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里面会切上萝卜丝,香菜,葱花.烙的时候先在锅底擦上油,然后把面摊上去,最后两面煎熟.做法是不难,但面的稀稠,煎的软硬都极有讲究.做的好了是会又焦又嫩,吃起来份外可口.段妈子在这上面很有功力,每张鸡蛋饼都煎的金黄脆嫩,带着一股鸡蛋和面以及油混在一起的香气.过去安姐是很喜欢吃的,而且总会配着醋和辣椒一起吃,今天她并没有点这个,但她和朱抵闹别扭的事整个院子没有不知道的,段妈子一早醒来知道后,就想起了做这个,为的,就是想让她能多吃两口.
安姐看了那鸡蛋饼一眼,她知道做这个面点有醒事,本也想给段妈妈几分面子,谁知道这还没动筷子,就感到一阵恶心,顿时那是什么想法都没有了.
"姑娘怎么了,要不要请郎中?"思烟连忙道.
"要是这都要请郎中,那我就离不开郎中了.你对段妈妈说,辜负她的心意了,今天实在没胃口."
"还是找郎中看看吧."
安姐看了她一眼,没有接这个话:"你收拾一下,一会儿咱们去周姨娘那里."
"可是姑娘……"
"你今天怎么这么多话?难道我去哪里还要向你报备?"
这话说的有些重了,思烟连称不敢,而安姐说完后也有些后悔,她看了思烟一眼,带了些歉意的解释道:"二婶昨天说的事,咱们也要帮着打听打听,虽不一定就是优哥,可周姨娘那里应该还会有别的人选."
说起来金氏给雅姐的定位还是很不错的,如果她非要攀个官宦人家,不是说不能成,可如果大郎二郎一直在科举上没什么成就的话,雅姐的日子估摸着也不会太顺心.其实一般的商户人家也不错,这样的人家富贵有钱,就想有个官面上的亲戚,想来不会怠慢雅姐,但一来雅姐不见得能应付的来那种场面,二来金氏自己可能也有些不甘心.
不是说商户人家就不能科举,不能当官,而是概率实在有些小,就算有希望估摸着也是在下一代了,但读书人家就不一样了,哪怕雅姐嫁过去的时候对方还是个白身,未来十年二十年后,就不见得对方中不了举当不了官,而婚后再有功名显然就同婚前不一样了.
但这样的子弟,以安姐现在的身份地位是很难接触到了,倒是周氏身边可能会认识不少.周氏没想到她会来,又是惊讶又是欢喜,着忙的就和什么似的,连椅子上的垫子都要给她拿新的,又要让人取新茶具,最后还是被安姐拦住了:"姨娘这样我以后可就不敢来了,早先我又不是没来过,姨娘还同我外道什么?"
"哎哟,早先怎么能同现在比?"
"怎么不能比,难道我现在就不是人了?"
一句话说的周氏哑然失笑,再看安姐就从容了些.待终于安定住,她看向安姐,因为王氏去世还没多长时间,安姐今天依然是装扮的素气,哪怕是出门,也不过是换了个白玉钗子,但她的东西无一不是精致上等的,周氏虽认不出那是什么料子做工,好坏还是能看的出来.见她这一身虽没什么东西,却富贵写意,心下也是不由得感慨.在早先,很早很早之前,她同杨氏还隐隐的有结亲的打算呢,虽然她们谁都没有说破,可心中都有这个事,而这一转眼,当初那个令杨氏头疼伤心的小姑娘已经嫁入王府,成了她所认识的,最富贵的一个.
"姨娘怎么这么看我,可是我有什么不妥吗?"
"哪有什么不妥,不过看你又俊了,对了,我那大妹妹在广州如何?都说那边又富贵又荒野,也不知到底如何,前不久她来了封信,可那信里只说好的,把那广州夸的就同世外桃源似的."
安姐一笑:"姨娘收到的那封信,估摸着是他们才到广州的时候,那时候咱们这边还冷,那边却已经是极暖和了,水果蔬菜都不缺,可不就同室外桃园似的?不过我想下一封就不一样了,广州那边夏天不好过呢！"
说到这里她叹了口气,她和杨氏的信件来往当然更频繁些,可写的再多,一来一回也差不多要三个月,到目前为止她也只收到过杨氏四封信,还有两封是一起到的.在信里杨氏自然说一切都好,高老爷好,她好,留哥也好,连那两只鸟和一只狗也是好的——是的,朱二公子送的鸟和狗都被带去了广州,安姐本身对这些没太多感觉,留哥却非常喜欢,她想小孩子多同动物接触接触也没什么坏处,就让一起带了过去,一开始她也担心路上熬不过去,找人.[,！]问了之后才知道是要冒险,但只要不碰上极端天气他们这种官船还是能捎带动物的——早就有官宦家属带着各种宠物上路的前例了.
两人就着杨氏说了一会儿,安姐就把金氏的话说了,她倒没有直接提优哥,毕竟那边是个什么情况还不太清楚,若是早早漏了风声,对雅姐也不是太好,不过侧面打听了一下优哥,知道他并没有说定亲事,而郝家对此也不是太急:"都等着他有了功名再定呢,我估摸着是要找个能帮扶的."
虽然安姐没有明说,但周氏也领会了意思,决定下次见了自己的小姑子好好问问.
到中午的时候,周氏是一定要留饭的,他们家并没有专门的厨娘,平时就是一个妈子兼职,若有什么事就是她亲自下厨,但今天她要陪安姐就没有下厨——而且她对自己的厨艺也不是太有信心,所以专门花了二两银子到附近的酒楼叫了一个上等席面.那酒楼虽不是顶好的,却也是不错的,过去安姐也吃过那里的东西,这次周氏叫来的更是上佳的,但安姐见了,脸都绿了,特别是看见那个松鼠鱼,忍不住的就直犯恶心,她一边用手帕捂着嘴,一边道:"真是让姨娘见笑了,今天也不知怎么的,就没有胃口."
周氏看着她,表情古怪:"安儿,你上次来小日子是什么时候?"
"啊?"
"你这,像是有了啊！"
……
里面会切上萝卜丝,香菜,葱花.烙的时候先在锅底擦上油,然后把面摊上去,最后两面煎熟.做法是不难,但面的稀稠,煎的软硬都极有讲究.做的好了是会又焦又嫩,吃起来份外可口.段妈子在这上面很有功力,每张鸡蛋饼都煎的金黄脆嫩,带着一股鸡蛋和面以及油混在一起的香气.过去安姐是很喜欢吃的,而且总会配着醋和辣椒一起吃,今天她并没有点这个,但她和朱抵闹别扭的事整个院子没有不知道的,段妈子一早醒来知道后,就想起了做这个,为的,就是想让她能多吃两口.
安姐看了那鸡蛋饼一眼,她知道做这个面点有醒事,本也想给段妈妈几分面子,谁知道这还没动筷子,就感到一阵恶心,顿时那是什么想法都没有了.
"姑娘怎么了,要不要请郎中?"思烟连忙道.
"要是这都要请郎中,那我就离不开郎中了.你对段妈妈说,辜负她的心意了,今天实在没胃口."
"还是找郎中看看吧."
安姐看了她一眼,没有接这个话:"你收拾一下,一会儿咱们去周姨娘那里."
"可是姑娘……"
"你今天怎么这么多话?难道我去哪里还要向你报备?"
这话说的有些重了,思烟连称不敢,而安姐说完后也有些后悔,她看了思烟一眼,带了些歉意的解释道:"二婶昨天说的事,咱们也要帮着打听打听,虽不一定就是优哥,可周姨娘那里应该还会有别的人选."
说起来金氏给雅姐的定位还是很不错的,如果她非要攀个官宦人家,不是说不能成,可如果大郎二郎一直在科举上没什么成就的话,雅姐的日子估摸着也不会太顺心.其实一般的商户人家也不错,这样的人家富贵有钱,就想有个官面上的亲戚,想来不会怠慢雅姐,但一来雅姐不见得能应付的来那种场面,二来金氏自己可能也有些不甘心.
不是说商户人家就不能科举,不能当官,而是概率实在有些小,就算有希望估摸着也是在下一代了,但读书人家就不一样了,哪怕雅姐嫁过去的时候对方还是个白身,未来十年二十年后,就不见得对方中不了举当不了官,而婚后再有功名显然就同婚前不一样了.
但这样的子弟,以安姐现在的身份地位是很难接触到了,倒是周氏身边可能会认识不少.周氏没想到她会来,又是惊讶又是欢喜,着忙的就和什么似的,连椅子上的垫子都要给她拿新的,又要让人取新茶具,最后还是被安姐拦住了:"姨娘这样我以后可就不敢来了,早先我又不是没来过,姨娘还同我外道什么?"
"哎哟,早先怎么能同现在比?"
"怎么不能比,难道我现在就不是人了?"
一句话说的周氏哑然失笑,再看安姐就从容了些.待终于安定住,她看向安姐,因为王氏去世还没多长时间,安姐今天依然是装扮的素气,哪怕是出门,也不过是换了个白玉钗子,但她的东西无一不是精致上等的,周氏虽认不出那是什么料子做工,好坏还是能看的出来.见她这一身虽没什么东西,却富贵写意,心下也是不由得感慨.在早先,很早很早之前,她同杨氏还隐隐的有结亲的打算呢,虽然她们谁都没有说破,可心中都有这个事,而这一转眼,当初那个令杨氏头疼伤心的小姑娘已经嫁入王府,成了她所认识的,最富贵的一个.
"姨娘怎么这么看我,可是我有什么不妥吗?"
"哪有什么不妥,不过看你又俊了,对了,我那大妹妹在广州如何?都说那边又富贵又荒野,也不知到底如何,前不久她来了封信,可那信里只说好的,把那广州夸的就同世外桃源似的."
安姐一笑:"姨娘收到的那封信,估摸着是他们才到广州的时候,那时候咱们这边还冷,那边却已经是极暖和了,水果蔬菜都不缺,可不就同室外桃园似的?不过我想下一封就不一样了,广州那边夏天不好过呢！"
说到这里她叹了口气,她和杨氏的信件来往当然更频繁些,可写的再多,一来一回也差不多要三个月,到目前为止她也只收到过杨氏四封信,还有两封是一起到的.在信里杨氏自然说一切都好,高老爷好,她好,留哥也好,连那两只鸟和一只狗也是好的——是的,朱二公子送的鸟和狗都被带去了广州,安姐本身对这些没太多感觉,留哥却非常喜欢,她想小孩子多同动物接触接触也没什么坏处,就让一起带了过去,一开始她也担心路上熬不过去,找人.[,！]问了之后才知道是要冒险,但只要不碰上极端天气他们这种官船还是能捎带动物的——早就有官宦家属带着各种宠物上路的前例了.
两人就着杨氏说了一会儿,安姐就把金氏的话说了,她倒没有直接提优哥,毕竟那边是个什么情况还不太清楚,若是早早漏了风声,对雅姐也不是太好,不过侧面打听了一下优哥,知道他并没有说定亲事,而郝家对此也不是太急:"都等着他有了功名再定呢,我估摸着是要找个能帮扶的."
虽然安姐没有明说,但周氏也领会了意思,决定下次见了自己的小姑子好好问问.
到中午的时候,周氏是一定要留饭的,他们家并没有专门的厨娘,平时就是一个妈子兼职,若有什么事就是她亲自下厨,但今天她要陪安姐就没有下厨——而且她对自己的厨艺也不是太有信心,所以专门花了二两银子到附近的酒楼叫了一个上等席面.那酒楼虽不是顶好的,却也是不错的,过去安姐也吃过那里的东西,这次周氏叫来的更是上佳的,但安姐见了,脸都绿了,特别是看见那个松鼠鱼,忍不住的就直犯恶心,她一边用手帕捂着嘴,一边道:"真是让姨娘见笑了,今天也不知怎么的,就没有胃口."
周氏看着她,表情古怪:"安儿,你上次来小日子是什么时候?"
"啊?"
"你这,像是有了啊！"
……