千千小说网 www.qqxsw.mx,厨娘来啦无错无删减全文免费阅读!
这五彩拉面,竟是被温柔只一眼就破解了出来。
不过这拉面的手法嘛……倒是实实在在的,没个几年工夫下不来!
若是面团和得弹性十足,想必如此下去,只要是面条不断,定是会将这面条拉成千根万根,至于粗细嘛……拉得愈多,也就越细,甚至可穿绣花针!
这种拉面的工夫,温柔在前世见过!
宫中的御厨们大都有这样的技艺!
果真,一切如温柔所想。
段七的面团,经过千百次的拉伸后,待下锅时,稍稍一抖,根根面条细可穿针!
看得众人惊叫一番!
好面!好面啊!
温柔这边不慌不忙的使着刘大厨的玄铁菜刀。
先是将一条肥美的鲷鱼一刀两面去皮,再一刀稳稳去骨。
一条鱼,只用了两刀,就鱼皮去骨,只留下粉嫩的鱼肉,看起来似乎还有跳动!
这一手,这丫头是如何学会的?
看得温守正嘴巴张得老大!
“爹,因为我用的是玄铁菜刀!”温柔看出温守正心中的疑惑,随口编了个理由,用刘大厨的刀搪塞了过去。
“果真是柄好刀啊!”温守正惊羡道。
鱼已处理好,接下来,温柔将玄铁菜刀的刀锋直直的立于鱼肉之上,单手执刀,细密的开始轻剁。
“当当当当”一阵有节奏感的剁工,听得众人无比齐齐咽着口水!
这可是玄铁菜刀啊!
昨日切的土豆都尚且如此美味,今日这原本就美味的鲷鱼……
鱼肉被细细的切成了鱼泥。
温柔用刀背轻轻撵了几下,弹性刚刚好!
随即用刀将鱼泥转移到碗中,加入切好的姜末、白胡椒粉、料酒、淀粉、放入蛋清,朝一个方向用力的搅拌着。
“温姑娘这是在干什么?”
“不知道。”
“不是做面吗?”
“就是,切鱼干什么?”
人群中开始议论了。
也不知道温柔这碗鱼泥搅拌了多久,最后停下的时候,所有人的眼睛都看累了。
温柔抬眼看了看大家,蔷薇般的嘴唇露出浅浅的笑意。
随意的抓了一把面粉,就那么轻轻一扬。
面粉悉数粘在了鱼泥上。
温柔抬手将那碗鱼泥倒入砧板上,随意的揉了揉。
先是慢慢的揉搓,随后速度越来越快。
那鱼泥也是越来越细。
最后一碗鱼泥,在温柔的手中,竟呈现出了面条的形状。
旁边便是沸腾的高汤锅,裹了面的鱼泥,像有生命一般,欢快的从温柔的手中,直接欢蹦的入锅去了。
洁白的鱼泥,在沸腾的高汤锅中,盘成一道道的圈,最后终究被热热的白气蒙住了。
段七的手中,也是不停,那细可穿针的拉面,只在锅中稍稍一煮,便被悉数捞了出来,放置在一个白瓷大碗中。
碗中装的不是汤水,而是煮沸又冷凉的井水。
似冰一般,镇着滚烫的拉面。
借助冰镇的效果,根根细可穿针的面条,清楚毕现!
“哇!”人群惊呼了!
从来没有见过如此色彩艳丽的面条,还是这般细腻!
正当人们惊呼之际,温柔那边的面条也已出锅!
细腻白嫩的鱼泥,仿佛一根光泽度一等的面条!
滑嫩的盘在同样洁白的白瓷碗中。
高汤随之沁入,点缀着几颗碧绿的香菜。
看起来赏心悦目,让人口水直流!
“哇!好香啊!”众人的视线和嗅觉,随即被齐齐吸引了过去。
这样的两个高手!虽是比试的面条!可做出来的面条,却是截然不同!
到底谁会取胜呢?
连续五天的擂台,温姑娘连声四局,到底能否保持五场连胜的佳绩?
一时间,人们心中纷纷猜测,就等今日的评审到场,方能一较高下!
可是,新的问题又来了!
昨日,那个其丑无比的家伙,不知道在菜中下了什么毒药,三位大人都中了毒……
那今日的评审……
“呵呵,想不到楼某还有这口福!”正当人群心生疑惑之时,醉仙楼外,一个洪亮的声音响起。
“楼大厨!”一个眼尖的人认出了来人正是省城第一酒楼“成福记”的大厨楼清誉!
“呵呵,各位久等啦!楼某受人之托,前来品尝美食!美食在哪里?”楼大厨朗声大笑,信步走了进来。
桌上已然放好了段七所制的五彩拉面,还有温柔刚刚盛好的鱼泥面。
显然,楼大厨并不知道,哪碗是出自谁之手。
………………
(今日去医院,很忐忑,希望一切都好吧……求正版订阅支持~给小容力量和支持~免费的推荐票票请多多留下,求一切~等着小容回来~)RS
这五彩拉面,竟是被温柔只一眼就破解了出来。
不过这拉面的手法嘛……倒是实实在在的,没个几年工夫下不来!
若是面团和得弹性十足,想必如此下去,只要是面条不断,定是会将这面条拉成千根万根,至于粗细嘛……拉得愈多,也就越细,甚至可穿绣花针!
这种拉面的工夫,温柔在前世见过!
宫中的御厨们大都有这样的技艺!
果真,一切如温柔所想。
段七的面团,经过千百次的拉伸后,待下锅时,稍稍一抖,根根面条细可穿针!
看得众人惊叫一番!
好面!好面啊!
温柔这边不慌不忙的使着刘大厨的玄铁菜刀。
先是将一条肥美的鲷鱼一刀两面去皮,再一刀稳稳去骨。
一条鱼,只用了两刀,就鱼皮去骨,只留下粉嫩的鱼肉,看起来似乎还有跳动!
这一手,这丫头是如何学会的?
看得温守正嘴巴张得老大!
“爹,因为我用的是玄铁菜刀!”温柔看出温守正心中的疑惑,随口编了个理由,用刘大厨的刀搪塞了过去。
“果真是柄好刀啊!”温守正惊羡道。
鱼已处理好,接下来,温柔将玄铁菜刀的刀锋直直的立于鱼肉之上,单手执刀,细密的开始轻剁。
“当当当当”一阵有节奏感的剁工,听得众人无比齐齐咽着口水!
这可是玄铁菜刀啊!
昨日切的土豆都尚且如此美味,今日这原本就美味的鲷鱼……
鱼肉被细细的切成了鱼泥。
温柔用刀背轻轻撵了几下,弹性刚刚好!
随即用刀将鱼泥转移到碗中,加入切好的姜末、白胡椒粉、料酒、淀粉、放入蛋清,朝一个方向用力的搅拌着。
“温姑娘这是在干什么?”
“不知道。”
“不是做面吗?”
“就是,切鱼干什么?”
人群中开始议论了。
也不知道温柔这碗鱼泥搅拌了多久,最后停下的时候,所有人的眼睛都看累了。
温柔抬眼看了看大家,蔷薇般的嘴唇露出浅浅的笑意。
随意的抓了一把面粉,就那么轻轻一扬。
面粉悉数粘在了鱼泥上。
温柔抬手将那碗鱼泥倒入砧板上,随意的揉了揉。
先是慢慢的揉搓,随后速度越来越快。
那鱼泥也是越来越细。
最后一碗鱼泥,在温柔的手中,竟呈现出了面条的形状。
旁边便是沸腾的高汤锅,裹了面的鱼泥,像有生命一般,欢快的从温柔的手中,直接欢蹦的入锅去了。
洁白的鱼泥,在沸腾的高汤锅中,盘成一道道的圈,最后终究被热热的白气蒙住了。
段七的手中,也是不停,那细可穿针的拉面,只在锅中稍稍一煮,便被悉数捞了出来,放置在一个白瓷大碗中。
碗中装的不是汤水,而是煮沸又冷凉的井水。
似冰一般,镇着滚烫的拉面。
借助冰镇的效果,根根细可穿针的面条,清楚毕现!
“哇!”人群惊呼了!
从来没有见过如此色彩艳丽的面条,还是这般细腻!
正当人们惊呼之际,温柔那边的面条也已出锅!
细腻白嫩的鱼泥,仿佛一根光泽度一等的面条!
滑嫩的盘在同样洁白的白瓷碗中。
高汤随之沁入,点缀着几颗碧绿的香菜。
看起来赏心悦目,让人口水直流!
“哇!好香啊!”众人的视线和嗅觉,随即被齐齐吸引了过去。
这样的两个高手!虽是比试的面条!可做出来的面条,却是截然不同!
到底谁会取胜呢?
连续五天的擂台,温姑娘连声四局,到底能否保持五场连胜的佳绩?
一时间,人们心中纷纷猜测,就等今日的评审到场,方能一较高下!
可是,新的问题又来了!
昨日,那个其丑无比的家伙,不知道在菜中下了什么毒药,三位大人都中了毒……
那今日的评审……
“呵呵,想不到楼某还有这口福!”正当人群心生疑惑之时,醉仙楼外,一个洪亮的声音响起。
“楼大厨!”一个眼尖的人认出了来人正是省城第一酒楼“成福记”的大厨楼清誉!
“呵呵,各位久等啦!楼某受人之托,前来品尝美食!美食在哪里?”楼大厨朗声大笑,信步走了进来。
桌上已然放好了段七所制的五彩拉面,还有温柔刚刚盛好的鱼泥面。
显然,楼大厨并不知道,哪碗是出自谁之手。
………………
(今日去医院,很忐忑,希望一切都好吧……求正版订阅支持~给小容力量和支持~免费的推荐票票请多多留下,求一切~等着小容回来~)RS