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晚上,冬至将白日里买的五花肉红烧了,用玉米面做了玉米饼,全家好好地饱餐了一顿。
全家已经一个月没吃肉了,这次的红烧肉,他们吃得嘴里流油。最近菜园子里的青菜也慢慢起来了,他们可以不用吃野菜了。今日又有红烧肉吃,大家心里都高兴极了。这小日子,过得是越发好了。
淀粉需要晒干,才能进行下一步,所以第二日,冬至起床后就跟着柳氏去拾抖菜地了。这菜地里的青菜,长势喜人,就是冬至这外行人都知晓这菜地伺候得好。
这个时代的蔬菜,和冬至前世的蔬菜差不多,这个事儿让冬至欢喜了好久。
菜地里长了些草,冬至负责将地里的草全拔干净,而柳氏,则在她拔完草后,从她家的茅厕挑粪水过来施肥。母女两将几块地都收拾好后,顺带摘了些菜后,提了篮子一起回家。
柳氏回去后,烧了水洗澡,而冬至则做午饭。等她们都弄好了,大家就回来吃午饭了。
下午,冬至开始拾抖淀粉。经过上午的暴晒,淀粉已经全晒干了。这淀粉,算是粗步做好了,这次要是做出的粉条不错,下次正式做时,得再加工一番才成。
将淀粉装进一个干净的布袋子里,扎紧了袋子口后,拿到灶台上放好。
往锅里加了满满的一锅水后,她坐到灶眼钱,开始烧火。
这期间,杨氏扛了出头从她家屋子里出来,瞧见冬至在烧火,她往灶台看了好几眼,冬至抬头盯着她,她自觉没趣,外地上吐了口痰后,“呸”了声后,走了。
以往冬至做啥,大多数都是在晚上,摸黑做,一直没被人瞧见,就是瞧见了,也不清楚她在做啥。可现在是白日,她做啥别人一眼就能瞧见,要是有心,不定就被学去了,灶在外头,咋说都不是长久之计。毕竟她总不能啥事儿都在晚上做,还是得挣钱,起个新屋子,然后围个高院子,让那些眼睛;老往她家瞟的人啥也瞧不见!
心里暗暗想着,冬至手下也没停下来,她将火烧起来后,柳氏过来,帮她烧火,她自己则去拿了个葫芦瓢,用钉子,在葫芦瓢上,凿了十个大小合适的孔洞,再洗干净后,走到灶前,将面粉倒些到盆里,等水开。
这淀粉,先加少量开水烫一下,会更好些。
不一会儿,锅里的水开了,冬至舀了一个瓢底的开水起来,倒进淀粉里,将淀粉烫了下,再舀了冷水,倒进盆里,开始揉面。与上次一般,柳氏瞧见冬至要揉面,她站起身,洗了手,接过去。冬至乖乖让道,除了照顾火外,她还得告诉柳氏面团的湿度。
这面团要揉得稀软,接下来才好弄。
面团揉好后,冬至将面团放到钻了洞的瓢里,用手拍打面团表面,让面粉从洞里露出来,形成一个个的长条,等到一定长度,冬至将其掐断,粉条落到开水里,慢慢煮着,冬至则继续拍打着。
柳氏倒了... -->>
晚上,冬至将白日里买的五花肉红烧了,用玉米面做了玉米饼,全家好好地饱餐了一顿。
全家已经一个月没吃肉了,这次的红烧肉,他们吃得嘴里流油。最近菜园子里的青菜也慢慢起来了,他们可以不用吃野菜了。今日又有红烧肉吃,大家心里都高兴极了。这小日子,过得是越发好了。
淀粉需要晒干,才能进行下一步,所以第二日,冬至起床后就跟着柳氏去拾抖菜地了。这菜地里的青菜,长势喜人,就是冬至这外行人都知晓这菜地伺候得好。
这个时代的蔬菜,和冬至前世的蔬菜差不多,这个事儿让冬至欢喜了好久。
菜地里长了些草,冬至负责将地里的草全拔干净,而柳氏,则在她拔完草后,从她家的茅厕挑粪水过来施肥。母女两将几块地都收拾好后,顺带摘了些菜后,提了篮子一起回家。
柳氏回去后,烧了水洗澡,而冬至则做午饭。等她们都弄好了,大家就回来吃午饭了。
下午,冬至开始拾抖淀粉。经过上午的暴晒,淀粉已经全晒干了。这淀粉,算是粗步做好了,这次要是做出的粉条不错,下次正式做时,得再加工一番才成。
将淀粉装进一个干净的布袋子里,扎紧了袋子口后,拿到灶台上放好。
往锅里加了满满的一锅水后,她坐到灶眼钱,开始烧火。
这期间,杨氏扛了出头从她家屋子里出来,瞧见冬至在烧火,她往灶台看了好几眼,冬至抬头盯着她,她自觉没趣,外地上吐了口痰后,“呸”了声后,走了。
以往冬至做啥,大多数都是在晚上,摸黑做,一直没被人瞧见,就是瞧见了,也不清楚她在做啥。可现在是白日,她做啥别人一眼就能瞧见,要是有心,不定就被学去了,灶在外头,咋说都不是长久之计。毕竟她总不能啥事儿都在晚上做,还是得挣钱,起个新屋子,然后围个高院子,让那些眼睛;老往她家瞟的人啥也瞧不见!
心里暗暗想着,冬至手下也没停下来,她将火烧起来后,柳氏过来,帮她烧火,她自己则去拿了个葫芦瓢,用钉子,在葫芦瓢上,凿了十个大小合适的孔洞,再洗干净后,走到灶前,将面粉倒些到盆里,等水开。
这淀粉,先加少量开水烫一下,会更好些。
不一会儿,锅里的水开了,冬至舀了一个瓢底的开水起来,倒进淀粉里,将淀粉烫了下,再舀了冷水,倒进盆里,开始揉面。与上次一般,柳氏瞧见冬至要揉面,她站起身,洗了手,接过去。冬至乖乖让道,除了照顾火外,她还得告诉柳氏面团的湿度。
这面团要揉得稀软,接下来才好弄。
面团揉好后,冬至将面团放到钻了洞的瓢里,用手拍打面团表面,让面粉从洞里露出来,形成一个个的长条,等到一定长度,冬至将其掐断,粉条落到开水里,慢慢煮着,冬至则继续拍打着。
柳氏倒了... -->>
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