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最后另外起锅烧红,放多点油把干辣椒炒一下倒在鱼片上便可上盘。
这完成了最主要的四道菜式后,萧七七转而接着又做了一些家常小菜,有红烧茄子、酱烧虾、糖醋小排、鱼香豆腐、清蒸鲈鱼、酸豆角抄肉沫等菜式。
算算这些菜差不多了,萧七七又做了四道冷盘,糖醋萝卜丝,凉拌海带丝,凉拌马齿笕,冰镇青瓜。
这冷盘跟热炒都完工了,最后萧七七想到了饮品,饮品因为是夏天,萧七七是想做冷饮的,这夙璟派来的人早就将冰窖给打造完工了,近来萧七七将一些饮品都放在冰窖里冰冻着,如此,她便吩咐立夏去冰窖里将饮品去拿来。
“立夏,去将双皮奶从冰窖里拿过来,不用剩下一些,全部都拿过来,都直接端到客堂饭厅之中。”这双皮奶做起来很简单,只要将牛奶倒入锅中加热,加热后倒入容器中等待容器上方结一层皮后,将一个鸡蛋打碎,将蛋白跟蛋黄分离,之后将结好皮的牛奶切一个小口,将未曾结皮的牛奶倒出,与鸡蛋混合,打乱,之后再将牛奶蛋白混合液倒回牛奶皮下面,再用小盘子盖住容器上方,放入锅里加热一刻钟,之后放到冰窖里冷藏。
如今,取出来品尝的话,倒是正好合适,要知道双皮奶,无论大人小孩都合适食用。
想了想,萧七七又道:“对了,立夏,等会双皮奶拿过来的时候,你别忘记给你们自个儿也留一些,要不然,等端过去了,估计就没剩下的给你们吃了。”那些个吃货,萧七七清楚得很,若是全端过去了,肯定也能吃得一点不剩,所以萧七七嘱咐了立夏,记得留一些自个儿吃吃。
“是,夫人。”
立夏知晓夫人的手艺有多么好,也知道这位夫人和气得很,从来不对他们这些下人摆架子不说,这有了新鲜吃食,都不忘记给他们这些做奴才的食用,实在是他们的福分,想着,立夏眼里的笑意越发浓厚起来。
当然了,在立夏走后,萧七七也没忘记家里还有一个受伤的病人,那位病人恐怕还得另外做份合适的饭菜过去,毕竟,今晚都是红烧得多,而夙璟因为要养伤,这口味上得清淡一些方好。
想着如此,萧七七又开始准备食材,开始给夙璟煲汤做粥点了,在这期间,她吩咐底下的人赶紧将菜式端到客堂去,又叫了立秋过来。“立秋,赶紧到隔壁赵家走一趟,就说我邀请的,让张夫人一家子也过来吃饭。”
“是,夫人。”萧七七觉得张翠花一家子是她的救命恩人,本就是她的亲人,如此,在家宴上,自然不能少了他们一家子,何况,她还想介绍张翠花一家子给她父母兄弟认识认识,因而便觉得在今晚饭桌上介绍最为合适了。
这立秋走后,萧七七继续忙着烧煮夙璟的特别菜式,却不想这个时候儿子萧星辰跑进来了。
“娘,都可以开饭了,娘怎么还呆在厨房里,外婆都问起了,娘还是先去客堂吃饭要紧。”
“不急,娘在饭菜上桌之前,每道菜都是品尝过的,说来娘作为做菜的,什么菜式都是头一个品尝的,我的乖儿子,可别担心娘到时候会饿肚子,放心吧,娘不会亏待自个儿的。”她知道儿子此来什么意思,还不是生怕前面那几个吃货将饭菜都给吃光了,到时候不给她留着一些,儿子担心她饿肚子罢了。
“再说,娘还得给你师父做份养身餐呢,你师父不适合吃那些大鱼大肉,得吃口味清淡一些的,这样有利于养伤,这娘既然答应邀月照顾好你师父,娘自然是不好食言的,所以得先顾着你师父的肚子才行。”
“这样啊,那好吧。”既然娘亲还要给爹爹做菜,顺道还能培养培养感情,这萧星辰自然是不会反对什么的。
“不过娘,师父在我们家养伤,外婆今天参观房子的时候好像知道师父了,青嬷嬷虽然提了一下,可是外婆好像察觉到了什么,娘到时候得有个心理准备,外婆晚上估计会问问娘怎么回事的。”
这秦氏答应了萧七七帮着管理家中事务,自然是各个地方都先行熟悉了解一下,这不,早上萧七七陪着萧致远等人出门后,秦氏就跟容嬷嬷在青嬷嬷的带领下,到处都巡视了一番,这可不就在参观三个孩子的住处时发现了养伤的夙璟,当时青嬷嬷便提了一下,言道夙璟是小羽小玉的父亲,这次过来探望孩子,不知道怎么的,路上就碰到土匪了,所以受了伤在这里养伤着。
当时秦氏并没有说什么,可她显然在看到夙璟容颜的瞬间就已经起疑了,所以她定然会找萧七七问问究竟是怎么一回事的。
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最后另外起锅烧红,放多点油把干辣椒炒一下倒在鱼片上便可上盘。
这完成了最主要的四道菜式后,萧七七转而接着又做了一些家常小菜,有红烧茄子、酱烧虾、糖醋小排、鱼香豆腐、清蒸鲈鱼、酸豆角抄肉沫等菜式。
算算这些菜差不多了,萧七七又做了四道冷盘,糖醋萝卜丝,凉拌海带丝,凉拌马齿笕,冰镇青瓜。
这冷盘跟热炒都完工了,最后萧七七想到了饮品,饮品因为是夏天,萧七七是想做冷饮的,这夙璟派来的人早就将冰窖给打造完工了,近来萧七七将一些饮品都放在冰窖里冰冻着,如此,她便吩咐立夏去冰窖里将饮品去拿来。
“立夏,去将双皮奶从冰窖里拿过来,不用剩下一些,全部都拿过来,都直接端到客堂饭厅之中。”这双皮奶做起来很简单,只要将牛奶倒入锅中加热,加热后倒入容器中等待容器上方结一层皮后,将一个鸡蛋打碎,将蛋白跟蛋黄分离,之后将结好皮的牛奶切一个小口,将未曾结皮的牛奶倒出,与鸡蛋混合,打乱,之后再将牛奶蛋白混合液倒回牛奶皮下面,再用小盘子盖住容器上方,放入锅里加热一刻钟,之后放到冰窖里冷藏。
如今,取出来品尝的话,倒是正好合适,要知道双皮奶,无论大人小孩都合适食用。
想了想,萧七七又道:“对了,立夏,等会双皮奶拿过来的时候,你别忘记给你们自个儿也留一些,要不然,等端过去了,估计就没剩下的给你们吃了。”那些个吃货,萧七七清楚得很,若是全端过去了,肯定也能吃得一点不剩,所以萧七七嘱咐了立夏,记得留一些自个儿吃吃。
“是,夫人。”
立夏知晓夫人的手艺有多么好,也知道这位夫人和气得很,从来不对他们这些下人摆架子不说,这有了新鲜吃食,都不忘记给他们这些做奴才的食用,实在是他们的福分,想着,立夏眼里的笑意越发浓厚起来。
当然了,在立夏走后,萧七七也没忘记家里还有一个受伤的病人,那位病人恐怕还得另外做份合适的饭菜过去,毕竟,今晚都是红烧得多,而夙璟因为要养伤,这口味上得清淡一些方好。
想着如此,萧七七又开始准备食材,开始给夙璟煲汤做粥点了,在这期间,她吩咐底下的人赶紧将菜式端到客堂去,又叫了立秋过来。“立秋,赶紧到隔壁赵家走一趟,就说我邀请的,让张夫人一家子也过来吃饭。”
“是,夫人。”萧七七觉得张翠花一家子是她的救命恩人,本就是她的亲人,如此,在家宴上,自然不能少了他们一家子,何况,她还想介绍张翠花一家子给她父母兄弟认识认识,因而便觉得在今晚饭桌上介绍最为合适了。
这立秋走后,萧七七继续忙着烧煮夙璟的特别菜式,却不想这个时候儿子萧星辰跑进来了。
“娘,都可以开饭了,娘怎么还呆在厨房里,外婆都问起了,娘还是先去客堂吃饭要紧。”
“不急,娘在饭菜上桌之前,每道菜都是品尝过的,说来娘作为做菜的,什么菜式都是头一个品尝的,我的乖儿子,可别担心娘到时候会饿肚子,放心吧,娘不会亏待自个儿的。”她知道儿子此来什么意思,还不是生怕前面那几个吃货将饭菜都给吃光了,到时候不给她留着一些,儿子担心她饿肚子罢了。
“再说,娘还得给你师父做份养身餐呢,你师父不适合吃那些大鱼大肉,得吃口味清淡一些的,这样有利于养伤,这娘既然答应邀月照顾好你师父,娘自然是不好食言的,所以得先顾着你师父的肚子才行。”
“这样啊,那好吧。”既然娘亲还要给爹爹做菜,顺道还能培养培养感情,这萧星辰自然是不会反对什么的。
“不过娘,师父在我们家养伤,外婆今天参观房子的时候好像知道师父了,青嬷嬷虽然提了一下,可是外婆好像察觉到了什么,娘到时候得有个心理准备,外婆晚上估计会问问娘怎么回事的。”
这秦氏答应了萧七七帮着管理家中事务,自然是各个地方都先行熟悉了解一下,这不,早上萧七七陪着萧致远等人出门后,秦氏就跟容嬷嬷在青嬷嬷的带领下,到处都巡视了一番,这可不就在参观三个孩子的住处时发现了养伤的夙璟,当时青嬷嬷便提了一下,言道夙璟是小羽小玉的父亲,这次过来探望孩子,不知道怎么的,路上就碰到土匪了,所以受了伤在这里养伤着。
当时秦氏并没有说什么,可她显然在看到夙璟容颜的瞬间就已经起疑了,所以她定然会找萧七七问问究竟是怎么一回事的。
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