和大家来一个悠闲的旅行,这样的体验也是相当不错的呢!
如果没有里志一直在他耳边各种哭穷、哭破产的声音就更完美了!
状态,而人的舌头在这个温度时最敏锐,也最能尝出虾肉极致的鲜与甜。
"其实藤野师傅除了这个二十四秒炸虾的绝技外,还有一大绝活就是——听油。不必测量油温,亦能精准把握油的状态。天妇罗的基本原理是利用水和油的不融合,通过给油产生热量,释放出油的力量,然后对食材进行脱水。一个脱水环节结束,再进入下一个环节。脱水速度不同,声音也会不同。一样食材下到油锅,一开始会发出'咕噜咕噜';较强的响声,可过一会儿就'吱儿';渐渐变弱了。锅中细微的声响,就是解锁食物美味奥妙的神奇密码。"
"没想到你小子竟然还知道那么多?"藤野师傅有些诧异地说道。
如果折木是资历深厚的美食家,他可能理都不会理折木一下。可是他知道折木只是一个"普通"高中生,这就让他有些感兴趣了。
"我也只不过是纸山谈兵而已。"折木毫不在意地说道。
有些东西也就看着简单,但如果真要去做的话,甚至要花一辈子的精力才能达到。
"虽然我不能给你免单,但是我就做主送你一个牡蛎天妇罗吧!这可是菜单上没有的哦。"藤野师傅笑着说道。
他看折木还是挺顺眼的。
折木没有想到这惊喜说来就来,喜出望外地说道:"真是太感谢你了,藤野师傅。"
接着折木便和大家一起投身到美食之中,虽然有些烫口,但那美味让大家的速度完全慢不下分毫。
这绝对是大家吃过的最难忘、最与众不同的天妇罗,面衣薄脆,鲜而不腻,最大限度保持了食材的原汁原味,完全不是吃炸物的感觉。既保留烫口多汁的感觉,又不会真的烫伤舌头。
除此之外,折木等人也吃了些其他的料理,虽然藤野师傅是专注于做天妇罗料理的,不过这家料理店也并不是只有藤野师傅一个人。
像鲜美的蟹黄蒸饭,脆口的石耳,外皮烤到一点点焦脆,而大部分鱼肉都是类似刺身的口感的烤金目鲷,还有既脆又有嚼劲的象拔蚌,鲍鱼块、海胆、番茄等做的啫喱,酸甜的口感中又带有鲍鱼的滑嫩...
可以说这是折木吃过的最满足的晚餐之一了,结果就是折木发现好像大家吃的都超出了预料,吃完后还足足坐了半个多小时才有力气慢悠悠地把自行车骑回去。
而回去旅馆之后大家做的第一件事,当然就是好好泡一个温泉澡。吃饱喝足之后,来一个悠哉悠哉的温泉,洗涤身心,简直没有这更享受的了。
到第二天大家一起回去的时候,折木看到大家似乎对这次的旅行都很满意,心中的快乐也不禁增加了几分。
虽然折木也很喜欢独处,但像这样和大家来一个悠闲的旅行,这样的体验也是相当不错的呢!
如果没有里志一直在他耳边各种哭穷、哭破产的声音就更完美了!