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千千小说网 www.qqxsw.mx,四合院:何雨柱从二十一世纪重生无错无删减全文免费阅读!

 第一道是之前何大清打败丰泽园所有厨师的名菜“糟熘三白”;

    第二道是传统鲁菜“九转大肠”;

    第三道也是最重要一道“葱烧海参”!

    配菜,起锅烧油……

    或炸、或煎、或烧、或煮、或炒……烹饪动作一气呵成,令人叹为观止!

    不多时,三道菜便端到几位大厨面前。

    “这……这三道菜,从色泽和香味上判断,已然是顶级!”

    “特别是这道葱烧海参,葱香浓郁,竟闻不到一丝海参腥味,且海参色泽红亮,仅仅看上一眼,就能让人食欲大增!”

    “不行!这个级别的菜肴不是我能评判,我得去叫牟师亲自过来!”

    “我去叫王师!”

    “……”

    王义匀……

    原本还以为柱子厨艺不行!

    现在却有些头大,感觉事情发展要脱离自己掌控啊!?

    很快丰泽园最重量级的两位大师,王世贞与牟长寻联袂而至。

    (贞通珍,寻通勋,避嫌~)

    他们一见到桌上三盘菜,便同时眼前一亮!

    行家一出手,就知有没有。

    从这三盘菜色泽看,就知道炒菜之人厨艺绝对不低于自己。

    两人默契点点头,开始试吃。

    王世贞:“九转大肠色泽红亮,口感软烂,酸、甜、香、咸四种味道俱全,堪称极品!”

    牟长寻:“嘶~这道糟熘三白色泽洁白素雅,肉质软、嫩、清鲜,糟香浓厚,极品!”

    “我认为厨师对火候的掌控,至少有三四十年以上功力!”

    王世贞:“我的天!这道葱烧海参不得了!”

    “厨师竟然针对海参腥味浓重的特点,搭配大葱……这是章丘大葱!?简直绝配啊!”

    “搭配章丘大葱熬制葱油,采取以浓攻浓做法,以浓汁浓味入里,浓色表外,达到色、香、味、形俱全的效果。”

    “我不及啊!”

    他激动地走到何雨柱面前问道:

    “请问这道改良后的葱烧海参是您所做?”

    “咳咳~您好王大师,是我做的!”

    何雨柱有点脸红!

    王世贞大师,其实这道改良版葱烧海参,前世就是您发明的啊!

    只是今生被我提前好几年拿了出来……

    对不住王大师!

    王义匀走上前介绍道:

    “王师,牟师,这位就是十多年前,来丰泽园交流厨艺的何大清何师傅儿子,名叫何雨柱。”

    “哦?老何的儿子?”牟长寻恍然大悟,“怪不得啊!你这道糟熘三白,已经超越你父亲!”

    王世贞是1953年才从泰\/丰楼来到丰泽园,自然没见过何大清。

    不过倒是听人说过他的“大名”。

    想不到他儿子更是青出于蓝!

    “何雨柱同志,你这么年轻就有如此高超厨艺,你是天才啊!”

    坏啦!看样子两位师父想挖人啊?

    王义匀急忙拉着何雨柱走到一边小声问道:

    “柱子,我认为你留在丰泽园才能施展你的才华,要不你过来当三灶吧,用不了多久,我保证你肯定能升为二灶!”

    “不行啊师哥,轧钢厂我有牵挂的人,我不能走!”何雨柱连连拒绝。

    “这……这可如何是好!”

    王义匀没敢告诉何雨柱。

    由于他表现太优秀,大概率要假戏真做啦!

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