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个有学问的”
唐晚打了个寒颤,这老耿头不是把自个写言情故事的事都透露出去了吧?
想说的话,在肚子里转了两圈又憋了回去,掏出她今个打来的酒,看桌子上早就摆好小菜了,悻然一笑。
“这是啥味儿?”
还没来得及开口,老耿头鼻子灵敏的就嗅到这周围有其他的味道了。
唐晚疑惑了片刻,赶紧从兜里掏出打酒老头给她的东西,“是萨其马”
俩老头闻了闻后,眼底有着惊喜,随后就见校长分了三块,不忘招呼着唐晚,“快来尝尝,有些年头没吃这东西了”
唐晚掰了一小点,放了嘴里。
这滋味,难以言说的奇怪。
唐晚囧模样取悦了两个老者,校长拍拍肩头,“丫头啊,你年纪小,是真不懂,我们馋这滋味,可搀了半辈子了”
抿了一口小酒,“别看这玩意从东北传到关内已经三百多年,可做法味道啊,千奇百怪,我记得当时有家老字号,做的不贵,还特别好吃,那东西是用奶油和面的。
现在的奶油可不跟那会奶油一样,那是产自内蒙的,得用牛肚子内运到咱们这,经过路上的发酵,早就成了一种乾酪,可惜这味道不是人人都能接受,就像你们这年纪轻轻地小丫头,就受不得这个味儿”
“可真是,在老佛爷那时候,有家叫瑞芳斋的最是出名,主要供应京华的官宦士绅,也多保留宫廷点心的风味,可惜,老了,再吃不上这滋味了”
唐晚以前在书本上读历史的时候,总觉得几十年前的时代落后,这年头的人也没吃过啥好东西。
可当她真的处在这时代的时候,她才发现,原来真的是自己太浅薄了。
听老辈人讲这糕点铺这种类繁多,就连铺面都装修考究,有些名头的铺子,那是金匾大字,装修极为考究,就算不是牌楼高耸,挑头远眺,就是屋顶三面曲尺栏杆,下带镂刻精致的挂板。
糕点种类更是名目繁多,大八件、小八件,做法有翻毛、起酥、提浆、酒皮等不同做法。
她来这上学后吃过油糕、槽糕、桃酥、状元饼、枣泥酥、藤萝饼、重阳花糕,还有蜜供、小茶食。炸食、南糖等物。
就拿这一小块的萨其马来说,老字号的还得用从内蒙来的奶油和面,这放以前,她怕是嗤之以鼻了。
“丫头,丫头?”唐晚愣神的时候,老耿头在她前面挥挥手。
唐晚这才如梦初醒般,“那什么,您两位要爱吃,我这就过去再要点”
校长摇摇头,“别去了,碰上就吃,没碰上,那是今没这福气,刚才吃了点很满足了,来,坐坐,坐下,今个可是为你庆祝的”
俩老头互相对视了一眼,这好东西,老江湖们闻着味儿就过去了,这会去,怕早就没了。
个有学问的”
唐晚打了个寒颤,这老耿头不是把自个写言情故事的事都透露出去了吧?
想说的话,在肚子里转了两圈又憋了回去,掏出她今个打来的酒,看桌子上早就摆好小菜了,悻然一笑。
“这是啥味儿?”
还没来得及开口,老耿头鼻子灵敏的就嗅到这周围有其他的味道了。
唐晚疑惑了片刻,赶紧从兜里掏出打酒老头给她的东西,“是萨其马”
俩老头闻了闻后,眼底有着惊喜,随后就见校长分了三块,不忘招呼着唐晚,“快来尝尝,有些年头没吃这东西了”
唐晚掰了一小点,放了嘴里。
这滋味,难以言说的奇怪。
唐晚囧模样取悦了两个老者,校长拍拍肩头,“丫头啊,你年纪小,是真不懂,我们馋这滋味,可搀了半辈子了”
抿了一口小酒,“别看这玩意从东北传到关内已经三百多年,可做法味道啊,千奇百怪,我记得当时有家老字号,做的不贵,还特别好吃,那东西是用奶油和面的。
现在的奶油可不跟那会奶油一样,那是产自内蒙的,得用牛肚子内运到咱们这,经过路上的发酵,早就成了一种乾酪,可惜这味道不是人人都能接受,就像你们这年纪轻轻地小丫头,就受不得这个味儿”
“可真是,在老佛爷那时候,有家叫瑞芳斋的最是出名,主要供应京华的官宦士绅,也多保留宫廷点心的风味,可惜,老了,再吃不上这滋味了”
唐晚以前在书本上读历史的时候,总觉得几十年前的时代落后,这年头的人也没吃过啥好东西。
可当她真的处在这时代的时候,她才发现,原来真的是自己太浅薄了。
听老辈人讲这糕点铺这种类繁多,就连铺面都装修考究,有些名头的铺子,那是金匾大字,装修极为考究,就算不是牌楼高耸,挑头远眺,就是屋顶三面曲尺栏杆,下带镂刻精致的挂板。
糕点种类更是名目繁多,大八件、小八件,做法有翻毛、起酥、提浆、酒皮等不同做法。
她来这上学后吃过油糕、槽糕、桃酥、状元饼、枣泥酥、藤萝饼、重阳花糕,还有蜜供、小茶食。炸食、南糖等物。
就拿这一小块的萨其马来说,老字号的还得用从内蒙来的奶油和面,这放以前,她怕是嗤之以鼻了。
“丫头,丫头?”唐晚愣神的时候,老耿头在她前面挥挥手。
唐晚这才如梦初醒般,“那什么,您两位要爱吃,我这就过去再要点”
校长摇摇头,“别去了,碰上就吃,没碰上,那是今没这福气,刚才吃了点很满足了,来,坐坐,坐下,今个可是为你庆祝的”
俩老头互相对视了一眼,这好东西,老江湖们闻着味儿就过去了,这会去,怕早就没了。