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位老爷子的推断驳斥了一番,然后将目光投诸到猜茶事件的肇始者姜老爷子的身上,信心十足的道:
“姜爷爷,想来您老既然把这茶拿出来考大家,肯定有着充足的证据。如果我没猜错的话,这茶的‘内飞’肯定被您老藏起来了。要不然您现在拿出来瞅瞅,看看我和几位爷爷到底谁对谁错?”
李简所说的‘内飞’,就是压在茶菁中的厂方或订制者标记,可作为辨识依据。普洱茶所指的内飞,是指压在型茶(饼,沱,砖)里的印刷纸片。由于是压在型茶内,不象包装纸或内票那样可以调换,因此有比较好的识别作用。这种识别方法在“号级茶”中已经比较常见了。
姜老爷子既然把这茶拿出来考大家,肯定要有确凿的证据。而能让众位谁都不服谁的老爷子信服的,算得上‘确凿’的,也只有‘内飞’了。
对于李简的推断,老爷子不置可否,只是表情中赞赏之色更浓的看着李简,继续问道:
“内飞我自然有,但是拿出来却急。我还有一点疑问想要问问小简!”
“您问。”
“这茶无论是从发酵程度,还是陈味口感来看,都不像是百年普洱。倒是和你其它几位爷爷猜的差不多,也就是四五十年的发酵时常。为什么你却一口咬定,这是百年普洱呢?”
姜老爷子的话一出口,让其他几个老爷子顿时眼神一肃,全部聚焦在李简的脸上等着李简回答。
李简面对几位老爷子的探究之色,也不含糊、也不紧张,仍然从容的答道:
“因为尝出姜爷爷的这个普洱茶是经过二次干仓发酵。第一次大约十二年到十三年,第二次大约四十年。所以,我猜这茶的发酵仓库,是出自同兴号当年临沧茶厂的角口十七、十八、十九这三个仓库之一!
因为在二十世纪初,同兴号建在临沧山脚下的仓库区曾经被山体滑坡所掩埋。因为各种原因,当时的同兴号并没有对那片仓库进行修缮整理,而是搬迁弃用。其中十七、十八、十九三个仓库因为发掘费用高昂,而被放弃。直到上个世纪八十年代,才被挖掘出来。其中就有一部分尚未损毁的百年普洱。
因为掩埋中,空气隔绝,茶叶停止发酵。直到挖掘出来后,才二次发酵。
我猜。正是因为前后干仓存放时间差不多刚好四五十年,所以各位爷爷才会断代错误。”
李简一番话刚刚说完,姜老爷子就不禁大为赞赏的鼓起掌来:
“后生可畏,后生可畏啊!小简年纪虽轻,但茶道造诣,茶学广博,可比我们几个老头子强多了。
说实话,听了小简的分析,老头子觉着咱们老哥儿几个的这一大把子岁数,简直活到狗肚子里去了。
至少在茶这方面,差多,差的太多了!”
听到姜老爷子如是说,其他几个老头儿不禁有些眼睛发直,期期艾艾的问道:
“你是说……老路家的孙女婿说对了?”
姜老爷子神秘的一笑,也不回答,而是从茶几上一方装茶的墨黑漆器盒子底部,拉出一方平常用以装茶勺、壶刷的精巧抽屉,然后从里面小心翼翼的那处一方厚如铜钱,颜色暗黄的纸张来,纸张上暗红色印记、字体清晰可见。
最右一列赫然写着‘贡品同兴号’。往左,是几十个有些模糊的稍小一号的字体,‘本庄开设云南临沧茶庄专采办普洱……’。
再后面的落款处写着干仓入库的时间‘光绪二十四年,戊戌’。最后落款处写着临沧角口库十八号。
当一张巴掌大,已经脆弱的似乎随时破碎的暗黄内飞,在老爷子们的手中传了一圈,传到小辈们的手中时,几个老爷子的眼光全部聚焦在一脸淡然的李简身上,脸上全是震惊、欣赏、赞叹的神色。
果然是‘百年同兴号’,果然是‘贡品’,果然是临沧!
光绪二十四年,戊戌变法的时间,不正是1898年,不正是十九世纪的最后十年么?
角口仓库十八号,不正是李简所说的三个被山体滑坡所掩埋的仓库之一么?
茶种、品牌、年代,无疑错漏。就连干仓存放的库房,都精确至极!
看着这个众目睽睽之下,仍然宠辱不惊的年轻人,几位老爷子突然觉着这小年轻有些高深莫测。突然觉着,自己一向自认自封的‘茶道达人’有些恬不知耻。(未完待续)
位老爷子的推断驳斥了一番,然后将目光投诸到猜茶事件的肇始者姜老爷子的身上,信心十足的道:
“姜爷爷,想来您老既然把这茶拿出来考大家,肯定有着充足的证据。如果我没猜错的话,这茶的‘内飞’肯定被您老藏起来了。要不然您现在拿出来瞅瞅,看看我和几位爷爷到底谁对谁错?”
李简所说的‘内飞’,就是压在茶菁中的厂方或订制者标记,可作为辨识依据。普洱茶所指的内飞,是指压在型茶(饼,沱,砖)里的印刷纸片。由于是压在型茶内,不象包装纸或内票那样可以调换,因此有比较好的识别作用。这种识别方法在“号级茶”中已经比较常见了。
姜老爷子既然把这茶拿出来考大家,肯定要有确凿的证据。而能让众位谁都不服谁的老爷子信服的,算得上‘确凿’的,也只有‘内飞’了。
对于李简的推断,老爷子不置可否,只是表情中赞赏之色更浓的看着李简,继续问道:
“内飞我自然有,但是拿出来却急。我还有一点疑问想要问问小简!”
“您问。”
“这茶无论是从发酵程度,还是陈味口感来看,都不像是百年普洱。倒是和你其它几位爷爷猜的差不多,也就是四五十年的发酵时常。为什么你却一口咬定,这是百年普洱呢?”
姜老爷子的话一出口,让其他几个老爷子顿时眼神一肃,全部聚焦在李简的脸上等着李简回答。
李简面对几位老爷子的探究之色,也不含糊、也不紧张,仍然从容的答道:
“因为尝出姜爷爷的这个普洱茶是经过二次干仓发酵。第一次大约十二年到十三年,第二次大约四十年。所以,我猜这茶的发酵仓库,是出自同兴号当年临沧茶厂的角口十七、十八、十九这三个仓库之一!
因为在二十世纪初,同兴号建在临沧山脚下的仓库区曾经被山体滑坡所掩埋。因为各种原因,当时的同兴号并没有对那片仓库进行修缮整理,而是搬迁弃用。其中十七、十八、十九三个仓库因为发掘费用高昂,而被放弃。直到上个世纪八十年代,才被挖掘出来。其中就有一部分尚未损毁的百年普洱。
因为掩埋中,空气隔绝,茶叶停止发酵。直到挖掘出来后,才二次发酵。
我猜。正是因为前后干仓存放时间差不多刚好四五十年,所以各位爷爷才会断代错误。”
李简一番话刚刚说完,姜老爷子就不禁大为赞赏的鼓起掌来:
“后生可畏,后生可畏啊!小简年纪虽轻,但茶道造诣,茶学广博,可比我们几个老头子强多了。
说实话,听了小简的分析,老头子觉着咱们老哥儿几个的这一大把子岁数,简直活到狗肚子里去了。
至少在茶这方面,差多,差的太多了!”
听到姜老爷子如是说,其他几个老头儿不禁有些眼睛发直,期期艾艾的问道:
“你是说……老路家的孙女婿说对了?”
姜老爷子神秘的一笑,也不回答,而是从茶几上一方装茶的墨黑漆器盒子底部,拉出一方平常用以装茶勺、壶刷的精巧抽屉,然后从里面小心翼翼的那处一方厚如铜钱,颜色暗黄的纸张来,纸张上暗红色印记、字体清晰可见。
最右一列赫然写着‘贡品同兴号’。往左,是几十个有些模糊的稍小一号的字体,‘本庄开设云南临沧茶庄专采办普洱……’。
再后面的落款处写着干仓入库的时间‘光绪二十四年,戊戌’。最后落款处写着临沧角口库十八号。
当一张巴掌大,已经脆弱的似乎随时破碎的暗黄内飞,在老爷子们的手中传了一圈,传到小辈们的手中时,几个老爷子的眼光全部聚焦在一脸淡然的李简身上,脸上全是震惊、欣赏、赞叹的神色。
果然是‘百年同兴号’,果然是‘贡品’,果然是临沧!
光绪二十四年,戊戌变法的时间,不正是1898年,不正是十九世纪的最后十年么?
角口仓库十八号,不正是李简所说的三个被山体滑坡所掩埋的仓库之一么?
茶种、品牌、年代,无疑错漏。就连干仓存放的库房,都精确至极!
看着这个众目睽睽之下,仍然宠辱不惊的年轻人,几位老爷子突然觉着这小年轻有些高深莫测。突然觉着,自己一向自认自封的‘茶道达人’有些恬不知耻。(未完待续)