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县学里都有发的，并不需要，快拿去退了，这书要不少的钱吧。”
“有发的可是也不够用啊，我看见你案上的纸都写得密密麻麻，那样小的字把眼睛熬坏了怎么办？再说了，我听书肆的掌柜说这几本书是必须要用的。”
方延煜入学后并没有买书，而是借了同门的书在晚上不用的时候抄写。县学发的纸张固定，按说应该够用，但是他拿来抄书就有些捉襟见肘了。
看见妹妹拿来了印好的书籍，虽然很喜欢，又有些不舍得花钱。
“哥，既然都决定来县学了，总不能为了这些细枝末节的生活琐事影响你的学业。咱们家现在钱财上听宽裕的，你不用担心。咱们家还买了牛呢，我今天就是坐牛车来的。”
桃花看出哥哥犹豫，赶紧解释着。
听她这样说，方延煜才放心地收下了，听说家里买了牛，也很高兴。
兄妹两人就着家里的近况，县学里的趣事聊了很久，听哥哥说王家和县令打了招呼，把方家大郎也弄进了县学里学习，只可惜大郎在学问上并不用心，进益不大。
随同哥哥一起去见了大郎，桃花才发现原来在课堂上睡觉的那个人，就是自己大伯家的大哥方延儒。
自己自从来了这里一次也没有见过他，好在有哥哥在前面攀谈，过去的桃花对这个大哥也不甚熟悉，被她胡弄过去了并没有露馅。
桃花告别了哥哥，就去了粮店，向掌柜订了一石的稻米和三石的蚕豆，付了定金，掌柜答应之后给她送到家中。
大宋最多的谷物便是稻米，只是胡麻赵村没有多少人种植，桃花一家便总是吃面食，买了少量的稻米多是用来煮粥喝。
但是桃花本身是喜欢吃大米的，总觉得有做得香香的米饭配什么菜都好吃。所以手里有了闲钱，桃花首先是想要买些稻米吃。
至于豆子，则是桃花的另一个想头。大宋现在还没有黄豆，做豆腐，下酱，多是用黑豆、红豆和豌豆。
上次在云天阁吃饭，有两道菜分明是有酱油的，问了赵掌柜才知道，原来大宋也有酱油，只是这酱油是高级的尊贵调料，只有几家铺子有其制作秘方，世代相传。
其中一家来自四川的味珍堂最为正宗，他家的酱油色泽枣红，香气纯正，只供给朝廷及各大酒楼使用，而且价格不菲。
酱油这东西在现代，是家家户户必不可少的调味料。去超市很便宜便能买得到各种不同功用味道的酱油。
桃花虽然从没做过，但是在纪录片里面也看见过做酱油的工序，前几步和家里下大酱是一样的，只是蒸熟的豆子不碾碎，用盐隔着一层一层的放在缸中发酵四个月，之后再过滤兑水，再暴晒就可以了。尤其是暴晒的步骤非常重要，还记得那时候有一个酱油的广告就是一群大都说“我们每天都这样晒，再这样晒。”
只是可惜，现在还没有黄豆。其实酱油也不一定要用黄豆，桃花还记得小时候姥姥家用蚕豆做酱油的事情，有一阵子酱油掺假闹得很凶，姥姥就决定自己做酱油，做好了分给舅舅、姨和自己家吃，方法是向邻居打听的，因为黄豆的做法更复杂，所以用的是蚕豆。蚕豆的成本不高，若是能自己做出便宜的酱油，用来做东西的成本也会低上很多的。
桃花感觉自己这样做一两种吃食，只能短暂地赚上一笔钱，要想能长久地发展下去，尤其是为家里提供可靠的支持，为哥哥和弟弟的将来谋划，就得能开自己的饭店才行。
而要开饭店，首先就得有本钱在县里买铺子，还得有自己的独特之处。有特色的菜肴，这桃花知道很多，足够用的，问题是想赚钱，就得能够降低成本，提高售价。这一点，桃花还得再好好地琢磨琢磨。
县学里都有发的，并不需要，快拿去退了，这书要不少的钱吧。”
“有发的可是也不够用啊，我看见你案上的纸都写得密密麻麻，那样小的字把眼睛熬坏了怎么办？再说了，我听书肆的掌柜说这几本书是必须要用的。”
方延煜入学后并没有买书，而是借了同门的书在晚上不用的时候抄写。县学发的纸张固定，按说应该够用，但是他拿来抄书就有些捉襟见肘了。
看见妹妹拿来了印好的书籍，虽然很喜欢，又有些不舍得花钱。
“哥，既然都决定来县学了，总不能为了这些细枝末节的生活琐事影响你的学业。咱们家现在钱财上听宽裕的，你不用担心。咱们家还买了牛呢，我今天就是坐牛车来的。”
桃花看出哥哥犹豫，赶紧解释着。
听她这样说，方延煜才放心地收下了，听说家里买了牛，也很高兴。
兄妹两人就着家里的近况，县学里的趣事聊了很久，听哥哥说王家和县令打了招呼，把方家大郎也弄进了县学里学习，只可惜大郎在学问上并不用心，进益不大。
随同哥哥一起去见了大郎，桃花才发现原来在课堂上睡觉的那个人，就是自己大伯家的大哥方延儒。
自己自从来了这里一次也没有见过他，好在有哥哥在前面攀谈，过去的桃花对这个大哥也不甚熟悉，被她胡弄过去了并没有露馅。
桃花告别了哥哥，就去了粮店，向掌柜订了一石的稻米和三石的蚕豆，付了定金，掌柜答应之后给她送到家中。
大宋最多的谷物便是稻米，只是胡麻赵村没有多少人种植，桃花一家便总是吃面食，买了少量的稻米多是用来煮粥喝。
但是桃花本身是喜欢吃大米的，总觉得有做得香香的米饭配什么菜都好吃。所以手里有了闲钱，桃花首先是想要买些稻米吃。
至于豆子，则是桃花的另一个想头。大宋现在还没有黄豆，做豆腐，下酱，多是用黑豆、红豆和豌豆。
上次在云天阁吃饭，有两道菜分明是有酱油的，问了赵掌柜才知道，原来大宋也有酱油，只是这酱油是高级的尊贵调料，只有几家铺子有其制作秘方，世代相传。
其中一家来自四川的味珍堂最为正宗，他家的酱油色泽枣红，香气纯正，只供给朝廷及各大酒楼使用，而且价格不菲。
酱油这东西在现代，是家家户户必不可少的调味料。去超市很便宜便能买得到各种不同功用味道的酱油。
桃花虽然从没做过，但是在纪录片里面也看见过做酱油的工序，前几步和家里下大酱是一样的，只是蒸熟的豆子不碾碎，用盐隔着一层一层的放在缸中发酵四个月，之后再过滤兑水，再暴晒就可以了。尤其是暴晒的步骤非常重要，还记得那时候有一个酱油的广告就是一群大都说“我们每天都这样晒，再这样晒。”
只是可惜，现在还没有黄豆。其实酱油也不一定要用黄豆，桃花还记得小时候姥姥家用蚕豆做酱油的事情，有一阵子酱油掺假闹得很凶，姥姥就决定自己做酱油，做好了分给舅舅、姨和自己家吃，方法是向邻居打听的，因为黄豆的做法更复杂，所以用的是蚕豆。蚕豆的成本不高，若是能自己做出便宜的酱油，用来做东西的成本也会低上很多的。
桃花感觉自己这样做一两种吃食，只能短暂地赚上一笔钱，要想能长久地发展下去，尤其是为家里提供可靠的支持，为哥哥和弟弟的将来谋划，就得能开自己的饭店才行。
而要开饭店，首先就得有本钱在县里买铺子，还得有自己的独特之处。有特色的菜肴，这桃花知道很多，足够用的，问题是想赚钱，就得能够降低成本，提高售价。这一点，桃花还得再好好地琢磨琢磨。