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林司星丝毫不敢怠惰,做完一份又一份,不重复,做得不满意又重做。
一个中午下来,林司星少做也有十几次,每次的面条可谓是各种奇形怪状,不同的面条,做法不一样,而且煮的时间也各有千秋。
尖头梭面,林司星知道的是,它很有手工感的卖相,因为实心,所以口感筋道,一般先煮熟,然后再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁,虽说林司星不明白意大利面还有用到各种肉类来配搭,但它做出来之后,味道倒是很吸引人,面条煮熟时间大概就七到十分钟,最多就是在肉酱方面花费时间要长一点。
而被名为天使的发丝的意大利面,犹如面线般的AnqleHair,通常以搭配较清淡或是较稀的酱汁较为适合,比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻,做了几道意大利面下来,林司星发现,煮熟时间都是在十分钟左右,最长不超过二十分钟。
区分开来就是配料和面条的时间之分,两者又不能同一时间里做,毕竟不像煮汤,一边等待还能一边处理其他的食材来节约时间。
做配料大概就是一个小时左右,煮面的时间就不是很多,看来要是以后做意大利面,食材怕是要提前准备好。
但是嘛,意大利面只是自己拿来食戟用的,将来要做意大利面,感觉还是没多少机会,第一点是林司星不常做,第二还要学习更多的料理知识。
除了天使的发丝,后面就是做螺旋面,林司星这一天的工作就是把意大利面做个遍,理解螺旋形状的面纹易于沾附面酱,它搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜,煮熟时间八到十分钟。
长形意大利面,巧可拉说最常被使用的面条种类就是它,分有十五、十六、十八厘米粗细的面条,常用来搭配番茄口味的面酱,煮熟时间八到十分钟。
归类清楚,林司星就越掌握意大利面的精髓,他明白巧可拉的良苦用心,哪怕是做个不停,可林司星感觉自己一点压力都没有,反正很喜欢这种感觉。
「你做了那么多的意大利面,那我考一下你的理解能力,首先是小贝壳面,怎么做,煮面时间多长,你都要给我回答出来,不然你得给我**趾……」
「……你这是在故意刁难我吧!」
林司星听到「**趾」,就想道了狗子,一般都是会舔主人的脚趾,可自己不是狗子,所以无论如何都不能那样,更何况,也不存在这种模式。
「好了,巧可拉你就别开玩笑了,**趾什么的不实际!」
「那你就说吧!」
巧可拉见林司星没上当,无奈的摊了摊手,原本还以为能套路,谁知道没效果。
「小贝壳面,是较为细致的小贝壳面,可用来料理面条汤,或者用于意式油醋酱汁的沙拉中,面条煮熟时间大约为八到十分钟,与天使的发丝、螺旋面的时间几乎相同,其次意大利水管面是由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱,通常配奶酪并且适合烤食,煮熟时间与以上相同,而粗管面,大号管面厚,体积大,所以嚼劲也非常大,适宜同时配以荤素食材,浇鱼汁之后会非常出色,根据它的厚度情况,煮熟时间稍微要大一点,多几分钟即可。」
「看来你也记得挺熟的嘛,那你还有一道意大利面没做呢?」
仅仅是一天的时间,林司星竟然能熟记这么多的意大利面各式做法,巧可拉倒是有点惊讶,换做她,起码两天才可以。
见林司星也没那么聪明伶俐,做料理和记住得却令人震惊几分,就算是有这么强大的记忆力,也是会有漏的。
「哪道?」
「你忘记了传统宽面了吗?意大利人在家中最为常做的自制宽面,它适合各种酱汁来烹饪的面条,与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味,大概煮熟时间是八到十分钟左右。」
「这道我倒是没记住,可我绝对不会舔你的脚趾!」
「哈哈,你还当真的吗?本小姐的脚趾可不给你舔,太羞耻了。」
脸上这么说,巧可拉的心却是扑通扑通的跳着,要是林司星真的那样做,到时候可就无法收场了。
「那就好,现在我做完这些料理,后面又该做什么?」
意大利面的种类,林司星已经基本掌握好了,基础还有那么一点点薄弱,不过,只需要一点时间熟悉就足够了。
问题是接下来那么多天,他不可能一直在学着做意大利面,想要赢得食戟,必须创造出不一样的意大利面才可以。
「这个简单,温故而知新可是你那边国家的名言,在这几天里,你的时间不仅仅是用在复习意大利面的基础,还要领悟并以自己的见解去创造出不一样的意大利面。」
巧可拉咧嘴一笑,让林司星的背脊一寒。
林司星丝毫不敢怠惰,做完一份又一份,不重复,做得不满意又重做。
一个中午下来,林司星少做也有十几次,每次的面条可谓是各种奇形怪状,不同的面条,做法不一样,而且煮的时间也各有千秋。
尖头梭面,林司星知道的是,它很有手工感的卖相,因为实心,所以口感筋道,一般先煮熟,然后再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁,虽说林司星不明白意大利面还有用到各种肉类来配搭,但它做出来之后,味道倒是很吸引人,面条煮熟时间大概就七到十分钟,最多就是在肉酱方面花费时间要长一点。
而被名为天使的发丝的意大利面,犹如面线般的AnqleHair,通常以搭配较清淡或是较稀的酱汁较为适合,比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻,做了几道意大利面下来,林司星发现,煮熟时间都是在十分钟左右,最长不超过二十分钟。
区分开来就是配料和面条的时间之分,两者又不能同一时间里做,毕竟不像煮汤,一边等待还能一边处理其他的食材来节约时间。
做配料大概就是一个小时左右,煮面的时间就不是很多,看来要是以后做意大利面,食材怕是要提前准备好。
但是嘛,意大利面只是自己拿来食戟用的,将来要做意大利面,感觉还是没多少机会,第一点是林司星不常做,第二还要学习更多的料理知识。
除了天使的发丝,后面就是做螺旋面,林司星这一天的工作就是把意大利面做个遍,理解螺旋形状的面纹易于沾附面酱,它搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜,煮熟时间八到十分钟。
长形意大利面,巧可拉说最常被使用的面条种类就是它,分有十五、十六、十八厘米粗细的面条,常用来搭配番茄口味的面酱,煮熟时间八到十分钟。
归类清楚,林司星就越掌握意大利面的精髓,他明白巧可拉的良苦用心,哪怕是做个不停,可林司星感觉自己一点压力都没有,反正很喜欢这种感觉。
「你做了那么多的意大利面,那我考一下你的理解能力,首先是小贝壳面,怎么做,煮面时间多长,你都要给我回答出来,不然你得给我**趾……」
「……你这是在故意刁难我吧!」
林司星听到「**趾」,就想道了狗子,一般都是会舔主人的脚趾,可自己不是狗子,所以无论如何都不能那样,更何况,也不存在这种模式。
「好了,巧可拉你就别开玩笑了,**趾什么的不实际!」
「那你就说吧!」
巧可拉见林司星没上当,无奈的摊了摊手,原本还以为能套路,谁知道没效果。
「小贝壳面,是较为细致的小贝壳面,可用来料理面条汤,或者用于意式油醋酱汁的沙拉中,面条煮熟时间大约为八到十分钟,与天使的发丝、螺旋面的时间几乎相同,其次意大利水管面是由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱,通常配奶酪并且适合烤食,煮熟时间与以上相同,而粗管面,大号管面厚,体积大,所以嚼劲也非常大,适宜同时配以荤素食材,浇鱼汁之后会非常出色,根据它的厚度情况,煮熟时间稍微要大一点,多几分钟即可。」
「看来你也记得挺熟的嘛,那你还有一道意大利面没做呢?」
仅仅是一天的时间,林司星竟然能熟记这么多的意大利面各式做法,巧可拉倒是有点惊讶,换做她,起码两天才可以。
见林司星也没那么聪明伶俐,做料理和记住得却令人震惊几分,就算是有这么强大的记忆力,也是会有漏的。
「哪道?」
「你忘记了传统宽面了吗?意大利人在家中最为常做的自制宽面,它适合各种酱汁来烹饪的面条,与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味,大概煮熟时间是八到十分钟左右。」
「这道我倒是没记住,可我绝对不会舔你的脚趾!」
「哈哈,你还当真的吗?本小姐的脚趾可不给你舔,太羞耻了。」
脸上这么说,巧可拉的心却是扑通扑通的跳着,要是林司星真的那样做,到时候可就无法收场了。
「那就好,现在我做完这些料理,后面又该做什么?」
意大利面的种类,林司星已经基本掌握好了,基础还有那么一点点薄弱,不过,只需要一点时间熟悉就足够了。
问题是接下来那么多天,他不可能一直在学着做意大利面,想要赢得食戟,必须创造出不一样的意大利面才可以。
「这个简单,温故而知新可是你那边国家的名言,在这几天里,你的时间不仅仅是用在复习意大利面的基础,还要领悟并以自己的见解去创造出不一样的意大利面。」
巧可拉咧嘴一笑,让林司星的背脊一寒。