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“姑娘,中秋咱们五味斋可凭借月饼打出名声,然月饼毕竟是应节之物,这重心,还该放在点心上。”
云朝点头。
钱二福继续道:“虽说这中秋以月饼为主,可其它点心也不能拉下,中秋供月,可不只月饼,四色点心是一样要上的。再则合家团聚,亦或走亲访友,这点心用来招待自家人或是宾客,皆需有的。我倒觉得,月饼自可以趁节大赚一回,但真论起来,点心怕是比月饼的需求量更大。姑娘不如让小叶姑娘在点心上也多费些心思。”
云朝倒是没想到钱二福想的这般深,她确实是把重心都放在月饼上了。
听了钱二福的话,也觉得大有道理,便道:“好,我回去后便与小叶儿说。这些日子我因事未能来城里,有些话也未和钱二哥你深谈,离着咱们铺子初十开业也没几天了,偏我家里要搬新居,除了今天,我大概也不能再往城里来。只能等初十开业那天来了,今儿咱们不如就把开业的事情,再详细列一下,看还有什么不到的地方,也好现在补救。”
开业的事情,钱二福也都是准备好了,与云朝说完,云朝也觉得没什么好再添补的,倒是对点心的促销,钱二福却没拿出什么好主意来。大抵是觉得生意不会差,本就是抢破头的东西,哪里还需要促销呢?
云朝心里倒是有几个促销方案,便拿了出来与钱二福商议。
钱二福本是不以为许的,不过等他听到云朝说的金卡银卡铜卡作为贵宾卡,将来在店里买东西享有优先权和折扣后,不由眼前一亮。
“姑娘,这卡如何办?若是有作假的可怎是好?”
云朝笑道:“一城金卡只十张,银卡二十,铜卡三十张,你找银楼订做即是,咱们点心铺里留档,一卡两半,客人手上一半,咱们一半,两合为在,标计也能对上完整的,便作不了假。再则,这城里能得卡的,总共也只六十人,这些人的情况,让店里的伙计用心留意记着,总不会出错的。那卡虽用的是鎏金的工艺,可别人想造假,也不值当,银楼里收的是工艺钱,这可比材料要贵的多。咱们铺子的点心每人一天一样只限两份,想买多却是没有的,为着这一点折扣,没必要作假。再则,能来咱们点心铺子里消费的,也不在意那点儿银子,这东西,说白了,人家要了,可不是为了少那点银子,为的是个体面。”
“那这卡,怎么个送法?”
云朝笑道:“咱们不必自己送,金卡给萧大胖五张,让他去做人情,说清楚了,只有五张。苏掌柜苏叔那里,也是一样五张。银卡给他们也各分一半,铜卡除了咱们自己留十张下来,开业当天抽奖作奖励,余下二十张,也让他们两家分了。”
钱二福也道这样一来最好,那两家可是开酒楼的,常去酒楼的,又能让两家送卡的,非富即贵,正要这份体面呢。
自己家铺子抽个铜卡的奖,也算是给自己铺子的顾客点甜头,正如姑娘说的,要的就是这体面,体面之外,还赚着份运气呢。虽说只不过是张铜卡,可得了的人,自觉往后比别人高了一层,可不就是意外之喜?谁不喜欢意外之喜... -->>
“姑娘,中秋咱们五味斋可凭借月饼打出名声,然月饼毕竟是应节之物,这重心,还该放在点心上。”
云朝点头。
钱二福继续道:“虽说这中秋以月饼为主,可其它点心也不能拉下,中秋供月,可不只月饼,四色点心是一样要上的。再则合家团聚,亦或走亲访友,这点心用来招待自家人或是宾客,皆需有的。我倒觉得,月饼自可以趁节大赚一回,但真论起来,点心怕是比月饼的需求量更大。姑娘不如让小叶姑娘在点心上也多费些心思。”
云朝倒是没想到钱二福想的这般深,她确实是把重心都放在月饼上了。
听了钱二福的话,也觉得大有道理,便道:“好,我回去后便与小叶儿说。这些日子我因事未能来城里,有些话也未和钱二哥你深谈,离着咱们铺子初十开业也没几天了,偏我家里要搬新居,除了今天,我大概也不能再往城里来。只能等初十开业那天来了,今儿咱们不如就把开业的事情,再详细列一下,看还有什么不到的地方,也好现在补救。”
开业的事情,钱二福也都是准备好了,与云朝说完,云朝也觉得没什么好再添补的,倒是对点心的促销,钱二福却没拿出什么好主意来。大抵是觉得生意不会差,本就是抢破头的东西,哪里还需要促销呢?
云朝心里倒是有几个促销方案,便拿了出来与钱二福商议。
钱二福本是不以为许的,不过等他听到云朝说的金卡银卡铜卡作为贵宾卡,将来在店里买东西享有优先权和折扣后,不由眼前一亮。
“姑娘,这卡如何办?若是有作假的可怎是好?”
云朝笑道:“一城金卡只十张,银卡二十,铜卡三十张,你找银楼订做即是,咱们点心铺里留档,一卡两半,客人手上一半,咱们一半,两合为在,标计也能对上完整的,便作不了假。再则,这城里能得卡的,总共也只六十人,这些人的情况,让店里的伙计用心留意记着,总不会出错的。那卡虽用的是鎏金的工艺,可别人想造假,也不值当,银楼里收的是工艺钱,这可比材料要贵的多。咱们铺子的点心每人一天一样只限两份,想买多却是没有的,为着这一点折扣,没必要作假。再则,能来咱们点心铺子里消费的,也不在意那点儿银子,这东西,说白了,人家要了,可不是为了少那点银子,为的是个体面。”
“那这卡,怎么个送法?”
云朝笑道:“咱们不必自己送,金卡给萧大胖五张,让他去做人情,说清楚了,只有五张。苏掌柜苏叔那里,也是一样五张。银卡给他们也各分一半,铜卡除了咱们自己留十张下来,开业当天抽奖作奖励,余下二十张,也让他们两家分了。”
钱二福也道这样一来最好,那两家可是开酒楼的,常去酒楼的,又能让两家送卡的,非富即贵,正要这份体面呢。
自己家铺子抽个铜卡的奖,也算是给自己铺子的顾客点甜头,正如姑娘说的,要的就是这体面,体面之外,还赚着份运气呢。虽说只不过是张铜卡,可得了的人,自觉往后比别人高了一层,可不就是意外之喜?谁不喜欢意外之喜... -->>
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