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在盘子右下方,却放置着一个小碗,其中是一碗香气扑鼻的鲜汤,在那碗汤面之上,还漂浮着一个由巧手雕成的蛋壳小船,更绝的是,那小船之上,还放置着一粒粒油炸焦黄的青豆。

    这菜名叫“绝句四小样”,分别就是按照唐代大诗人杜甫的绝句描绘的景色来制成,而且整个菜肴,用的不过是几个鸡蛋和一些其他菜蔬的边角料而已。

    鲜艳的鸡蛋黄配着翠绿的黄瓜皮为黄鹂鸣翠柳;白色的鸡蛋清衬着青色的白菜叶是白鹭上青天;用豆腐削制后蒸出来的白色山峰为西岭千秋雪;蛋壳小船漂浮在鲜汤上则为门泊万里船。

    霍君白暗暗佩服,朗声念到:“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。”

    燕小霞也是哈哈笑道:“好,好一个绝句四小样,看到这么精致的菜肴,我老燕都舍不得动筷子了!”

    后厨中翟冰清的笑声隐隐传来:“冰清这道菜乃是从古书中所学,公子吃的开心就好。”

    霍君白轻轻夹起一小块煎蛋黄,入口细细品味,只觉除了鸡蛋黄自身特有的鲜香,还蕴含一股淡淡的茶果香气,想必是翟冰清烧油的时候加入的特殊佐料,再混合上加热后所带来的油香,吃下一口,仿佛眼前的金黄色也绚烂起来。

    燕小霞见霍君白动了筷子,当然不能甘居人后,也是夹了一筷子蛋黄塞进嘴里,只嚼的满口喷香。

    制成“白鹭”的碎蛋白却是和蛋黄相反,应该是用梅子水蒸出来的,充满了清新的味道,入口即化,在品尝油煎出来的蛋黄之后,能吃到清新爽口的蛋白,那的确是绝妙的搭配。

    其后的“雪山”为蒸豆腐所制,用小调羹轻轻的挖起一勺,才发现这豆腐竟然嫩到了极点,真不知道翟冰清是怎么将其制成山峰形状的。放到口中,随着口中的抿动,只觉得嫩滑柔软的感觉调皮的在自己唇齿直接轻轻跳跃,豆腐中还渗透了丝丝香油,那凝动的口感简直无法用语言形容。

    最后的汤虽然看上去很清澈,但是味道却是鲜美异常,木耳,冬笋,口蘑的鲜香,以一个非常平衡的态势在这小小的汤碗中鼎足而立,让人每喝一口都有不同的感受,有时是木耳与冬笋和混合,有时却是冬笋与口蘑的结合。

    喝两口鲜汤,再捡一颗那蛋壳船上炸的焦黄的青豆来吃,那青豆虽小,却是被劈成了两半,每个青豆中间都夹上了一个小小的虾米皮,豆香和虾鲜混在一起,令人赞不绝口。

    二人吃着这诗情画意般的美食,心中都在想:“怪不得翟冰清被称为艺冠天星城,光是厨艺这一项,便让食客大饱口福,若是能日日吃上这么一餐,那真是神仙般的日子啊......”

    接下来,翟冰清煮了一大盆粥让那胖子端了进来,自己也走出了后厨,指着那盆粥笑道:“这稀饭名为珍珠翡翠白玉汤,是几千年前明朝开国皇帝朱元璋钟爱的美食,冰晴不才,临摹一下,请两位公子品尝。”

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