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因着大郎对这祭祖的事情心中有数,因此枝儿也并未多言,只是全全把事情都交给了大郎。
大郎今日也是极为忙碌,虽是贴对子的事情交给了秦胜,可剩下的事情却是要他一手操持,从挂祖像,到整理祭器,甚至是摆放贡品,这一切都要大郎动手,唯一能帮上忙的就只有二郎,可是二郎年纪小,很多时候,也只是能打个下手罢了。
因此,从草草吃过早饭开始,大郎就一刻不得闲,开始忙碌起来。枝儿原本还有心给大郎搭把手,可是很快的,枝儿也就自顾不暇,实在是没有心思顾及大郎了。
其实,枝儿手上的事情并不多,不过是忙活这中午晚上的两顿饭罢了,可饶是如此,也把枝儿累的够呛!
过年这顿饭,花样着实不少,什么该上桌,什么能上桌的,都是有寓意的。这上桌的菜,只能是六道,八道,或者是九道,十道,六为顺,八为吉,九不绝,十为大。这四个数,哪个都可以,可别的数就不成了,当然,若是家里条件可以的话,是多多益善,十道菜是最好的,实在不行,那也得至少六道。
杜沈两家为了这顿饭,准备了一个腊月,自是库存丰富,枝儿就是照着十道菜准备的。
肥鸡当然是必须的,大块的肉骨头也是要有的,再加上昨日刚买回来的鲜鱼也,年年有余,然后一道红烧蹄膀,这北方讲究,吃了蹄膀,来年使劲儿往家里搂钱,还有一道四喜丸子,福禄寿喜样样齐全,再加上枝儿小炉上煲的那道羊肉萝卜汤,六大主菜就齐全了。
枝儿自是了解大郎和二郎兄弟俩的口味,知道这样的大鱼大肉,两人是吃不消的,因此,剩下的四道菜,是特意捡着清淡的准备的,一道清炒豆芽,一道凉拌白菜心,一道糖醋水萝卜,再加上舅舅沈强早就做好的猪皮冻,十道菜,十全十美。
打算的很好,可是到了实际操作的时候,枝儿才发现,自己想的实在是有些简单了,别的不提,就是这做菜的灶台都是不够用的,就算是支起了那陪了杜家人很久的小炉,也实在是不够枝儿用的,没办法,这不管是红烧肉还是肥鸡炖蘑菇,还有那猪蹄,丸子的,都是要慢慢炖的,这一进锅,就要熬上个一时三刻的,如此一来,时间便有些赶了。
枝儿先前也没想到这些,一通忙活下来,该切块儿的也切好了块儿,该剁泥的也剁成了泥,看着满满当当摆了一菜板子的各式肉类,再看看东灶里的蹄膀,西灶上的肥鸡,还有小灶上的羊肉汤,枝儿实在是有些发愁,为自己的思虑不周而懊悔。
“大姐,要不我看着这边的灶火,你去舅舅那做别的菜吧!”一旁帮着枝儿烧火的果儿,忍不住出着主意。
“也好,你看着火,我去把肉和丸子下了锅就回来。”枝儿也是实在没有办法,匆匆找出了盆子,一边收拾着东西,一边嘱咐果儿。
“嗯,放心吧大姐,舅舅他们都没空,等你那边下了锅,我去那边给你看着火,这边你自己也照应的过来。”
“行!我等会就回来。”... -->>
因着大郎对这祭祖的事情心中有数,因此枝儿也并未多言,只是全全把事情都交给了大郎。
大郎今日也是极为忙碌,虽是贴对子的事情交给了秦胜,可剩下的事情却是要他一手操持,从挂祖像,到整理祭器,甚至是摆放贡品,这一切都要大郎动手,唯一能帮上忙的就只有二郎,可是二郎年纪小,很多时候,也只是能打个下手罢了。
因此,从草草吃过早饭开始,大郎就一刻不得闲,开始忙碌起来。枝儿原本还有心给大郎搭把手,可是很快的,枝儿也就自顾不暇,实在是没有心思顾及大郎了。
其实,枝儿手上的事情并不多,不过是忙活这中午晚上的两顿饭罢了,可饶是如此,也把枝儿累的够呛!
过年这顿饭,花样着实不少,什么该上桌,什么能上桌的,都是有寓意的。这上桌的菜,只能是六道,八道,或者是九道,十道,六为顺,八为吉,九不绝,十为大。这四个数,哪个都可以,可别的数就不成了,当然,若是家里条件可以的话,是多多益善,十道菜是最好的,实在不行,那也得至少六道。
杜沈两家为了这顿饭,准备了一个腊月,自是库存丰富,枝儿就是照着十道菜准备的。
肥鸡当然是必须的,大块的肉骨头也是要有的,再加上昨日刚买回来的鲜鱼也,年年有余,然后一道红烧蹄膀,这北方讲究,吃了蹄膀,来年使劲儿往家里搂钱,还有一道四喜丸子,福禄寿喜样样齐全,再加上枝儿小炉上煲的那道羊肉萝卜汤,六大主菜就齐全了。
枝儿自是了解大郎和二郎兄弟俩的口味,知道这样的大鱼大肉,两人是吃不消的,因此,剩下的四道菜,是特意捡着清淡的准备的,一道清炒豆芽,一道凉拌白菜心,一道糖醋水萝卜,再加上舅舅沈强早就做好的猪皮冻,十道菜,十全十美。
打算的很好,可是到了实际操作的时候,枝儿才发现,自己想的实在是有些简单了,别的不提,就是这做菜的灶台都是不够用的,就算是支起了那陪了杜家人很久的小炉,也实在是不够枝儿用的,没办法,这不管是红烧肉还是肥鸡炖蘑菇,还有那猪蹄,丸子的,都是要慢慢炖的,这一进锅,就要熬上个一时三刻的,如此一来,时间便有些赶了。
枝儿先前也没想到这些,一通忙活下来,该切块儿的也切好了块儿,该剁泥的也剁成了泥,看着满满当当摆了一菜板子的各式肉类,再看看东灶里的蹄膀,西灶上的肥鸡,还有小灶上的羊肉汤,枝儿实在是有些发愁,为自己的思虑不周而懊悔。
“大姐,要不我看着这边的灶火,你去舅舅那做别的菜吧!”一旁帮着枝儿烧火的果儿,忍不住出着主意。
“也好,你看着火,我去把肉和丸子下了锅就回来。”枝儿也是实在没有办法,匆匆找出了盆子,一边收拾着东西,一边嘱咐果儿。
“嗯,放心吧大姐,舅舅他们都没空,等你那边下了锅,我去那边给你看着火,这边你自己也照应的过来。”
“行!我等会就回来。”... -->>
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