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刘娟儿做了一整锅油煎豆腐,她用鸡蛋清裹在豆腐块的表层上,又寻来一副新鲜鱼肠,小心地将鱼籽剔出来用刀面得成稀糊糊,等煎豆腐起锅时,她将一小碗拌了胡椒粉的鱼籽浇混着豆粉勾了个薄芡淋在豆腐里,与其说这是油煎豆腐,不如说这是她独门的红烧豆腐!刘娟儿做的这锅豆腐香味奇特,轻薄的蛋清香味和鱼籽的腥鲜味奇妙地融合在一起,令闻者食指大动!
一直撒手旁观的婆子惊呆了,却见刘娟儿寻来三个大瓷碗,将锅中的豆腐均匀地分成了三碗,这才放下锅对婆子笑道:“婆婆,麻烦给我寻个托盘来!这豆腐怪烫手的,我也不好意思让你帮忙端下去。”
“啊……哦!我去去就来!”那婆子从香味绕鼻的沉醉中陡然惊醒,顿时觉得有些失态,只好一脸不自在地抿了抿头发,提着裙子朝门外走去,却险些同迎面而来的龚管家撞成一团。龚管家也算年近半百的老油条了,却也顾不得仪态难看,两眼发光地盯着刘娟儿捧在手里的那碗豆腐。
“龚管家,抱歉抱歉,我借用了你们的小厨房,这碗豆腐算我赔礼!您快来尝尝看,或许不如您家带来的厨娘……”刘娟儿话音未落,却见龚管家推开婆子就冲了进去,就手抓了跟离他最近的调羹伸进豆腐碗里舀出一大勺,连话都来不及说就往最里送。煎得嫩嫩的豆腐,表面上被混了鱼籽的芡汁烫出了一层皱皮,一口下去,外酥里嫩,口感绝佳,从舌尖到舌根都透着浓郁的鱼籽香味!
“妙!妙!妙极了!小娟儿难得好手艺!我从来没吃过这么好吃的豆腐!这鱼籽配着居然一点都不腥!哎哟,乖女女,你可不知道,我原本已经闻到鱼味就想吐了,可真是……”龚管家吃得满嘴流油,眉飞色舞地夸了一通,手上的调羹就没个停,只一口接一口地将豆腐往嘴里塞。不时抬头瞅那铁锅一眼,看似生怕以后就吃不到如此美味的豆腐了!
刘娟儿哭笑不得将整个碗塞进龚管家手中,却见他舀起最后一勺豆腐,捧着碗将芡汁喝得精光,却将那最后一勺豆腐举在手里,狠狠心嘀咕道:“多少也该让内人尝尝,好让她知道这世间上佳的厨艺是为如何!小娟儿,不瞒你说,今日的晚膳就是内人亲手所做,相比你的手艺而言……唉……”
刘娟儿如何敢拿大,急忙转身从一个瓷碗中又分出一小碗,她扭头只见龚管家两眼放精光地盯着那小碗,吓得心中一抖,忙将那碗豆腐关进了橱柜里,这才讪讪笑道:“这一碗就留给婶儿尝尝,那啥……这两碗我还有用……龚管家若是喜欢,我明晚也来做给你吃!”
“当真?!那感情好!”龚管家笑眯眯地将手里的调羹整个塞进嘴里,拔出来时,那调羹的前端后背都被舔得干干净净!刘娟儿苦着脸心道,难怪说跑船苦,这是有多长时间没吃过美味佳肴了?随便一碗豆腐都能惊艳成这样?!
那龚管家仿佛听到刘娟儿的心声,摸着自己的后脑勺不好意思地接口道:“这跑船路上原本就没法讲究吃喝,东家又嘱咐我不许和游勇们分食,可苦得我……便是要让内人鼓捣些饭菜,也得避着些阿水,让你看笑话了!”
刘娟儿恍然大悟,忙摇摇头娇笑道:“这有啥呀,我就是最嘴馋的了!若是吃不到自己喜欢的美味儿,心里可要难受好久!龚管家,咱们还算同道中人呢!嘻嘻,对了,您为啥不能想个法子跟水哥他们和好?大家一团和气多好?您也不用偷着自己开小灶了,为啥硬要这么难受地处着呢?”
闻言,龚管家顿时脸上一沉,只摸着下巴不借口,气氛一时有些发僵,还好那婆子端着个托盘适时走了进来,生生打断了两人的对话。刘娟儿松了口气,将两个瓷碗并列排在托盘上,那婆子很好心地帮她托下了楼。
此时夜色初上,巨大的明月高悬在人的头顶上,仿佛触手可及。撒了一地清辉的甲板就如月宫中嫦娥的秋千架,随着波涛左右摇晃,令刘娟儿胆战心惊。她还不习惯这商船前行的律动,却见那个婆子双手端着托盘如履平地,一路走得飞快,若不是一个声音突然叫住了刘娟儿,刘娟儿简直恨不得脱下鞋子光着脚在甲板上走,人都快滑到水里去了,哪里还顾得形象?
“小妹儿,你去找艄公了?”却见一... -->>
刘娟儿做了一整锅油煎豆腐,她用鸡蛋清裹在豆腐块的表层上,又寻来一副新鲜鱼肠,小心地将鱼籽剔出来用刀面得成稀糊糊,等煎豆腐起锅时,她将一小碗拌了胡椒粉的鱼籽浇混着豆粉勾了个薄芡淋在豆腐里,与其说这是油煎豆腐,不如说这是她独门的红烧豆腐!刘娟儿做的这锅豆腐香味奇特,轻薄的蛋清香味和鱼籽的腥鲜味奇妙地融合在一起,令闻者食指大动!
一直撒手旁观的婆子惊呆了,却见刘娟儿寻来三个大瓷碗,将锅中的豆腐均匀地分成了三碗,这才放下锅对婆子笑道:“婆婆,麻烦给我寻个托盘来!这豆腐怪烫手的,我也不好意思让你帮忙端下去。”
“啊……哦!我去去就来!”那婆子从香味绕鼻的沉醉中陡然惊醒,顿时觉得有些失态,只好一脸不自在地抿了抿头发,提着裙子朝门外走去,却险些同迎面而来的龚管家撞成一团。龚管家也算年近半百的老油条了,却也顾不得仪态难看,两眼发光地盯着刘娟儿捧在手里的那碗豆腐。
“龚管家,抱歉抱歉,我借用了你们的小厨房,这碗豆腐算我赔礼!您快来尝尝看,或许不如您家带来的厨娘……”刘娟儿话音未落,却见龚管家推开婆子就冲了进去,就手抓了跟离他最近的调羹伸进豆腐碗里舀出一大勺,连话都来不及说就往最里送。煎得嫩嫩的豆腐,表面上被混了鱼籽的芡汁烫出了一层皱皮,一口下去,外酥里嫩,口感绝佳,从舌尖到舌根都透着浓郁的鱼籽香味!
“妙!妙!妙极了!小娟儿难得好手艺!我从来没吃过这么好吃的豆腐!这鱼籽配着居然一点都不腥!哎哟,乖女女,你可不知道,我原本已经闻到鱼味就想吐了,可真是……”龚管家吃得满嘴流油,眉飞色舞地夸了一通,手上的调羹就没个停,只一口接一口地将豆腐往嘴里塞。不时抬头瞅那铁锅一眼,看似生怕以后就吃不到如此美味的豆腐了!
刘娟儿哭笑不得将整个碗塞进龚管家手中,却见他舀起最后一勺豆腐,捧着碗将芡汁喝得精光,却将那最后一勺豆腐举在手里,狠狠心嘀咕道:“多少也该让内人尝尝,好让她知道这世间上佳的厨艺是为如何!小娟儿,不瞒你说,今日的晚膳就是内人亲手所做,相比你的手艺而言……唉……”
刘娟儿如何敢拿大,急忙转身从一个瓷碗中又分出一小碗,她扭头只见龚管家两眼放精光地盯着那小碗,吓得心中一抖,忙将那碗豆腐关进了橱柜里,这才讪讪笑道:“这一碗就留给婶儿尝尝,那啥……这两碗我还有用……龚管家若是喜欢,我明晚也来做给你吃!”
“当真?!那感情好!”龚管家笑眯眯地将手里的调羹整个塞进嘴里,拔出来时,那调羹的前端后背都被舔得干干净净!刘娟儿苦着脸心道,难怪说跑船苦,这是有多长时间没吃过美味佳肴了?随便一碗豆腐都能惊艳成这样?!
那龚管家仿佛听到刘娟儿的心声,摸着自己的后脑勺不好意思地接口道:“这跑船路上原本就没法讲究吃喝,东家又嘱咐我不许和游勇们分食,可苦得我……便是要让内人鼓捣些饭菜,也得避着些阿水,让你看笑话了!”
刘娟儿恍然大悟,忙摇摇头娇笑道:“这有啥呀,我就是最嘴馋的了!若是吃不到自己喜欢的美味儿,心里可要难受好久!龚管家,咱们还算同道中人呢!嘻嘻,对了,您为啥不能想个法子跟水哥他们和好?大家一团和气多好?您也不用偷着自己开小灶了,为啥硬要这么难受地处着呢?”
闻言,龚管家顿时脸上一沉,只摸着下巴不借口,气氛一时有些发僵,还好那婆子端着个托盘适时走了进来,生生打断了两人的对话。刘娟儿松了口气,将两个瓷碗并列排在托盘上,那婆子很好心地帮她托下了楼。
此时夜色初上,巨大的明月高悬在人的头顶上,仿佛触手可及。撒了一地清辉的甲板就如月宫中嫦娥的秋千架,随着波涛左右摇晃,令刘娟儿胆战心惊。她还不习惯这商船前行的律动,却见那个婆子双手端着托盘如履平地,一路走得飞快,若不是一个声音突然叫住了刘娟儿,刘娟儿简直恨不得脱下鞋子光着脚在甲板上走,人都快滑到水里去了,哪里还顾得形象?
“小妹儿,你去找艄公了?”却见一... -->>
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